Sardinen als snack

Wir esse gerne Sardinen mit Crackern für einen mittags-snack. Was sind einige gute Saucen und toppings für Sardinen?

+955
Joel Harmon 25.07.2015, 07:30:37
27 Antworten

Ich bin nicht sicher, ob es überhaupt möglich ist oder nicht. Ich backte eine Mandel-Walnuss-Schoko-brownie. Während ich die Vorbereitung der Mischung, die ich extra Kakao-Pulver, dass ich es zwar geben die brownie-eine perfekte Schokolade Farbe. Dies führte zu etwas bitter brownie. Der brownie ist gut gebacken. Ich habe noch nie gebacken, was einige so perfekt und konsequent wie dieser brownie. Kann ich irgend wie verbessern Sie die süße dieser brownie?

+979
sujarath 03 февр. '09 в 4:24

Neben dem Problem mit Samen und jelly, die bereits erwähnt wurden, gibt es auch das simple Problem, dass die Flüssigkeit der Tomaten einfach streicht alles andere.

Dies bedeutet, dass, wenn die bits der Nahrung in Kontakt kommen mit Ihrer Zunge, Sie haben bereits überzogen, Tomaten-Saft, so wird der Geschmack noch mehr bemerkbar. Wenn Sie Stücke, die Aromen nicht zu melden, ganz so viel, und Sie haben Ausbrüche von Tomaten-Geschmack beim beißen in ein Stück Tomate, aber Sie müssen nicht unbedingt bestreichen Sie die anderen Stücke von Zeug in Tomaten-Geschmack.

Wenn Sie nur den Umgang mit ein paar Tomaten, können Sie Verrunden Sie die skins aus , anstatt Sie, Wasser zu Kochen, Sie zu lockern.

+958
Gio Terzi 02.01.2015, 00:58:30
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Beschreibung die einzige Methode, die ich kenne, und in der Hoffnung, dass jemand kommen wird, bis mit einer Verbesserung, weil das ziemlich zeitaufwendig ist.

Zuerst reinigen Sie Ihre Kürbiskerne und rösten Sie Sie. Sie Klammern sich an den Rumpf, wenn Sie sind, roh. Wenn Toasten ist es vorzuziehen, verwenden lowish Temperatur für eine lange Zeit, so dass Sie können verhindern, dass starke Geschmack ändert sich und brennen. Wenn ich mich richtig erinnere, ist es auch eine gute Idee, lassen Sie Sie abkühlen, Sie zuerst, denn Sie sind mehr wahrscheinlich zu brechen, wenn heißes, aber

Wenn die Samen fertig sind, werden Sie wollen, um pop Sie aus der Schale. Für diese, halten Sie einen Samen zwischen Daumen und Zeigefinger. Druck auf die prominentesten Teile des Randes.

seed drawing

Im Idealfall, den Spitzen Teil des Rumpfes aufgeteilt wird, die entlang der Kante, und die Samen fallen heraus, oder Sie werden in der Lage, squeeze-out. Auch wenn es geht wie das Saatgut nach, es ist eine langsame, monotone Arbeit. Oft ist der Rumpf wird sich weigern, zu teilen, oder die Samen brechen in den Rumpf, oder Sie Klammern sich an den Rumpf und weigern sich, kommen nach split. Und dann gibt es keine Garantie, dass Sie bekommen die schöne Pralle Samen, die Sie sehen, in den Supermarkt, weil carving Kürbisse sind nicht gezüchtet, um schön Samen, kann es passieren, dass Ihre sind sehr klein und Dünn und nicht besonders gute Dekoration.

Fazit: es ist möglich, aber selbst wenn ich hatte die Samen sitzen, ich würde werfen Sie Sie (oder füttern der Vögel außerhalb) und bekommen Sie geschälte Samen für das Kochen, anstatt einen halben Tag, um eine Handvoll Samen aus Ihren Rümpfen. Wenn es Sie nicht stört, oder wenn Sie finden können, eine effizientere Methode ist, fühlen Sie sich frei, es zu tun und teilen Sie Ihre Prozess-Verbesserungen hier.

+908
WhiteStork 29.11.2015, 08:16:25

Kochendes Wasser reduziert die Menge aufzulösen, Sauerstoff, und dies wirkt sich auf den Geschmack des Tees. So Kochen dann kühlen wird das Ergebnis in unterschiedlichen Wassertiefen als nur die Heizung zu 70C.

Lassen Sie das Wasser abkühlen aus 100C-70C halten sollte der Sauerstoffgehalt niedrig, aber wenn Sie fügen Sie frisches Wasser, der Sauerstoffgehalt steigt wieder.

Ich glaube nicht, dass Methoden, 3 oder 4 ergibt einen Geschmack Unterschied, nur von der Zeit zu bekommen, gibt es Unterschied.

https://www.reddit.com/r/askscience/comments/12lz2q/about_boiling_away_oxygen_from_water_when_boiling/?st=irqnuldo&sh=c9af40eb

+857
varan 13.12.2011, 19:14:21

Pektin und andere Moleküle sind in der frische Saft. Sie verklumpen und trüben die Flüssigkeit. es ist normal

gekühlt, bis zu ein paar Tage, solange es gut riecht, ist es gut.

das Verhältnis von Saft zu Wasser, nur nicht die schlechten Mikroben genug, um mit zu arbeiten, Sie zu verletzen schlecht

wenn Sie nicht wie der Geruch oder schmeckt, werfen Sie es!

es gibt gute Informationen darüber, wie zu klären, Fruchtsäfte hier https://www.foodandwine.com/fwx/drop-your-muddler-heres-how-and-why-clarify-your-fruit-juice

+845
elnineo 27.07.2011, 01:13:49

Ich persönlich habe nicht das Essen gerne Knoblauch, aber einige Leute in meiner Familie zu tun. Ich mag wirklich den Geruch, und ich Sorge für Sie. Ich möchte nicht unhöflich sein, aber wenn ich etwas Hilfe auf, wie um den Geruch loszuwerden, das wäre toll! Danke!

+750
Wessel dR 16.05.2010, 09:45:21

Es ist eine gute Idee. Sie können weitere Behälter im inneren des Reiskocher Schiff. Aber vergessen Sie nicht, Gießen Sie genug Wasser in der Umgebung der neuen Behälter. Jetzt können Sie Kochen, was immer Sie wollen, auf dass Sie in das innere Gefäß. Einzige Nachteil ist dadurch verringert sich die Kapazität der Reiskocher, die im Innern einen 2 L Reiskocher, man kann nur ein Schiff, kleiner als die.

+725
Ultroman the Tacoman 14.06.2013, 02:50:05

Bin ich Recht in der Annahme, es ist sicher zu Kochen fasanenbrust medium, so ist es ein wenig rosa?

Wenn ja, warum ist das andere Huhn?

+697
sonu gupta 10.08.2017, 13:06:08

Wenn der Stoff war weich und verschmiert leicht, wie Sie es beschreiben, war es wahrscheinlich Schimmel - manchmal Zellen sterben in einem Teil der Frucht, Häufig durch äußeren Schaden, und diese schnell beginnen sich zu zersetzen. Links lange genug, die ganze Frucht gegangen wäre schwarz. Harmlos, solange Sie nicht Essen, der Abschnitt, das schwarz in ihm, und selbst wenn Sie verbraucht, es ist nur ein bisschen dodgy Essen für Menschen, die auf Schimmelpilze empfindlich.

+632
user6676517 30.07.2016, 17:14:35

Während die Dosen werden gut bleibe "auf unbestimmte Zeit" bei einer durchschnittlichen Raumtemperatur (wie beschrieben in Tetsujin Antwort +1) würde ich abraten, die Idee der Platzierung im Kühlschrank. Im Kühlschrank, Sie werden oft sehen, die kondensation und die größte Schwäche einer Metall-Dose hat Rost. Dies sollte nicht ein ernstes Problem mit gut-hergestellt, - Dosen, aber warum das Risiko eingehen?

Mit dem Kühlschrank als Schrank ist wohl vollkommen ok und es kann auch Puffer, extreme Temperaturen, aber ich würde speichern den Strom und lassen Sie es aus. (Oder verwenden Sie es für etwas ganz anderes.)

Für Ihre Dosen, finden einen trockenen Platz in einer etwas gemäßigten Zimmer und Sie werden gut zu gehen. Wenn Sie die Wahl haben zwischen Feuchte-und Temperatur-Schwankungen, würde ich wahrscheinlich wählen die letztere, da es nur Einfluss auf die sensorische Qualität der Lebensmittel, die während erstere kann letztlich dazu führen, Verderb durch beschädigte Dosen.

+631
suadss 18.04.2013, 14:16:33

So habe ich einen plan, zu Experimentieren mit der Herstellung einen Karottenkuchen. Mir kommen zwei Lösungsansätze.

Man wäre ein Pudding. Karotten sind nicht sehr stärkehaltige, so dass möglicherweise ein bisschen ein problem, aber nicht eines, das einige mais-Stärke würde nicht lösen.

Die andere ist eine Frucht pie style "Eintopf", vielleicht mit Rosinen.

In welche Richtung möchten, verwenden Sie die Eigenschaften von Karotten zu Ihrem besten Vorteil?

+596
Anton Artemev 05.08.2016, 14:32:16

Meine Kommentare zu diesem Thema ausgerichtet, Backen, speziell. Die lange Antwort oben macht einige gute Punkte, in Bezug auf light und dark metal, aber ich möchte ansprechen, was geht in die Pfanne.

Die meisten backrezepte im Glas Pfannen sind hoch in Zucker (Kaffee-Kuchen, brownies, Torten). Die Durchschnittliche Backzeit für solche Rezepte reicht von 25 Minuten bis 50. Glas wirkt wie ein Isolator in diesen Situationen: sich langsamer zu erwärmen, hält die Wärme länger als (helle) Metall-Pfannen.

Überhaupt sich Wundern, warum brownies im Glas schwenken haben, die höheren, härteren Rand außen herum? Den Zucker in das Rezept wirkt wie eine Flüssigkeit, während die brownies Backen, die Migration in Richtung der Kanten. Die langsamer-Heizung außen neigen dazu, lassen Sie die Ränder weiter steigen, bevor Sie sich erhitzen und einstellen; sobald die Ränder einstellen, die extra Zucker recrystallizes und die Kanten sind viel härter als die Mitte.

Kuchen im Glas-Pfannen haben dunklere, härtere Kanten aus dem gleichen Grund. Für die süßen Backen, empfehlen wir die Absenkung der Ofen eine Temperatur von 25° um die rate und den Bereich der Temperaturanstieg einmal in der Pfanne geht in den Ofen.

Für einen Auflauf, das ist nicht so wichtig. Zum dessert, es lohnt sich, bewusst.

+531
SatoSawa 17.10.2015, 23:32:12

Ich glaube nicht, dass es ein Verdickungsmittel in diesem Fall, obwohl es trägt ein bisschen. Vor allem, wenn Sie Rollen Sie das Fleisch in es, es wird verwendet für die Maillard-Reaktion. Es ist eine Reaktion zwischen Proteinen und Kohlenhydrat-Ketten. Das Fleisch allein hat viel Eiweiß, aber relativ wenig Kohlenhydrate aus der glucoproteins, und so ist es nicht crisping optimal auf seine eigenen.

Wenn Sie fügen Sie einige Mehl, es Kartoffelchips allein, während die anderen Gemüse sind weich, es braucht nicht eine separate anbraten. Natürlich sollten Sie darauf achten, verwenden Sie das entsprechende Temperatur - wenn es so kalt ist, dass das Gemüse starten Sie schmoren in Ihrer eigenen Flüssigkeit, das Fleisch zu nass, um knackig zu.

Dies ist nach meinem Verständnis, das Sie hinzufügen, das Fleisch und alles Gemüse zusammen und erst später fügen Sie die Flüssigkeit. Wenn Sie bedeutete, dass Sie einen dump der Flüssigkeit, die gleichzeitig auch meine Vermutung ist, dass die person, die schrieb dieses Rezept nicht klar, was passiert ist und beschlossen, dass es einfacher ist, nicht zu warten, mit der Flüssigkeit. Oder, dass es abgeleitet ist aus einer Frikadelle Rezept und der Autor wieder nicht erkennen, dass die Rollen keinen Sinn macht. Die Verdickung Hypothese ist insofern wackelig, dass es bessere Möglichkeiten zum hinzufügen von Mehl verdicken.

+513
pegs king 04.01.2013, 14:52:19

Sobald Sie sich daran gewöhnt, Gusseisen, finden Sie es weit überlegen zu anderen Kochgeschirr zum braten, rösten, braten und Backen. Gusseisen ist auch wunderbar für Nacherwärmung Reste in einem heißen Ofen — fast macht Sie den Geschmack frisch gekocht wieder.

Manche Menschen vermeiden das Kochen sauren Lebensmitteln in Gusseisen, aus Angst, es wirkt sich auf die erfahrenen Oberfläche, aber ich habe keine Probleme mit es gelegentlich für die Herstellung von pasta-sauce. Edelstahl -, oder Kupfer-plattiertes Edelstahl (z.B.: vintage Revere Ware) ist hervorragend zum Kochen oder dämpfen.

Best of all, können Sie kaufen vintage Gusseisen (und Revere Ware) in einem Ramschladen oder Flohmarkt, mit besserer Qualität als alles, was als neu verkauft, für nur ein paar Dollar. Sie können nicht tragen Sie aus Gusseisen, die ältesten Stücke sind genauso gut, wie als Sie neu waren. Richtig erfahrene Gusseisen ist leicht zu reinigen, einfach zu Kochen, und in den meisten Fällen wird das Ergebnis in die schönsten Speisen!

+479
Tziolkovski 05.08.2012, 11:58:32

Sollten Sie Frittieren zwei Puten in dem gleichen öl oder ist es besser frisches öl für den zweiten Türkei?

+479
klaus12121212 13.08.2011, 20:48:23

Mein Mann kam in seine Idee aber noch nicht versucht die "mop squeezer." Sein denken Nähen Kissen Kissen aus der neuen Handtuch-und füllen Sie mit aufgetauten Spinat auf und drücken Sie es auf den mop squeezer. Und die sanitized-Ausrüstung, die jeder nach verwendet.

+473
tatoalo 07.06.2018, 22:24:12

2% (20g pro 1000g) wäre meine Standard-Empfehlung basiert auf Quellen, die lokal für mich, aber mit Sorgfalt weniger Salz kann funktionieren, wenn die Hygiene ist sehr gut (zu minimieren Einführung von unerwünschten Bakterien, die das Salz hilft, zu unterdrücken.)

Auf der high end kann ich sagen, dass 4% scheint die Dinge verlangsamen, aber in Arbeit, und 8% zu sein scheint, einfach zu viel. Die abgebildeten Gläser sind 2%, 4% und 8%, Salz, mit Rotkohl, fungiert als pH-Indikator. Die 8% Glas (ganz rechts) hat sich nicht rosa (und wächst Schimmel auf der Oberfläche), während die anderen beiden sind erfolgreich Ansäuern (die 2% etwas schneller als die 4%) und Schimmel-frei. Die Deckel werden aufgesetzt "fingertip-tight", wie in Konserven, so bilden Sie eine grobe, aber wirkungsvolle Schleuse Dichtung (Sie "Bäuerchen" sich als nötig, nur, wie in Konserven - Sie sind nicht gelockert manuell zu entlasten.)

saeurkraut experiment

enter image description here

Eigentlich 75% mit Rotkohl und 25% der äpfel für diese. Und das Zeug auf dem Deckel ist eine Keramikfliese als improvisierte GEWICHTE. Andere als für Bilder, Sie werden im Dunkeln gehalten.

+448
Monolith 11.04.2014, 13:22:27

Wenn die Hitze der Holzkohle-grill zu heiß wird, was ist der beste Weg, um begießen das Feuer; mit dem Ziel, um die Temperatur zu senken, ohne das Feuer vollständig?

Wie viel Wasser sollte verwendet werden, beim brennen von Holzkohle in einem sehr primitiven grill oder Grube , ohne einen Deckel oder verstellbaren Lüftungsöffnungen, und wie sollte es Hinzugefügt werden (gegossen, gespritzt, etc.)?

+323
Amanda Ripanykhazova 15.06.2015, 03:43:34

Es gibt zwei Gründe für den Vorzug der ursprünglichen statt der Synergie-version:

  1. Die meisten Menschen machen kombucha mit einer neutralen Basis und dann setzen zusätzliche Aromen, die bei der Abfüllung. Beginnen Sie mit einer pre-gewürzt kombucha, es gibt Ihnen weniger Flexibilität in den Geschmacksrichtungen könnten Sie wählte für sich selbst. Zum Beispiel, wenn Sie wollten Erdbeere & basilikum kombucha, das könnte nicht wollen, dass die Himbeere und Ingwer-in der Synergy-Flasche, die Sie ausgewählt.
  2. Die ursprüngliche version, da es 100% kombucha anstatt andere Säfte in es, gibt Ihnen die beste chance, Sie bilden Ihre eigenen Mutter so schnell wie möglich. Die Synergie sollte trotzdem funktionieren, kann aber länger dauern zu generieren, die eine nützliche Mutter.

In jedem Fall, die Synergie Flasche sollte immer noch funktionieren, und nach ein paar Partien habe ich Zweifel, es wird viel Verbleibende Auswirkungen aus der Säfte in ihm. Es ist nur so, dass mit dem original wird Ihnen eine Neutrale kombucha base schneller als die andere Flasche.

+277
user54574 26.02.2011, 06:46:59

Allepo Pfeffer hat ein gutes Stück von Fruchtigkeit, aber es ist in der Regel nur zur Verfügung, getrocknet und in den meisten Bereichen, nicht frisch. Und ich vermute, es möglicherweise schwieriger zu bekommen in diesen Tagen mit dem Konflikt in der Gegend, wo es ist gewachsen.

Was Sie jedoch tun können, ist zu ändern, wie Sie mit habanero peppers.

Fügen Sie ganz zu Rezepte und entfernen Sie Sie vor dem servieren. Wie das capsaicin-ist hauptsächlich auf der Innenseite, erhalten Sie einige der fruitness, ohne die volle Treffer aus der Hitze. Wenn Sie möchten, ein wenig mehr Wärme, stechen Sie mit einem Messer, bevor Sie es (aber nicht schneiden Sie es vollständig öffnen).

Einer meiner ehemaligen Mitarbeiter gemacht erdnusssuppe diese Weise, und es hatte große Geschmack ohne zu klopfen die Menschen aus. (Ich glaube er hatte 3 oder 4 drin; ich weiß nicht, ob Sie waren durchstochen oder nicht)

+231
reck mi 13.10.2014, 10:01:54

Einweichen Sie in Wasser und soda für eine Stunde. Reinigen Sie diese in kaltem Wasser, dann trocknen Sie Sie. Wenn Sie don ' T haben Backpulver, dann weichen Sie Sie für 4 Stunden in der Milch.

+156
Mionym 26.11.2010, 11:34:58

Wie bereits hier erwähnt, die Nitrite sind in der Tat nicht erforderlich, wenn das Fleisch verzehrt werden, kurz nachdem eine kurze Salzwasser nicht länger als eine Woche oder so.

Als ich auf einem Natrium-Diät aufgrund der hohen BPH, ich hatte gedacht, dass Corned Beef war nur ein sehr schöner Erinnerung für mich. Ich fand heraus, dass dies in der Tat NICHT der Fall.

Trader Joe ' s verkauft sowohl ein Pastrami und Corned Beef, die NICHT brined in der Natrium-Nitrat und kein Salz. Das fehlen von Nitrit-Bildung bedeutet, dass diese NICHT über eine lange Haltbarkeit und es gibt Warnungen über das Paket, um ES zu HALTEN REFIGERATED und VERBRAUCHEN, BEVOR ein DATUM vermerkt ist. Das Unternehmen anscheinend herausgefunden, ein Weg, um die Corned-Beef ohne Nitrite noch Natrium, und Sie verlängern die Haltbarkeit durch Vakuum-Versiegelung der Pakete und halten Sie Sie gekühlt sofort nach der Verpackung auf, wenn Sie es kaufen. (Hinweis: ich habe auch festgestellt, dass durch die Vakuum-Verpackung, die das Produkt friert sehr gut und verlängert die Haltbarkeit nahezu unbegrenzt).

Das heißt, ich kann jetzt meine eigenen 1000 Island low-Natrium-dressing, Spülen Sie das sauerkraut zu, entfernen Sie die sole, und verwenden Sie die Trader Joes Low Sodium Corned beef zu machen Reuben ' s, die nur über 340mg von Natrium-statt der üblichen 1000+mg (die auf einem 1250mg Natrium pro Tag Diät ist ein no-no).

Was ich vorhabe zu tun, ist Holen Sie sich die Kalium-Nitrat aus dem lokalen chinesischen store (denke Tatsächlich, dass die lokalen koreanischen Lebensmittelgeschäft ist wahrscheinlicher, es zu haben), und mein Corned beef mit einer schönen Runde Roastbeef, verwenden Sie die Methode hier angemerkt langsam Kochen, und dann teilen Sie es in ein Abendessen, und die andere Hälfte geht in einem Vakuum versiegelten Beutel in den Gefrierschrank für ein Abendessen eine andere Zeit.

Vielen Dank für die Informationen! :)

+154
Koushik Koushi 14.08.2019, 15:38:47

Glas Herd Hersteller manchmal empfehle nicht mit Druck canners, weil das Gewicht und die Wärme-Verteilung kann zu viel sein für Sie und die Glas-Oberfläche kann zu knacken.

Ein Diffusor würde wahrscheinlich nicht helfen mit diesem problem. Der Diffusor wird wahrscheinlich nicht so viel größer als die Eindoser, es würde verteilen das Gewicht. Wenn es so groß ist, dann es würde zerstreuen die Hitze zu viel.

Manchmal Herd oder Eindoser Handbücher Ort Beschränkungen für die Größe des Eindoser vs die Brenner-Größe. Wenn Sie die Eindoser zu groß ist, kann Sie die übertragung von Wärme aus dem Brenner-Bereich und die Oberfläche beschädigen.

Ein weiteres häufiges problem erwähnt, dass einige canners haben konkave Böden. Natürlich, nur mit flachem Boden canners sollte verwendet werden, da sonst die Gewichtsverteilung wird schlecht sein für den Brenner und den Eindoser könnte heizt nicht richtig.

Prüfen Sie mit dem Hersteller Ihrer Palette und siehe, wenn der Bereich kann verwendet werden, mit einer Druck-Eindoser. Wenn Sie sagen, es kann kann, dann kann man ohne den Diffusor. Wenn Sie sagen, es kann nicht, man darf dann halt Pech.

Wir verwenden einen Campingkocher und eine Menge von unseren Druck canning-außerhalb - vor allem im Sommer zu speichern AC Rechnungen.

Anekdotisch - Meine Mutter einmal, vor 20 Jahren, hatte ein Glas Oberfläche Riss, während canning. Ich habe canning auf einer Glasoberfläche für zwei Jahre ohne Zwischenfälle.

+140
The Nomad 07.08.2011, 05:43:06

Das dehnen und Falten-Methode, über und über. Wenn Ihr Käse ist stretching mit keine Klumpen Brocken Links, dann ist diese stretch-Falten-Methode ermöglicht eine bessere string-Käse als jede, die ich kaufen konnte. Nach mehrmaligen Methode durchgeführt, Rolle es in eine lange Schlange, dann schneiden Sie auf Größe.

+112
Stephen Coe 28.11.2015, 09:45:39

Ich interessiere mich nicht für das scrubbing. Zu viel Arbeit, und Sie am Ende mit einem Schrubber, das sieht gemein. Versuchen Sie dies: Spülen Sie die eggy Pfanne, fügen Sie Washing Soda und 2 Tropfen der Teller waschen Seife. Drücken Sie nun die Feststoffe, um mit einem weichen Spachtel. Wie schön die Rückstände irgendwie rollt und liquifies! Kratzen Sie den Pfannenboden mit einem Stahl-Spachtel, wenn nötig. Lassen Sie es stehen für ein paar Minuten. Die klebrige Masse wird kommen leicht ab, wenn Sie reiben Sie mit einem seifigen Waschlappen unter einem Strom von fließendem Wasser.

Wasch-Soda ist im Grunde Natriumcarbonat, ist mein Eindruck.(Ich benutze "Arm & Hammer Super Wasch-Soda". In meinem Teil der Welt, es kommt in einem gelben Karton.) Vielleicht Backpulver würde auch funktionieren? (Das ist Natron.) Ich werde versuchen, die Ammoniak-Idee jemand beigetragen.

Verwenden Sie KEINE Antihaft-Pfannen! Sie wissen sehr gut, dass die Antihaft-Beschichtung nachlässt. Bits, die Beschichtung landen innerhalb von wer frisst Ihre Küche. Wahrlich, wir wurden nicht gebaut, um aufnehmen diese Mann-scrapings. Für die Liebe zu Ihren Nachkommen, nicht-Implantat-toxischen Abfällen in Ihrer Kinder stellen.

+107
tank474 06.07.2018, 02:52:29

Ich habe versucht, heißer Kakao mit geschmolzener Schokolade. Hier ist, wie ich es gemacht habe:

Erwärmen etwas Milch in eine Tasse geben, bis es heiß ist(Keramik neigt dazu, besser in die Mikrowelle als Glas, weil es nicht die Wärme leiten sowie Glas geht.)

Die Hälfte Vollmilch und halb Zartbitter-Schokolade(ich war versucht, gehen für die, die bitter-süß und halbsüß Schokolade mit Milch Schokolade und dunkle Schokolade) in einem kleinen, dünnen Glas-container und Schmelzen Sie es komplett(nicht an den Punkt der Trennung, obwohl)

Ein wenig von der heißen Milch in die Schokolade zu Temperieren es(die gleiche Weise, die Sie Temperament Eier).

Rühren Sie die Schokolade in die Milch. Nun ist diese Schokolade hershey ' s-Marke und ich habe 4 Stück von der Vollmilch-Schokolade und 4 Stücke der dunklen Schokolade.

Rühren, bis es die gleiche Farbe wie Schokolade, Milch oder dunkler.

Jetzt tun es auf diese Weise, dachte ich, "Milch, Fett und Wasser und Schokolade hat wasserlöslichen Bestandteile und fettlösliche Komponenten, so sollte es sein, alle gut mit keine Trennung.

Aber es hat getrennt und es war ein wenig(etwa eine 1/8 Zoll von Kakaobutter an der Spitze.

Allerdings kann man nicht homogenisieren Schokolade wie Sie können homogenisieren der Milch.

Nun mein Gedanke warum es nicht funktioniert hat ist weil ich 2% fettreduziert Milch(was bedeutet, dass Fett ist reduziert von 2 Prozent nicht zu 2%) und so gab es zu wenig Fett.

Auch wenn es nur reduziert wurde, indem Sie ein wenig in Bezug auf Fettgehalt, wenig es reduziert wurde kann wichtig sein, um zu verhindern, dass Trennung. Aber ich wollte nicht mit Bio-Milch, weil ich weiß, dass Bio-Milch trennt sich in Wasser und Sahne.

Also, wenn ich das machen will, heißen Kakao mit Schokolade oder make-chocolate-milk-sollte ich gehen mit der ganzen Milch und Schmelzen Sie die Schokolade über die Milch in einem Doppel-Kessel oder was?

+107
Ghost Yemen 22.03.2014, 22:36:02

Ich bin nach diesem Rezept: http://blog.junbelen.com/2010/03/24/how-to-make-pan-de-sal-filipino-bread-rolls-at-home/. Ich war vorsichtig, um zu Messen die Temperatur des Wassers für die Hefe, etc. Die daraus resultierende Brötchen kam ein bisschen dichter.

Ich verwendete Mehl wurde mit 11,5 G protein pro 100 Gramm. Ich verwendet einen mixer für etwa 12 Minuten, bis ich ein gutes Fenster (wenn es noch bröckelt ein bisschen, ich wollte nicht zu overmix so hörte ich).

Was kann ich tun, damit das Brötchen weniger dicht? Sollte ich eine andere Art von Mehl? Mix mehr? Backpulver (wenn ja, wie viel???)?

+94
Joshit 27.10.2013, 10:09:50
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