Plus 1 besonders für den letzten Punkt. Ich bin mehr daran interessiert, den Prozess des Rauchens Fleisch, ohne Verwendung von Holz. Ich war neugierig, ob es möglich war, zu Rauchen, Fleisch mit anderen Materialien wie öle oder andere pflanzliche alternativen. Die Idee, "Wie bekomme ich das hickory geräuchert Geschmack, wenn es kein hickory Holz zur Verfügung?" Die Raumtemperatur ist anders als "Temperatur in einem Auto im Sommer"... eine unbeaufsichtigte Auto kann sehr, sehr heiß. Wenn Sie in einem Auto, gibt es einen Grund, Sie können nicht über ein Eis-Brust, die Sie füllen Sie mit Eis an Tankstellen wenn es nötig ist? Das ist korrekt, es ist eine Pyramide geben. Ich habe eine rotary parmesan Käsereibe; der Gedanke, zu bekommen, eine grobe Klinge für ihn nicht auftreten zu mir. Ein ausgezeichneter Vorschlag, die Sie ohne viel Aufwand. @rfusca ich habe bearbeitet die Frage versuchen zu klären, diese verwirrende bits, im Effekt aber 1) ich Decke den Kuchen, mousse, und 2) ich Frage, wie groß in Bezug auf die Mathematik. @Erica - Für eine Menge von aufeinander folgenden Tassen Tee, entweder separat oder von einem Tee-service. Oft werden beide "Minen" und wäscht die Tasse und mit den gleichen cup für ein neues Bier. Sie werden als klebriger als normaler Edelstahl. Sind Sie rühren den Tee, wie Sie gehen? Oder einfach nur mit Eis und trinken? Was ist mit Ananas, mit nicht-Milch-Arten von protein, wie Hanf? Ja, aber das ist nicht Geschmack wie Buttermilch, wenn Sie wollen, es zu trinken aus einem Glas. Es ist chemisch ähnlich genug, um die Arbeit in einem Rezept, aber das heißt nicht, dass es einen Allgemeinen Stellvertreter. Ich persönlich nur verwendet, sushi-Reis zu risotto machen, nur die andere Nacht und es war eines der besten, die ich je gemacht habe @Athanasius OP identifiziert, seine Verbindung mit dem Unternehmen. Ich Schätze den input von der Messer-Manufaktur. @JoeM ich Lebe in Melbourne, Australien und haben noch nie gesehen oder auch gehört von diesem Zeug, bevor, aber dann wieder ich habe nie nach Ihr gesucht. Ich habe versucht, die Suche einige der großen online-shops für liquid smoke, konnte aber nichts finden. Haben Sie tatsächlich versucht die Kaffee - /Tee-Sache? Heizung Wasser bis nahe an seinen Siedepunkt im wesentlichen fährt alle gelösten Gase, unabhängig davon, ob das Wasser "flach", bevor du Tee oder Kaffee mit, es ist flach, durch die Zeit, die Sie brauen sind. Könnten Sie isolieren den Kühlschrank und/oder eine Art von Schalldämpfern :) Es gibt sogar einige Kühlschränke aus, hauptsächlich minis, dass die Verwendung der "Peltier-Effekt" arbeiten lautlos, ohne Kompressoren. Ein paar Bilder der Risse/Container wäre hilfreich. Also, wenn es sollte nicht erhitzt werden, bei über 95, aber die Körpertemperatur ist höher als die... dann würden Sie immer zerstört werden? Botulinumtoxin ist den meisten durchaus in der Lage, zerstört werden, die während des Kochens; es denaturiert, bei 60°C. Mit dieser sagte, gibt es viele andere Giftstoffe (*z.B.*, Diphtherie und die oben erwähnten E. coli), die sind viel schwerer zu zerstören. Chlostridium perfringens ist besonders fies, da können die Bakterien beginnen oder fortsetzen zu produzieren Giftstoffe, nachdem Sie gegessen haben, auch, wenn Sie nicht produzieren keine Giftstoffe in der Nahrung selbst. Da die Kommentare sind nicht permanent, Ihre Empfehlung wurde verschoben, um die Antwort. Yup, scheint so zu sein. Ich bin zwar nicht ganz sicher, es ist das gleiche mit den Burgern, wie es ist mit steaks. Sie sprechen in dem Artikel über Muskel-Faser und so... Aber dann wieder, ich bin mir nicht sicher... Erstaunliche Antwort! Für das Protokoll, ich don ' T love Kaffee _that_ viel, das ist rein hypothetisch. @rumtscho, vielen Dank für Ihre Eingabe, es war sehr informativ für mich. Ich bin auf einem low-Natrium-Diät und so weit ich weiß, MSG ist ein bekanntes Karzinogen, so werde ich vermeiden, Salz und MSG. Erstellen umami-Geschmack klingt sehr interessant. Ich kann aber nicht geld halten getrockneter Pilz Pulver in dem Teil der Welt in der ich Lebe. Die nächsten tuff, die ich bekommen kann, ist wahrscheinlich Nori.Ich Frage mich, wenn ich ersetzen können, mit Algen Nori. @LorelC. Verfehlt, sorry. Für meinen persönlichen Gebrauch, ich würde check für Schimmel, und erneut verarbeiten, die sauber sind. Nicht viele Erreger wachsen, dass viel Zucker. Ich kann nur zwei mögliche Gründe: (1) ich werde gelegentlich finden einen Splitter von Knochen, von dem, was ich davon ausgehen ist ein Metzger Rauschen durch die Dinge. (2) Weniger mit der Verarbeitung kann das Risiko von Kontamination. (Ich habe gehört, dass es eine fast 100% - chance für cut-up-Huhn ... ich habe keine Ahnung, ob das halten die Haut & rippen würde das reduzieren .... oder zumindest nur verunreinigen die äußeren bits, die du entfernen) 50 bar ist der Druck in der Ladegerät - die kleinen Kanister von gas, das Sie verwenden, um den Druck der viel größeren Schiff, das tatsächlich macht Sie die Schlagsahne. So werden Sie am Ende mit viel weniger Druck da. Auch, nicht notwendigerweise die gleiche wie die der kommerziellen Konserven Sahne. Was Rezept? Tun Sie pre-Kochen Sie den Rhabarber? Tun Sie in der Regel machen es in der gesamten Saison nur früh/spät (Rhabarber ändert einiges)? Hause angebaut oder gekauft (Sorte Unterschiede)? Das ist eine gute Idee. Ich werde gehen, bekommen einige Vasen für Koriander. erinnert mich an die Geschichte über das schneiden beide enden des Schinkens ab, und nur das wissen, es nicht zu tun. (spoiler: viele Angehörige sind gebeten, nur um herauszufinden, dass die nächste Stufe der relativen up hatte es immer getan.. nur um festzustellen, dass Urgroßmutter die Pfanne war zu klein für Ihr Schinken :) ) Obwohl angenommen wird, diese Antwort ist völlig korrekt, wie Mikrowellen übertragen Energie. Mikrowellen werden nicht dazu führen, Reibung"; Sie direkt begeistern Schwingung, die Hitze. Sie nicht erwärmen von Speisen mit höherer Dichte, noch spielt es eine Rolle ob die phase der Nahrung ist flüssig oder fest-was zählt, ist, ob die Moleküle sind begeistert von der Mikrowellen-in der Regel, weil Sie sind polar. Wasser (flüssig) und Fette sind in der Regel, was ist aufgeregt in die meisten Lebensmittel. Die Mikrowellen dringen nur ein oder zwei Zoll (ein paar CM) in die Oberfläche der Nahrung, unabhängig von der phase. Willkommen, Erfahrene Beratung! Könnten Sie teilen das Rezept (und die Marke, wenn Sie mit vorgefertigten Rollen)? Es wird schwer für andere, Sie zu unterstützen, ohne dass die Informationen. Für die hash, die Kartoffeln kalt ist nicht ein Problem, wenn Sie beginnen, so dass, wenn Sie Sie Kochen, den Tag vorher, dann lassen Sie Sie in den Kühlschrank, die Haut schält sich am nächsten Tag. Aber ich persönlich bevorzuge verlassen Schalen für hash für die meisten Kartoffeln. Tatsächlich, diese Verhaltensweisen sind Kennzeichen für GUTE Qualität, soweit Kokosmilch zum KOCHEN besorgt ist.

Backen zart pie Kruste, Gebäck oder Kekse, ich habe immer gehört, dass der Teig verarbeitet und vermischt, so wenig wie möglich. Je mehr es ist, herum geschubst, die mehr das gluten entwickelt.

Es gibt in der Regel zwei Schritte (zunächst schneiden Fett in Mehl, dann mischen in Wasser oder Milch). Ich Frage mich, ob die gluten-Entwicklung beginnt:

  1. sobald ich irgendetwas mache (wenn ich schneiden Sie in Verkürzung und butter)
  2. sobald die Flüssigkeit Hinzugefügt wird
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