Kochen Entenbrust

Ich habe gerade gekauft, einige lokal aufgezogen Bio-Ente Brüste von einem lokalen Bauern-Markt und haben beschlossen zu Kochen nach der Fünf-würzige Entenbrust mit Honig und Soja - Rezept.

Meine Sorge ist, dass nicht gekocht Ente Brüste vor (ja, ich weiß, beschämend! =) und nahm das Rezept basiert auf der Tatsache, dass es klingt gut und scheint sich Recht detaillierte Anweisungen, meine Unerfahrenheit im Umgang mit Ente konnte führen zu einem schlechten Ende führen. Also:

  • Gibt es irgendwelche Tipps, Dinge zu suchen oder Techniken, die beim Kochen Entenbrust erhalten Sie ein tolles Ergebnis?
  • Gibt es irgendwelche eklatanten Fehler in der Methode für das Kochen Entenbrust im Rezept detaillierte?
+842
Senthilnathan 22.12.2010, 22:49:27
30 Antworten

Ich habe mir vor kurzem ein iSi Creative Whip und habe eine Menge Spaß beim spielen mit ihm. Heute Abend versuchte ich, ein iSi-Rezepte, die verwendet die folgenden Zutaten:

  • 250 g Ziegenkäse
  • 125 g saure Sahne
  • 125 mL Sahne
  • 1-2 El Olivenöl

Die Vorbereitung ist im Grunde zu Püree, Ziegenkäse, saure Sahne und öl mischen, in die Creme, Belastung durch ein Sieb streichen, legen Sie Sie in den whipper, dann aufladen und kühlen Sie es.

Bei der Auflösung, ich wurde begrüßt mit einer kurzen, aber unheilvollen Zischen , gefolgt von einem sogar kürzere splatter - Joghurt-Flüssigkeit, sehr ähnlich wie die explosion von Rotz eines Zeugen, nachdem jemand niest ein wenig zu hart. Nach dem löschen der Käse-blobs von meinem T-shirt und Haaren, ich ging zu kratzen die Reste (das war in der Tat die Mehrheit von dem, was ging in es mit zu beginnen) mit einem Gummi-Spachtel und breitete Sie auf einige knusprigen toast; es war lecker, trotz der nicht sogar aus der Ferne nah an einer espuma.

Ich bin mir durchaus bewusst, wie das manual stellt sicher, zu erwähnen, etwa ein halbes Dutzend mal, dass die Prügler nicht durchführen jegliche tatsächliche Schlagsahne, wenn die Flüssigkeit im inneren ist zu dick oder viskos. Ich war ziemlich skeptisch mir selbst, bevor Sie Sie laden in den ersten Platz, aber bis jetzt habe ich nicht wirklich getestet, die Grenzen der Sache, und ich dachte, wenn ich war in der Lage, abgießen durch ein Sieb (mit viel Mash, ich hinzufügen könnte), dann wäre es whippable.

Also ich weiß schon, oberflächlich, warum dieser gescheitert ist, aber das nur führt mich zu einer tieferen Grund, warum das ich keine Antwort habe: Warum ist das geschehen mit einem iSi, eigene Rezepte, befindet sich in dem sehr Rezept-Buch enthalten ist, ist in dem gleichen Feld wie der Prügler selbst? Ich muss davon ausgehen, dass iSi weiß, was Sie tun, und es war mir, geschraubt; aber wie? Was habe ich falsch gemacht und wie konnte ich es behoben?

Einige mögliche Wege der Untersuchung:

  • Es gibt sehr viele verschiedene Arten von Ziegenkäse vorhanden; ich benutzte die standard-soft/unreife Art, aber es gibt auch Ziegenkäse "spreads", die sind wahrscheinlich weniger reichen. Vielleicht ist das Rezept war eigentlich Bezugnahme auf diese?

  • Ich verwendete normale (14%) saure Sahne, vielleicht ist der Fettanteil zu hoch war und das Rezept soll für Licht oder sogar fettfreie saure Sahne?

  • Ich hatte eine Menge ärger eigentlich puréeing die Mischung; die Verwendung von einem Mixer, ich fand, dass die Mischung nicht wirklich bewegen viel, so dass ich halten musste, Schaben zurück in die Mitte, so dass es treffen würde die Klinge. Das Rezept sagt eigentlich, verwenden Sie einen Mixer oder einer Küchenmaschine , aber ich davon ausgegangen, dass ein Mixer wäre besser. Sollte ich haben mit einem Lebensmittel-Prozessor statt, oder vielleicht sogar ein stick blender? Würde jedem von diesem eigentlich irgendeinen Unterschied gemacht, da die Konsistenz der endgültigen Mischung war sehr glatt (wenn auch Dicke)?

Sind diese wahrscheinlich die Ursache? Gibt es etwas, was ich vielleicht mit Blick?

+975
G5W 03 февр. '09 в 4:24

Je nachdem, wie viel Wasser Sie haben übrig ich könnte eine oder mehr der folgenden:

  1. Werfen Sie in quinoa (GF alten Korn, 10m Kochen Zeit, schätzen Sie das gleiche Wasser:Korn-Verhältnis Reis)

  2. Bulgur-Weizen/couscous (gluten-y und absorbieren viel Wasser, ohne viel Kochen Zeit...zu viel und es wird schnell matschig)

  3. TPV (strukturiertes Gemüseprotein, kann oder kann nicht aus völlig lebenswichtiger Weizen-gluten oder Soja-protein, braucht nicht viel Heizung, es nimmt Wasser auf wie ein Weltmeister)

  4. Dehydrierte Zwiebeln, Karotten, oder Sellerie, wenn Sie nicht stören, mit dem Geschmack Profil

  5. Wenn es eine ÜBERMÄßIGE Menge an Wasser, ich werde einfach aufgeben und sich entscheiden, es ist jetzt eine Suppe...ich einbinden eine der früheren Korn-Ergänzungen und Tonhöhe in einigen Eiweiß(denken Sie wie ei-drop-Suppe, Nieselregen Eiweiß langsam in das warme Wasser, um die Koagulation)

  6. Wenn Sie nicht wie Maisstärke... xanthan gum oder Maranta kann auch sinnvoll sein, in kleinen Mengen zur Verdickung. Einige Leute haben berichtet, einen bitteren Geschmack mit diesen in großen Mengen, so dass sich bewusst sein.

Hoffe, dass diese hilfreich waren.

+972
Dontavious Chesson 27.11.2018, 04:30:48
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Meine Lösung für die Keramik-flat-top-Herd - Brenner braucht Zeit zum abkühlen nach dem ausschalten:

Braten vor dem Kochen fügt Geschmack, aber es scheint die Dichtung in den Reis, so dass es nicht erweitern, wie viel, und so releases weniger Stärke beim Kochen. In der Regel ich brate zuerst, dann fügen Sie das Wasser (meist 1 Teil Reis zwei Teile Wasser, es sei denn anders angewiesen) und lassen Sie es zu Kochen - den braten vor dem Zeitpunkt, zu dem der Reis kocht, wird es nicht steigen und überlauf den Topf. Nachdem es gekocht hat, ein wenig, ich schalten Sie es AUS, warten Sie, bis es zu simmer down, dann bedecken Sie mit einem saugfähigen Tuch und legen Sie die eng anliegende Deckel über dem Tuch - das Tuch absorbiert die Feuchtigkeit und erzeugt einen sehr dichten Deckel, damit kein Dampf entweichen kann.
Dann ich lass es einfach, während ich andere Sachen machen (making Salat oder etwas schreiben oder diesen Hinweis) - und dann gehen Sie zurück und es ist bereit.

Vorsicht - lassen Sie sich nicht das Tuch Weg über den Herd, es wird Feuer fangen, wenn nötig, binden Sie es über den Deckel - die vier Ecken - mit einem elastischen oder andernfalls NEHMEN Sie ES AUS DEM BRENNER AN EINEM KÜHLEN TEIL DES OFENS - da wird es weiterhin zu Kochen, in einem eigenen Wärme, mit der Dampf-innen eingeschlossen - geben Ihr einfach ein wenig mehr Zeit, da Sie ' ve zog es aus dem Brenner.

OK, ich denke, es ist fertig, ich gehe jetzt Essen. Bon Appetit.

+952
MarieAnn 11.08.2010, 11:49:26

Es könnte so einfach sein wie eine bare-Speisekammer-Regal und eine abenteuerliche Koch, kombinierte Sie, wenn es gab nicht genug Brot, Mehl für Ihr Rezept. King Arthur Mehl ging oben und darüber hinaus! Tests Brot nach Brot zu vergleichen, Kruste, Krume und textur mit einer Vielzahl von Mehlen. Gibt es da Unterschiede? Sicherlich, aber vielleicht nicht so dramatisch, wie wir vielleicht denken.

Wie Ersetzen Sie Brot Mehl für Allzweck-Mehl

+946
hazim tech 18.07.2014, 04:37:04

Sie können es verwenden, um felafel auch. http://www.neetascleanrecipes.com/2010/08/baked-falafel-green-wraps.html

+889
Min Htite 21.09.2010, 11:25:15

Eine einzige portion ist nicht wirklich Wert, aber ein paar mögliche Vorteile

  • Sie wollen nicht die Zeit nehmen, um Braun wenn es darum geht, Zeit zu machen den Eintopf
  • Gebräunt würden Sie nicht brauchen, zu warten, bis es vollständig Auftauen, bevor Sie hinzufügen, um den Eintopf.
  • Sie sind in der Vorbereitung mehrere Eintöpfe. Setzen Sie jeden Stapel in einem Gefrierbeutel und Wiederverwendung der Pfanne. Sie haben nur zu reinigen, die Pfanne einmal.
+878
Marste 17.04.2016, 00:37:31

Tomatensauce ist nicht nur Tomaten pürieren.

Dies ist nicht ein Rezept Website, sondern die online-Suche finden Sie viele Rezepte für eine einfache Tomaten-sauce geeignet für die Umsetzung auf einer pizza. Sie wird in der Regel auch andere Zutaten (wie Salz, Zucker und Zwiebeln) und auch einige Kochen Zeit.

+875
Laratagris Gris 26.11.2019, 15:30:47

Verwenden Sie eine Pullman loaf pan (aka Pain de Mie-Form). Sie bekommen auch einen Platz Laib ideal für sandwiches. Gegrillter Käse, anyone?

Der Deckel verhindert eine "knusprige" Kruste auf allen Seiten, wie eine normale brotbackform hat auf allen Seiten, aber die Spitze.

Pullman

Pullman2

Ich mit meinem 9" Pullman die ganze Zeit. Das sind meine beiden Lieblings -, kinderleichte Pain de Mie Rezepten.

Honig-Hafer

Weiß

Ich weiß nicht, dass es immer auf die richtige Temperatur für weichen Krusten, aber für die Brote, die ich immer verwenden 350F (175C).

+834
Ancient 11.07.2017, 19:45:49

Nur diese Seite gefunden, als ich versuchte, eine Lösung zu finden, zu entfernen Krümel, die erhoben auf den Gebieten, über das Fach und wollte sich nicht bewegen, wenn ich schüttelte Sie den toaster auf den Kopf. Ich habe jetzt entdeckt, dass mit einem Pinsel (Kunst, nicht Deko) erfolgreich ist.

+768
user2383054 14.01.2019, 19:15:12

andere Möglichkeiten, um Ersatz für die Ananas-salsa:
1) frischen Rhabarber 1/4" cubed, einige extra-Rhabarber-Saft, und Zucker 2) jicima in Würfel geschnitten und schonend gedünstet, tamarind paste und Limettensaft 3) große Heidelbeeren, halbierte und Zucker 4) Torte grüne äpfel in Würfel geschnitten, plus Zucker und ein wenig Apfelessig

+757
Eric Bloch 19.04.2011, 23:29:11

Ich habe 6 Größe der Familie luzianne Teebeutel pro 12 Tassen Wasser.

Ich brew 12-cup Kaffeemaschine minus filter. Die tea-Konzentration diente 50% Wasser / 50% Tee und etwas Eis. Nie schmeckt verdünnt.

+700
Tom Price 05.01.2016, 00:45:05

Ich fand ein Kuchen-Rezept , der will, dass Ahorn-Zucker in es, aber ich habe keine Ahorn-Zucker. Kann normalen Zucker ersetzt werden?

+699
ibrahimBeladi 08.08.2013, 19:19:42

Ich bin wirklich beeindruckt, wie hier in Bayern können die Menschen Kochen einige leckere Dinge... Nun, ich fiel in der Liebe mit Käsespätzle. Ich habe immer Schwierigkeiten damit, Sie einfach so in das restaurant, wo egal, was der chef will nicht, mir zu sagen, seine Geheimnisse.

Ich im Grunde kauft die Spätzle aus dem Supermarkt, lassen Sie Sie Kochen 1 minute in gesalzenem und kochendem Wasser, dann setzen Sie (ohne Wasser natürlich) im wok mit etwas Olivenöl. Inzwischen habe ich "braten" Zwiebel gehackt in kleine Ringe in ein wenig öl bis Sie Braun zu werden, und ich bereite etwas geriebenen Gouda-Käse. Ich legte Zwiebeln und Käse auf die Spätzle und ich rühren, bis der Käse schmilzt. Einfach.

Der Unterschied zwischen mir und dem restaurant sind die folgenden:

  • Die Röstzwibeln ("Zwiebeln") sind nicht ganz knusper
  • Die Konsistenz der Spätzle ist das irgendwie anders
  • Die Gesamtheit scheint sich nicht zu entwickeln knusprig Seiten nach der letzten Schritte

Während ich ' m ok mit der Tatsache, dass die Supermarkt-Spätzle nicht super-gut, ich weiß nicht, wie zu Kochen, die Zwiebel, und ich habe das Gefühl, dass ich mit einem falschen Käse (Vorsicht: ich will nicht das CREMIGE Zeug, ich will die Skizze ein!).

Kann jemand helfen?

+643
rishaan 04.01.2017, 20:01:20

Ich bekam Schüttelfrost, heute morgen beim Frühstück, als ich geknackt öffnen Sie 6 Eier in einer Reihe, alle mit 2 Eigelb jedem.

12 yolks, 6 eggs

Ich habe gelesen, dies wird verursacht durch eine Anomalie , die als "normal" in ein ei hier und da.

Ich denke, die Frage ist, ist eine ganze Kiste von Doppel-dotter-Eier eine "schlechte" Sache oder eine "gute" Sache? Ich bin geneigt zu gehen mit "gut", weil es scheint, gibt es ein heck von viel mehr Eiweiß und Nährstoffe in einer Doppel-gespann ei. Und ja, das Omelett am Ende Tat schmecken wie ein 12-ei-Omelett mit der Hälfte der weißen verworfen.

Doch ohne gute Beweise, was auch immer ich bin misstrauisch, diese Hühner wurden dosiert mit einige Fruchtbarkeit Drogen.

Gedanken?

Hinweis: ja, alle 12 Eier endete mit 2 Eigelb jedem.

+620
dwemthy 08.01.2018, 21:08:39

Holen Sie sich eine Kopie der Freude des Kochens. In jedem Kapitel überschrift erklärt es, einige der tricks, die Vorbereitung, die Art von Essen gut. Darüber hinaus gibt es eine " know-your-Zutaten Abschnitt, die enthält umfassende Informationen über alle möglichen Dinge. Wenn ich anfangen würde, einschlafen in der Nacht das Buch zu Lesen. Die Rezepte sind komplett mit allen Informationen, die benötigt werden, um gute gesunde Nahrung, wenn man einmal ein Rezept nach unten, können Sie fügen Sie Ihre eigenen Variationen um sich selbst zu gefallen. Ein sehr gutes Buch für Anfänger und Experten gleichermaßen.

+487
Heike 14.08.2015, 21:40:06

Es ist wahrscheinlich nicht eine eins-zu-eins-Verhältnis. Haben Sie irgendwelche Vorschläge?

+468
T0xicCode 07.07.2016, 06:20:00

Wenn Sie die Hitze der Zucker seine Farbe ändert sich in gelb.

Ich mache etwas, die erhitzt, der Zucker(~110ºC), aber ich möchte es nicht gelb werden.

+392
Timothy Shamilov 18.05.2017, 16:54:33

Ich würde vorschlagen, die zwei Optionen, aber zuerst, wenn man die Temperatur eines Steaks, legen Sie die Sonde durch die Seite des Steaks. Ziel auf halbem Weg, und haben das Ende der Sonde so nah an der Mitte wie möglich. Sollte die Sonde auf einer Ebene, anstatt abgewinkelt. Dies könnte Ihnen ermöglichen, um genauer zu sein. Sie nicht brauchen, um die temp an mehreren stellen...nur die center.

Die erste option ist der so genannte "reverse sear" - Methode. Dies funktioniert gut für steaks von etwa einem Zoll in der Dicke oder größer. Heizen Sie Ihren Backofen auf 275F (135C). Platzieren Sie ein Gestell auf ein Backblech. Saison die steaks gut. Platz auf dem rack, und legen Sie in den vorgeheizten Backofen. Kochen, bis die gewünschte doneness...vielleicht 125F, um 135F (52C - 57C). Auf dem niedrigen Ofen temp, das wird wahrscheinlich dauern mindestens 45 Minuten, aber dies hängt von der Dicke. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen. Anbraten in einer schreiend heißen gusseisernen Pfanne für 1 minute pro Seite. Schneiden und servieren.

Alternativ können Sie mit sous vide-Kochen Sie das steak perfekt. Dieses Problem wurde hier vor. Im Grunde, Sie heizen das Wasser auf die gewünschte interne Temperatur Ihres Steaks. Legen Sie das steak in eine zip-lock Beutel, Tauchen Sie in das Wasser für eine Stunde (die Wasser temp gepflegt werden müssen über den gesamten Zeitraum, vorzugsweise mit Zirkulation). Entfernen, trocken Tupfen, würzen und anbraten wie oben. Schneiden und servieren. ...Stossen Sie Ihr steak mit einem thermometer ist nicht notwendig, mit diesem Ansatz.

+346
Roger Doorn 31.03.2016, 00:41:25

Meine Vermutung ist, dass die meisten dieser Art von Rezepten zu bekommen, geboren aus dem jemand experimentiert mit dem, was ist in Ihrer Speisekammer.

Für die relativ kleinen Mengen im Vergleich zum gesamten Rezept, ersetzen Sie es mit einem billigeren Schnaps, Essig, Saft, Aktien, Sirup oder Extrakt, wird wahrscheinlich nicht haben einen großen Einfluss.

Aber für die besten Ergebnisse, müssen Sie vertraut sein mit der Art von Alkohol, und warum es ist ein Teil des Rezepts, um zu wissen, was ist der beste Ersatz für ihn. Ist es für die Säure, die süße, der Siedepunkt, etc.

Hier ist eine Seite, dass hat einige Empfehlungen für Substitutionen. http://ezinearticles.com/?Clever-Substitutions-For-Alcohol-in-Recipes&id=3923408

+340
Kara Winters 04.09.2010, 14:18:11

Eine Sache, die noch nicht erwähnt wurden, und ich denke, es ist einer der wichtigsten Punkte:

Wenn Sie kühlen müssen, eine sehr große Menge an eine sehr heiße Speisen - zum Beispiel, eine frische Kanne auf Lager - dann legt es direkt in den Kühlschrank ist ähnlich verlassen Sie die Kühlschranktür offen für einen längeren Zeitraum. Es wird dazu führen, den motor immer laufen und kann tatsächlich brennen Sie es heraus.

Auch wenn Sie nicht brennen Sie es aus, es stellt eine große Belastung auf die mechanischen Teile und wird mit ziemlicher Sicherheit verkürzen den Kühlschrank Lebensdauer.

Dies ist, oder sollte sein, eine gleiche Sorge um die Sicherheit der Lebensmittel. Für kleinere Sachen Essen, es ist wirklich ein nicht-Problem an beiden Fronten.

+260
julio paz TABLETNET 22.11.2014, 09:37:38

Deglazing mit Wasser, während die Pfanne heiß ist, ist der beste Weg, um loszuwerden, große stuck-on/verbrannte Trümmer.

Nachdem die Pfanne abgekühlt ist, Spritzen Sie die enterior mit einem schönen gleichmäßigen Schicht von aerosol-Ofen-Reiniger/Entfetter und legen Sie Sie beiseite für etwa 10 Minuten. Dann nutzen Sie Ihre scotch-brite oder Edelstahl-Wäscher auf, und es sollte kommen sauber von Verunreinigungen ist und so gut wie neu.

+255
odufuwa tosin victor 12.08.2010, 10:11:20

Bäcker Prozentsatz der dir helfen sollte: https://en.wikipedia.org/wiki/Baker_percentage Für baguettes-Bäcker Prozentsatz zwischen 73% und 80%. Wenn Sie kneten den Teig zu viel, oder lassen Sie die Hefe vermehren zu lange dann der Kleber bricht. Ein Rezept, das zu Ihnen passt.

+246
James Heazlewood 26.02.2010, 23:38:42

Zwiebeln werden karamellisiert, ohne butter. Oder jede andere Art von öl. Allerdings, wenn Sie aktiv vermeiden der Verwendung von Fett gibt es wirklich keinen Grund, nicht zu.

Der Hauptvorteil der Verwendung von öl, wenn caramelizing Zwiebel ist die Tatsache, dass öl erreichen einer höheren Temperatur als Wasser. Zu karamellisieren Zwiebel, die Sie brauchen, um zu erreichen über 230F. Wasser siedet bei 212F und wird nicht höher gehen als das. So zu karamellisieren ohne öl, würden Sie zuerst brauchen, um zeichnen das Wasser heraus und "entwässern" die Zwiebel ein wenig, bevor Sie erreichen die Temperaturen karamellisieren der Zwiebeln. Hinweis: Niemals Wasser in die Pfanne, wenn Sie möchten, karamellisieren Zwiebeln.

Der Grund, warum Sie sehr Häufig sehen-butter verwendet wird, denn es können Temperaturen über 230F und es ist Geschmack-Profil funktioniert wirklich gut mit den herzhaft süßen Geschmack von karamellisierten Zwiebeln.

+244
user858451 13.06.2016, 09:35:01

Wie kann man machen, malted milk ball, Zentren - und nicht die Schokolade abdecken? Wenn ich mix, malted milk Pulver mit jeder Flüssigkeit, es ist einfach schmilzt in Sie hinein. Ich habe keine Möglichkeit zum komprimieren des Pulvers mechanisch, die funktionieren könnte. Früher gab es bedrängt, malted Bonbons, aber ich finde Sie nicht mehr.

+242
Bogdan Marica 21.07.2016, 15:51:55

Ok, ich denke ich verstehe, was Sie für Fragen.

Zuerst Öl ist eine Methode der Transport für den Geschmack. Wenn Sie die Infusion öl mit Kräutern, das schmeckt wie die Kräuter und alles ist beschichtet durch dieses öl riecht wie Sie. Das ist, warum wir Geschmack infundiert öle zum Kochen. Oder warum Rezepte Aufruf zum braten Knoblauch oder Zwiebeln in öl, bevor Sie Sie werfen in Ihrem Fleisch.

Es geht also nicht darum, was Sie verwenden, aber in welcher Reihenfolge. Wenn Sie Kochen, Knoblauch und Ingwer zuerst erfolgt die Veröffentlichung der Geruch und das öl infundiert mit ihm. Dann, wenn Sie Kochen das Fleisch wird sofort überzogen und nicht loslassen, den eigenen Geruch (oder maskiert). Bonus ist, dass Sie sear das Fleisch sofort (weil das öl ist heiß), so dass die außerhalb von Fleisch Falle alles innen der Stück.

Jedes Gewürz oder Kraut wird Ihnen helfen, zu maskieren Fleisch riechen. Es gibt einige Kräuter, die gehen besser mit verschiedenem Fleisch. Für mich zum Beispiel für das Huhn ist es curry, Ingwer, Koriander. Bei Lämmern ist es, Kümmel, Muskatnuss, paprika (süß und scharf). Rindfleisch geht auch mit schwarzem Pfeffer und Salz.

Nun ein Ratschlag. Wenn Sie möchten, um zu minimieren die Chancen von Fleisch-Geruch - marinade Fleisch. Machen oder kaufen einige Geschmack infundiert öle und verwenden Sie Sie in Marinaden mit einigen zusätzlichen Gewürzen und Kräutern (ich habe Basisöle, dass ich die Mischung mit frischen Kräutern für die marinade) und dann übertragen Sie das Fleisch auf einer vorgeheizten Pfanne mit einem Löffel öl.

+211
fati 09.04.2010, 00:47:22

Wie du schon selbst gesagt -, kühl wird es am einfachsten sein. Entweder verwenden Sie einen gekühlten lunchbox mit einem Eisbeutel legen, oder, wenn man es aus dem Kühlschrank am morgen, trage es in eine Thermoskanne.

Alternativ haben Sie die bekommen es hin underfermented und lassen Sie es gären richtig während dieser 4-5 Stunden. Wenn Sie die Einnahme von eben-bereit Raumtemperatur gerinnen, können Sie stattdessen starten Sie das curd später, oder starten Sie mit Kühler Milch, oder verwenden Sie weniger starter. Wenn Sie nehmen es aus dem Kühlschrank, können Sie beginnen, setzen Sie den Quark in den Kühlschrank, bevor es fertig ist, so ist es reaktiviert und beendet die Gärung in Ihre Tasche. In jedem Fall müssen Sie viel Experimentieren, bis Sie den Prozess, so dass der Quark wird richtig gemacht, indem Sie die Zeit, die Sie Essen. Auch, ein paar Grad Celsius Unterschied in Ihrem Umfeld machen es erforderlich, zur Einstellung der Parameter.

Theoretisch ist die Dritte option zu versuchen würde zu töten, der Kultur, wenn der Quark fertig ist, durch erhitzen es. Aber zu wenig Hitze, und die Kultur wird überleben, während zu viel Wärme und Sie werden am Ende mit quark. Also das ist nur verwendet in den industriellen Einstellungen.

+207
Harish Mahant 03.02.2018, 16:13:25

Wenn machen Thai green curry sollte die frische Limette Blätter zerrissen werden, in große Stücke schneiden und dann raus genommen, wenn Sie bereit sind oder geschreddert, so dass Sie gegessen werden können ?

Ich habe festgestellt, dass wenn ich shred Ihnen, dass Sie nie ganz brechen genug, um erfreulich zu sein, so bin ich Frage mich, ob Sie werden wie Lorbeerblätter und werden nur verwendet, zu vermitteln, Ihren Geschmack und nicht wirklich gegessen zu werden.

+178
Don999 02.04.2011, 01:47:43

Aus Wikipedia:

Darüber hinaus haben einige Lebensmittel (z.B. Spinat), gekocht auf blankem Gusseisen schwarz.

Wie wahr ist das, und warum? Zweitens, muss es auch anwenden, um das neu-erfahrene Gusseisen-Kochgeschirr?

+156
Bob Dutton 23.08.2015, 06:13:48

Position der ungeöffneten Mutter in der Seitenschneider-Steckplatz Ihres elektrischen Zange, mit Reihen gegen die Seiten. Die Zange wird geschlossen genug, um die Mutter, aber nicht genug, Sie zu erdrücken. Haben nicht diese Art von Zange? Sie sind aus Glück heraus.

+37
Samson J 12.09.2011, 11:36:38

Ich verwende keine margarine in der alle cookie-Rezepte da die margarine nicht, was es verwendete, zu sein. Die cookies, die margarine in Ihnen nicht halten Ihre Form und verteilt über ein cookie-Blatt. Ich verwenden Sie echte butter.

+15
Jon Freed 06.05.2010, 22:12:33

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