Fragen mit dem Tag 'food-preservation'

Carol, herzlich willkommen! Bitte beachten Sie, dass wir explizit nicht diskutieren Gesundheit hier, also musste ich editieren Sie Ihre Antwort ein wenig. Lassen Sie mich verweisen Sie auf unsere [tour] und [Hi ...
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gebratene entenkeule mit Pflaumen-sauce

Ich denke der braten einige Entenkeulen auf einem Bett von Pflaumen, ähnlich wie das Rezept hier nicht mit Brustkrebs. Aber es deutet einfach mischen Sie das Bett von Pflaumen sobald der braten ist vorbei - wird gezielt produzieren zu viel zusätzliches Fett, dies zu tun? Ich dachte auch an zusätzliche Gewürze ähnlich wie diese auf den Bräter, und die Reduzierung der daraus resultierenden sauce down danach, damit es schön dick und klebrig. Wird, dass die Arbeit? Was ist der beste Weg, um zu halten die Beine warm, während i ...
23.05.2013, 09:40:31
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Rote kidney-Bohnen, brechen lange Garzeit

Da Sie so lange zu Kochen, ich wollte Fragen, ob ich etwas tun könnte, wie Kochen Sie die Hälfte der Zeit eine Nacht und dann fertig Kochen Sie den rest der Zeit in der morgen-oder würde es sein, einige problem damit. ...
16.04.2013, 04:31:52
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Wie viele Minuten zwischen 115 F und 120 F für ein Schinken?

Ich bin der Vorbereitung dieser Schinken Rezept. Es fordert ein Schinken von 7 bis 8 lbs. Gut, ich bestellte einen Schinken wie beschrieben "7 von 9 lbs" und was da geliefert wurde ein Haar unter 10 kg, so das ist, was ich verwende. Mit dem Rezept 20 Minuten pro Pfund Unterricht, ich war Schinken in den Ofen mit dem Verständnis, dass es dort für drei Stunden und 20 Minuten, insgesamt. Das Rezept sagt Glasur den Schinken mit 40 Minuten zu gehen, und wenn die interne temp ist 120 und 125 F. So bei 2 STD und 40 min, ich habe die inter ...
15.10.2011, 01:51:17
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Hinzufügen Eier-Lasagne

Ich habe gesehen, dies insbesondere im Rahmen Hinzugefügt, Rezepte für Lasagne. Was ich nicht verstehe ist, was es bedeutet, durch "Eier" zu Käse. Sehe ich genauso, Riss ein rohes ei und werfen Sie es in die Käse-Mischung? Muss ich, Schneebesen das ei und dann mischen Sie es mit dem Käse-vor der Schichtung auf der Lasagne? Ich nimm einfach ein rohes ei und Sie einfach mischen Sie es mit Käse, dann Schicht? ...
16.05.2014, 22:28:47
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Was andere englische Namen gibt es für getrocknete Weintrauben?

In den USA verweisen wir auf die im Grunde alles, getrocknete Weintrauben wie Rosinen. In Koch-shows in Großbritannien höre ich Sie finden Sultaninen. Ich habe auch gelesen, dass getrocknete Johannisbeeren sind eigentlich getrocknete Trauben, nicht wirklich der Johannisbeere Frucht, die getrocknet worden ist. Sind es andere Namen? Hintergrund: ich habe eine sehr wichtige Hintergedanken. Meine Tochter ist tödlich allergisch auf Trauben. Sie fast gestorben in diesem Sommer, während in Ungarn nach eingehender Prüfung der Zutaten auf Lebensmi ...
07.10.2011, 23:51:04
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Wenn Sie kaufen ein roh Tiefkühlpizza, wenn es weich ist heißt das, dass es noch nicht gefroren ist?

Ich wollte nur wissen... Ist es sicher zu Essen, wenn die pizza war weich nach gekauft wird eingefroren, die aus dem store... es war nicht matschig oder so, aber es war ein wenig weich. Ich habe noch nie eine Tiefkühlpizza vor, aber ich weiß, dass Tiefkühlkost ist ein bisschen soll noch härter werden. Jemand bitte diese Frage beantworten. ...
27.06.2015, 23:44:21
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Beweis Teig mit nur 1/2 Mehl?

Ich möchte Sie Fragen, ob es möglich ist, den Nachweis Teig mit nur 1/2 des Mehls, fügt dann den rest des Mehls mit den restlichen Zutaten. Die Grundlage für meine Frage ist dieses video, https://www.youtube.com/watch?v=Ij4snv_9ro4 Nach geraumer Zeit nur bewundern, das video oben, es didn ' T auftreten zu mir, dass keine Initiale Anstieg oder proofing-fertig war der Teig nach dem mischen alles, wie im video zu sehen: entrahmte Milch, Mehl, yeasted risen sehr feuchten Teig und Honig, und mehr Wasser, das war offensichtlich zu mehr Flüssi ...
08.04.2016, 18:29:42
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Wie zu veganize und Verbesserung dieses Kuchen-Rezept?

Ich habe die Build-a-bear cake pan von Williams-Sonoma. Der Kuchen Rezept ist wie folgt: 3 Tassen (470g) Allzweck-Mehl 2 TL Backpulver 1 1/2 TL Salz 16 tbs (250 G) ungesalzene butter 2 Tassen (500 G) Zucker 4 Eier 1 1/3 Tassen Milch 1 1/2 TL Vanille Sichten zusammen trockene Zutaten, Sahne butter, Zucker, Eier, kombinieren Milch+Vanille; fügen Sie der Mehl-butter-Gemisch abwechselnd mit der Milch. Backen Sie bei 325F für 45-55 Minuten. Dieser Kuchen, in eine Kuchenform mit zwei Brunnen. Jedes gut wird eine vertikale Hälfte der sitzende teddy-Bär. Wenn ...
27.01.2014, 22:09:37
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