Wie bereitet man butter zum Backen, wenn die Zeit begrenzt ist?

Aus meiner Erfahrung, der beste Weg, um butter beim Backen zu lassen, Sie erweichen bei Raumtemperatur. Aber manchmal ist man kurz auf Zeit und müssen mit der Mikrowelle erweichen Sie die butter. Ich fühlte mich immer, cookies sind besser, wenn die butter ein wenig fester. Warum ist das so? Gibt es einen besseren Weg? Soll ich die einfach Auftauen die butter in der Mikrowelle vorsichtig? Vielleicht setzen Sie es in eine verschlossene Tasche und führen Sie es unter warmem Wasser?

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+347
Forticool 25.05.2014, 11:35:17
32 Antworten

Ich möchte ein Paket erstellen, mit tiefgefrorenen Lebensmitteln (-18 °C). Die Produkte sind kleine Kugeln aus pizza-Teig (Durchmesser 4 cm). Insgesamt Teigkugel Gewicht ist 10 kg (333 Bälle, 30 Gramm).

Ich werde Sie in ein Styropor-Paket mit Trockeneis (abgedichtet und isoliert), die hat innere Abmessungen von 33 x 23 x 28 cm und eine Wandstärke von 3,5 cm. Die Teigkugeln gespeichert werden, von 2 bis 5 Tagen.

Die Daten für die Trockeneis:

  • 16 mm Granulat
  • Sublimationstemperatur: -78.5 °C
  • Dichte: 1.1 - 1.4 g / cm^3

Externe Temperatur, bei der das Feld gespeichert ist:
a) 10 °C.
b) bei 21 °C.

Meine Frage:

Wie viel Trockeneis sollte ich auch haben, alle Bälle noch gefroren, also haben Sie Sie in eine temp. um -2°C, im Falle, wenn:

a) Lagerdauer = 3 Tage
b) Lagerdauer = 5 Tage

+998
skabbit 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie möchten, um zu vermeiden, hinzufügen von Flüssigkeit, Sie könnte hinzufügen, Sumach, anardana oder amchur - diese sind etwas exotisch, aber in diesen Tagen ist in der Regel erhältlich, trockene Gewürze, die sind auch Sauer.

+869
Serhii Aksiutin 08.11.2014, 18:53:03
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Ich bin auf der Suche nach einem Allgemeinen und zuverlässigen Cookie-to-Butter-Verhältnis (oder GEWICHTE), die ich nutzen kann, wenn ich Krümel Krusten für no-bake-Kuchen.

Meine alten Backen lehrbuch, Auf Backen: Ein Lehrbuch von Baking & Pastry Grundlagen (Third Edition) by Labensky, Martel & van Damme gibt die Verhältnisse für eine grundlegende Krume Kruste wie folgt: 4 Teile, die cookie-Krümel auf 2 Teile Zucker, 1 Teil butter. Also, für ein einzelnes 9" deep dish graham cracker pie crust, Sie empfehlen, geht mit 8 oz. graham cracker crumbs + 4 Unzen Zucker + 2 oz. butter (blah, blah... - Küchenmaschine...gedrückt, auf dem Teller und gebacken bei 350° F für 10-12 Minuten).

OK, ich habe ein paar Probleme mit dieser Beträge: (1) 8 oz. der Krümel ist viel zu viel für eine einzelne Tortekruste (5-6 oz. ist viel), (2) mit halb so viel Zucker wie Krümel ist viel zu viel Zucker für meinen Geschmack (ich gehe mit mehr wie ein Viertel), & (3) ich kann nie scheinen, um eine Kruste zu halten, zusammen mit, die Menge von butter. In letzter Zeit habe ich schon mit 6 oz. cookie-Krümel + 2 oz. Zucker + 2.5 oz. geschmolzen butter - ich bin mir ziemlich sicher, dass ich es besser machen können als das.

Ignoriert meine ersten beiden Beschwerden - ich kann die cookie-und Zucker-Mengen direkt w/o-ein-problem - hat jemand eine zuverlässige Cookie-to-Butter-Verhältnis, das funktioniert gut für cookie-Krümel Krusten im Allgemeinen? Ich will keine links zu den Rezepten (gibt es Rezepte gibt mit butter reicht von rund 15% auf fast 60% des cookie-Krümel-Gewicht), ich will hören von Menschen, die haben hatte wiederholt Erfolg mit bestimmten Krume Kruste Floskeln (in den Massen, keine Volumina).

In einer perfekten Welt, ich würde lieben zu hören, von einem vertrauenswürdigen Cookie-to-Butter-Verhältnis das gilt gleichermaßen für die meisten cookie-Typen (die ich fast nie verwenden, graham crackers - ich bin eher ein Nilla Wafer und Tier Cracker kinda Kerl, der träumt davon, eines Tages Verzweigung in ginger snap Gebiet).

+793
dnaite 11.10.2014, 15:51:23

Es ist wirklich eine Frage der Präferenz. Einige Leute mögen den salzigen dimension, die butter gibt zusammen mit clotted cream und Konfitüre, die andere denken, die Creme ist ausreichend gesättigte Fette, um zu gehen mit.

+756
John Lawler 27.03.2016, 09:46:04

BHA, BHT und/oder TBHQ nicht Hinzugefügt, um die Verpackung zu halten, das Getreide vor dem verderben. Es ist tatsächlich Hinzugefügt, um das Feld vor dem verderben.

Wie gesagt, BHA und BHT verlangsamt die Oxidation von Fetten und ölen. Es bewahrt Sie davor, ranzig. Und während einige dieser Konservierungsstoff wird die Migration in das Getreide viele Getreide eigentlich gar nicht irgendwelche Fette oder öle. Die Körner, die in Getreide, sei es mais, Weizen oder Hafer enthalten eine kleine Menge von Fett und Eiweiß im Keim, oder die kleine, in die Mitte des kernel. Während der Produktion, obwohl, das Korn ist degerminated, gerade weil die Fette im Keim so schnell verderben. Vollkorn-Getreide, obwohl, hat noch seinen Keim. Das ist großartig, ernährungsphysiologisch, da die meisten Vitamine und Proteine sind in der Keim, aber dann, so ist das Fett. Und Fett geht schlecht. So einige der BHA und BHT in die Kunststoff-Tasche ist gedacht, um migrieren in die Lebensmittel. Das ist ein bisschen eine semantische dodge für marketing-Zwecke - es ist nicht in der Nahrung, aber es wird bald sein.

Eine Menge von nicht - Vollkorn-Müsli ist völlig frei von Fett, aber noch verpackt in einer box mit BHA, BHT und/oder TBHQ. Also, wo ist das Fett aus?

In den 90er Jahren, die meisten Unternehmen, die transitioned von Marke neue weiße Pappe recycelt braunen Karton. Und was genauso wichtig ist, gingen Sie aus Erdöl-basierten Tinten auf Soja-basierte Tinte. Nun, Soja-basierte Tinte ist gut für die Umwelt, weil Sie biologisch abbaubar in den Papierkorb, aber darin liegt das problem. Das Sojaöl in der Tinte, biologisch abbaubar. Es geht ranzig. Die bunten Grafiken auf die box gedruckt wird schließlich Geschmack und Geruch ein wenig ab. Nicht nur das, aber das Recyclingpapier wird, enthalten Sie schon etwas ranzig Tinte aus der Zeitung und Boxen, dass es gemacht wurde.

Nun, die Plastiktüten, dass Getreide sind verpackt in sehr, sehr, sehr, nahe, Luft - und flüssigkeitsdicht, aber Sie sind nicht perfekt. Im Laufe der Sitzung auf dem Regal, Sie absorbieren Gerüche und Geschmack aus der Außenwelt. Dies beinhaltet die riecht und schmeckt ranzig-box ink. Um dem vorzubeugen, Hersteller fügen Konservierungsstoffe wie BHA/BHT zu den box ink. Denn das Essen ist auch die Aufnahme einiger dieser Konservierungsstoffe in der box, rechtlich, box Konservierungsstoffe sind ebenso aufgeführt wie ein Lebensmittel.

Unsere Gesellschaftliche push-to-Recycling von Papier und Bäume retten hat einige merkwürdige Auswirkungen für Lebensmittel-Verpackungen.

Tinte nun haben Konservierungsstoffe, wenn es geht, werden in der Nähe von Essen. Die Plastiktüten in der box auch dicker sein, da die Kartons, die unsere Nahrung gespeichert sind, und enthält bereits einige rotten Tinte. Und schließlich, wir Essen Sie jetzt mehr Konservierungsstoffe in unserem Müsli, denn das Müsli absorbiert einige der box.

+755
Hello is me 22.02.2011, 08:12:37

Es gibt viele Arten von Trauben. Traube gewürzt Elemente neigen dazu, näher an die concord Trauben als Wein-Traube, oder die grün/rot erhältlich in den Lebensmittelgeschäften.

+727
Eshan Chintawar 28.10.2016, 23:56:10

Ich backte cookies Letzte Nacht, und Sie kam ziemlich krümelig. Es fühlte sich wie ich in ganz viel Mehl - würde sich das auf die crumbliness?

+669
user624894 11.06.2011, 11:51:21

Stahl-Leiter Klassifizierung als Mitglieder der Lachs-Familie (Salmoniforms salmonidea, bzw. die Reihenfolge und Familie) geändert wurde 1988 genehmigt durch die amerikanische Fischerei-Gesellschaft: geändert von: Salmo gairoheri zu werden: Oncorhynchus mykiss, Stahlkopf-FORELLE. Eine feine multi-veröffentlicht Wissenschaftler, begeisterter Angler, mein Vater, trugen zu dieser Antwort.

+643
ATES 13.12.2018, 21:39:28

Sie können eine Menge Zeit sparen, wenn Sie versuchen, eine einfache alternative: Verbreiten Sie eine Schicht von Butter phyllos, und eine Schicht von Nüssen-Mischung an der Spitze. Dann biegen Sie es bis in einen Zylinder. Dann locken die Zylinder in eine Spirale. Schneiden Sie es in kleinere Stücke, dann Backen. Es ist 100% das gleiche wie üblich, baklava, nur die Form der Stücke unterscheidet. Hier das Rezept im detail (obwohl Sie nicht wirklich müssen ein Dübel, und Sie können fügen Sie ein wenig mehr Füllung in die Filo): http://thegreekvegan.com/baklava-saragli/

+637
Eranga 06.02.2010, 09:40:58

Ich don ' T haben eine Metall-Kuchenform. Ich Backe meine normalen Kuchen-und Kuchen-Schichten in einer Pfanne mit einem Glas-Boden und Silikon-Wände und Kuchen, die erwartet werden können, um Lecks in einer Porzellan-quiche pan.

Traurig, aber mein Ofen hat eine heiße Ecke. Wenn ich nicht drehe meinen Kuchen herum, während der Backen, eine Ecke wird overbaked oder sogar brennen. So habe ich, um es einzuschalten, während in den Ofen. Aber die Böden meiner Töpfe nicht schieben leicht auf dem Gestell. Die ersten nicht berühren das rack mit dem Glas, es berührt Sie mit den Silikon-Teil, welches eine Reibung vergleichbar mit glatten Gummi. Die Porzellan-Pfanne hat eine unglasierte Unterseite, und es ist eine noch unten, nicht nur eine Felge wie auf den meisten Porzellan-Platten, so ist es noch schwieriger sich zu drehen.

Ich vor allem versuchen, Griff den Rand der Pfanne, über den Kuchen zu drehen. Der Silikon-Rand ist hoch genug, aber matschig, und es wackelt unter meinen Fingern. Die Porzellan-Felge ist so gering, dass Sie den Kuchen Schicht erreicht, und erhebt sich über Sie. Also ich habe squish Teil des Kuchens. Es wird noch schlimmer wegen der dicken Silikon-Gummi-Handschuhe, die ich habe, Sie sind nicht sehr leicht zu manövrieren mit.

Gibt es irgendwelche einfachen tricks, um den Kuchen? Gibt es etwas, was ich hier vermisst?

+618
esfy 11.06.2017, 01:26:40

Glasur den Schinken. Setzen in den Ofen bei 170f um 9pm. Drehen Sie die Hitze bis zu 350f um 5 Uhr. Lassen Sie Braun. Entfernen & haben einige für das Frühstück. Um 6 Uhr morgens & schön heiß.

+590
Geoff Arnold 08.09.2013, 14:57:53

Wie Sie oben angeführt sind, die Sie verwendet haben jede mögliche Methode, die ich verwenden einfache Methode für Getreide sprießen. Zuerst wasche ich Korn richtig, um Staub zu entfernen und dann genießen Sie in der normalen Temperatur Wasser für mindestens mal erwähnt im Rezept.Der erste Schritt bei der Vorbereitung der quinoa ist, entfernen Sie die Saponine, ein Prozess, der erfordert einweichen von Getreide in Wasser für ein paar Stunden, dann das Wasser wechseln und re-tränken oder Spülen Sie ihn in reichlich. Also, ständig wechselnden Wasser nach je 3 Stunden zu halten Sie frisch. Dann, gefolgt von Ihrem üblichen sprießen Methode. Aber sicher, es muss das problem mit der Qualität des Getreides Stapel kann durch Düngung,Boden-oder aus einem anderen Grund. Sie besser Kauf einige gute Qualität-Körner dann Folgen Sie dem üblichen Verfahren des austriebs. Es passiert manchmal, hatte ich schon durch einmal, aber bis der Vorrat reicht in meiner Küche. Da nach ging ich auf gute Qualität der Körner und Problem gelöst. Hoffe, es würde Ihnen helfen.

+546
tanya 21.07.2010, 00:08:43

Die meisten amerikanischen Rezepte verwenden Volumen statt Gewicht für die Messung, d.h. es ist oft nicht eine genaue Messung des Gewichts für das Rezept. Ihre beste Wette wäre, um herauszufinden, welche Art von Käse es ist der Aufruf, zu finden der Dichte des Käse, und dann gehen von dort aus. Auch, ob der Käse zerkleinert, noch in einem block von einer Art, oder wenn es einen nassen und klumpigen Käse wie ricotta und spielen eine bedeutende Rolle in der Dichte als auch.

Ich würde vorschlagen, immer einen Messbecher, Messen und Wiegen eine Tasse Käse mehrere Male, dann Durchschnitt Sie heraus, Ihre Messungen, so dass Sie können verwenden Sie einfach das Gewicht das nächste mal, wenn Sie wollen das Rezept.

+498
abobakr aali 12.03.2019, 04:01:42

Es ist fast sicher eine Gärung eröffnet Saft nicht halten für eine Woche in den Kühlschrank. Also, Sie haben einige Bakterien, die die Schaffung spritzig Nebenprodukte (Milchsäure oder Essigsäure). Es ist eine Methode erstellen fermentierte Getränke wie Apfelwein (oder auch Obst, Wein), aber ohne einen Prozess getestet ist, können Sie nicht sicher sein, ob einige der Bakterien können schädlich sein. So ist es nicht sicher, nach heutigen standards.

+496
user3384086 30.12.2017, 03:41:06

In Afrika Sie tenderize Sie durch schlagen Sie Sie mit Steinen, wie würden Sie mit einem steak tenderizer. Ein wenig manuelle Arbeit, aber die Mühe lohnt sich. Die mit Abstand meisten zart calamare, die ich jemals hatte, war in Namibia, und wurde geschlagen bis zum Kochen.

+491
EAdrianH 13.05.2010, 21:56:30

Ich habe hier gelesen, dass Kakao nibs kann verwendet werden, anstelle von Schokolade-chips, aber was ist mit den anderen zurecht? Ein Rezept möchte ich versuchen, die Anrufe für die Kakao-nibs, aber ich habe eine harte Zeit, Sie zu finden. Was kann ersetzt werden, für die Kakao-nibs (wenn überhaupt)?

+486
Terry Barnes 13.08.2016, 04:48:40

Eine weitere: Erstickt; dies ist, wo ein Topf mit Deckel wird über die Eier auf dem grill. Dieser dampft der Spitze des Eies, während die Unterseite kocht auf dem grill.

+478
Philandering Bum 21.02.2019, 20:53:27

Ich normalerweise verwenden, gerösteten Walnüssen, aber mit Erfolg hatten macadamia-Nüsse. Ich finde Pinienkerne tatsächlich ein bisschen niedrig im Geschmack, im Vergleich zu Walnüsse oder macadamia-Nüsse.

+423
linuxoid69 15.03.2019, 14:11:11

Macht es so Aussehen?

mung bean cake 1 oder mung bean cake 2

Dieser Kuchen ist von mung bean powder, und es ist leuchtend gelb. Once upon a time, es war eingewickelt in Pflanzenblätter, aber heute ist es in der Fabrik hergestellt und in Folie verpackt.

Die Mung-Bohnen-Kuchen oder Bánh đậu argentinisches xanh, schmeckt sehr süß. Es ist mit Tee serviert.

+403
yourPublicDisplayName 25.09.2018, 07:55:37

Ich möchte Abtauung ein bulk bag ohne Knochen Hähnchenbrust....während Sie sind immer noch SEHR kalt, ich will marinade Ihnen und refreeze zu verwenden, in ein paar Tagen und habe Sie schon in der marinade, um mich zu retten Zeit....kann ich dies tun, ohne ein problem? Die marinade hat EVOO und lemoin-Saft und Gewürzen.

+390
Ashish Bahl 08.02.2018, 00:23:20

Rühren, bis der Boden der Tasse oder Becher sofort nach (oder während) Gießen und verwenden kochend-heißem Wasser. In meiner Erfahrung, die meist mit der gleichen Marke, dieser klumpige paste nur bilden, wenn Sie zu lange warten, sich zu rühren oder die Verwendung von Wasser ist zu kalt.

Ich bin mir sicher, dass einige der anderen Tipps, die hier gegeben werden mit genügend Zeit und Aufwand, aber ich möchte hinsichtlich der "Minuten-Suppe" Slogan und vermeiden Sie instant-Suppe Zubereitung in der hohen Kunst. Ich habe narrensicher Ergebnisse mit dieser auf ein Dutzend verschiedene Arten von Suppe.

Wenn Sie an der Arbeit und haben das Glück, dass einer dieser großen Kaffeemaschinen, die auch verzichtet (kochend) heißes Wasser, der Druck des Wassers aus dem Wasserhahn wird in der Regel ausreichen.

+377
Kranthi Lakum 07.02.2012, 01:59:29

Wir sind begeisterte Esser von Huhn Füße und es ist sehr wenig Fett in den Füßen ... das Fett hat alle gehen nach oben, weil das Fett geht immer nach oben, wenn das Wetter heiß ist oder nicht, also alles was Fett ist an der Spitze ist alles Fett, die es gibt. Wir machen eine große 5-Gallonen-Topf und die nur Fett wir bekommen aus ist es wahrscheinlich 1 oder 2 Millimeter. Und das ist mit wohl 30 Meter. Und die Vorteile der Heide sehr viel schwerer Wiegen als die winzige Menge von Fett

+360
WiseFrog 12.08.2013, 08:31:17

Ich bin empfindlich auf Hefe auch und ich finde, irisches soda-Brot meine Antwort. Es ist aus mit; 1 £ Mehl. 1 TL Natron (Natron-Bicarbonat), 1 TL Salz, 1 Teelöffel Zucker. 11/2 - 2 Tassen Buttermilch.

Sieb diese Zutaten zusammen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, fügen Sie die Buttermilch und die Mischung zu einem weichen Teig. Ziehen Sie es alle zusammen in einem Kreis etwa 1 cm dick, schneiden Sie ein Kreuz in der es zu helfen, zu Kochen und Kochen Sie auf einer flachen Keksdose bei 200 für 45 Minuten. Als Basis hohl klingt auf Tippen Sie gekocht ist. Genießen Es ist köstlich. Helen

+293
sipral 02.01.2018, 17:39:24

Ich mache smoothies zum Frühstück und ich bereite die Inhalte, die jedes Wochenende für die folgende Woche (also kann ich Sie vorbereiten, so schnell wie möglich, bevor ich Sie fangen meinen Zug). Ich habe einen kleinen Behälter für trockenen Inhalt, und auch größere Behälter für gekühlte und gefrorene Inhalt.

Ich habe immer Halsschmerzen ein paar Tage vor der smoothie-prep-Tag, vor zwei Wochen, und fühlte, wie mein Hals stark stechende. In der folgenden Woche hielt ich aus dem Zitronensaft, und es war viel besser. Am folgenden Wochenende, in meinem Hals hatte, war es besser für ein paar Tage, also habe ich den Saft einer Zitrone zurück. Aber am Ende des Tages, meine Halsschmerzen kamen zurück! Und ich würde gerade aus bis zu sechs Behälter von flüssigen Inhalt, einschließlich der Zitronensaft!

Was kann ich tun, um Sie zu neutralisieren die Säure? (Ich nehme an, dass ist der Grund, warum der Zitronensaft brennt in meinem Hals, während der Saft des Granatapfels nicht). Ich füge den Saft einer Zitrone in Erster Linie, weil es verringert den bitteren Geschmack des Grünkohl. Mir fast egal was es am Ende schmecken wie – ohne den Zitronensaft, es war schrecklich, und ich befasste sich mit ihm. Mit dem Zitronensaft, es ist unerträglich, also bin ich tuckern ist es trotzdem.

Dies sind die Inhalte der einzelnen container (zu dem kann ich nichts hinzufügen, das Sie vorschlagen):

Gekühlt

  • 1 Blatt Grünkohl
  • Ein Stück rohen Ingwer
  • Saft von 1 halben Zitrone
  • 2/3 Tasse Mandelmilch
  • 2/3 Tasse POM-Saft

Trocken

  • 1/4 Tasse Walnüsse
  • 3 TL. Metamucil
  • 2 El Chia-Samen
  • 1/4 Messlöffel protein-Pulver
  • 1 Päckchen Emergen-C

Eingefroren

  • 1 Tasse gefrorene Früchte
+246
TylerHam 15.03.2019, 20:06:26

Wie wäre es einfach kalt aufbrühen von Tee ?

Cold brew

Nicht der Schnellste Weg zu brauen Tee, aber es wird den job zu erledigen.

Außerdem denke ich, dass eine starke(er) Tee ergibt einen bitteren Tee, der sogar mit Zucker Hinzugefügt wird, nicht klar ist der bittere Geschmack.

+216
rpjhn Daniels 05.05.2010, 04:31:31

Wenn ein Rezept erzählt, Paprika, es bedeutet in der Regel, "was auch immer" paprika, die Sie wollen.

Es gibt zwei Verwendungen von paprika, Farbe und Geschmack.

Wenn Sie wollen einfach nur Farbe, verwenden Sie ein süßes, selbst ein billiges, wird es keinen Geschmack, aber gibt eine schöne Farbe.

Jedoch, wenn Sie wollen einen echten Geschmack, verwenden Sie echte Ungarische paprika, es gibt einen gravierenden Unterschied.

Die Ungarische paprika kommt in anderer Geschmack als auch Qualitäten je nach Herkunft in Ungarn.

Hier ein Auszug aus wikipedia:

  • Edelsüß (Édesnemes) – leicht scharf (die am häufigsten exportierten paprika; leuchtend rot)
  • Besonderer Qualität (különleges) – die mildeste (sehr süß mit einem tiefen, leuchtend rote Farbe)
  • Empfindlich (csípősmentes csemege) – milder paprika, mit einem reichen Geschmack (Farbe von hell bis dunkel-rot)
  • Exquisite feinen (csemegepaprika) – ähnlich zart, aber deutlich schärfer
  • Scharf exquisite zarte (csípős csemege, pikáns) – ein noch schärfer version von zarten
  • Rose (rózsa) – mit einem starken aroma und milde Schärfe (blass-rot in der Farbe)
  • Halb-süß (félédes) – eine Mischung aus milden und scharfen paprikas; mittelscharf
  • Starke (erős) – die heißesten paprika (hell-Braun in der Farbe)

Die häufigsten sind Szeged und Kalocsa.

Versuchen Sie gar nicht erst zu machen Gulyasleves ohne wahren und die Qualität der ungarischen paprika nicht jeden Geschmack überhaupt.

Oh, und machen Sie nie brennen Sie Ihre paprika von warf ihn direkt auf das Feuer, wird es bitter geworden.

+198
NotSoOldNick 21.11.2012, 16:38:10

Bereiten Sie Ihr sandwich [buttered - /trocken - Käse - trocken/buttered] und wickeln Sie Sie in Alufolie. Auf dem grill (oder direkt auf die Kohlen), drehen, um den toast auf beiden Seiten des Brotes. Timing ist ein trial-and-error-Lektion. Mein Gedanke ist 2-4 Minuten pro Seite, aber dies wird weitgehend abhängig von der Hitze der Kohlen.

+160
RtHiaHB 23.06.2018, 07:34:37

Meine Beobachtung zum Kochen steak sous-vide und Vermeidung dieses Problems ist wie folgt:

  • Wenn ich Kochen Sie es in einem vollständigen Vakuum ein, es wirklich bleibt Grau für eine längere Zeit. Kochen in einem zip-loc Beutel hilft mir die Zeit verkürzen das steak rot.
  • Normalerweise sind Sie nicht ruhen sollen das steak nach dem sous-vide garen. Doch Ruhe kann auch helfen (ohne Einschnitt) das steak drehen rot und Grau.
+141
asiya 15.03.2012, 04:31:31

Wenn der Teig nur mit Mehl und öl anstelle von Wasser wird es den Nachweis? Und sollte ich die gleiche Menge Hefe, da würde ich wenn mit Wasser? In dem Fall, dass Wasser benötigt wird, was ist der minimale Anteil, die machen den Teig Beweis?

Ich arbeite an einem Gebäck das Rezept, die Zutaten sind:

  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 250 ml EVOO
  • 5 g ADY oder 25 g frische Hefe
  • 1 El Anis
  • 1 El Zimt
  • Mandeln

Die "Tortas de Algarrobo" sind andalusischen Olivenöl-cookies. Das traditionelle Rezept ist das gleiche, die Araber brachten Sie mit Ihnen Hunderte von Jahren: Zucker, Zimt, Anis, Mandeln, Mehl und öl, ohne jegliche Zusätze. Die Liste der Zutaten für die, die ich kaufen das sind die, die ich mag und tun will ist: Mehl, Zucker, EVOO, Anis, Zimt, Mandeln und Hefe. Wenn ich Sie bekomme ich einen knackigen cookie, aber die, die ich kaufen sind zart, die macht mich Frage mich, ob die Hefe die ich benutze, ist das arbeiten.

+139
dontangg 25.12.2014, 21:56:02

Ich Liebe sushi, aber ich habe wohl noch nie ... eigentlich hatte echten wasabi. Das Zeug in der tube ist Meerrettich basiert, echter wasabi ist eine Verwandte pflanze, und ich habe nie gesehen, dass es frisch, aber ich bin mir sicher, ich würde ihn finden, wenn ich sah es.

Ich kenne keine Rezepte, aber wikipedia sagt, die Röhre Zeug ist Ost-Meerrettich, Senfpulver und den Farbstoffen. Wenn Sie jemals gegenüber frisch geriebener Meerrettichwurzel, um das Zeug in Gläsern verkauft für die Herstellung von cocktail-Soße, Sie wissen, die frische ist mindestens 3x.

So schlage ich vor, ein experiment mit dem mischen der Senf-Samen, Wasser und frisch geriebenem Meerrettich-Wurzel zu bekommen, der kick, die Sie sich sehnen.

+139
Johannes Humbug 10.07.2016, 23:51:36

Bleach ist Ihre beste Wette. Schrubben Sie mit einer langstieligen Bürste und entweder flüssiges Bleichmittel oder Ajax und Wasser. Einwirken lassen, ein bisschen vor dem Spülen Sie es heraus. Da es aus rostfreiem Stahl, das Bleichmittel wird es nicht tun Schaden, und wird töten keine organischen wachsen auf es.

In meiner Erfahrung, das rosa Zeug ist eine Form, nicht Fluorid.

+104
Prk 01.05.2014, 09:27:31

Gibt es eine Möglichkeit zum hinzufügen von pasta bis Suppe ohne Nudeln Verdoppelung in Größe und immer matschig in den Kühlschrank, später.Ich habe sogar versucht, indem Sie ungekochte Nudeln in mit dem gleichen Ergebnis.

+81
Solomon Greenberg 02.01.2017, 11:22:56
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