Rosa Salz vs. reguläre Salz

Was ist der Unterschied zwischen rosa Salz und weitere typisch grobes Salz (z.B. Meersalz)?

Ich weiß, es ist pink, die aufgrund von Mineralvorkommen, aber kulinarisch ist es da anders? z.B. schmeckt es anders, ist es anders eingesetzt, etc.

Da es möglicherweise mehr als eine Art von rosa Salz, ich Rede speziell über "Himalaya Rosa Salz".

+175
mero7 19.11.2014, 06:24:48
29 Antworten

Im Allgemeinen ist es nicht eine gute Idee, um Chaos zu viel mit dem Backen Rezepte, da Sie sich stark auf präzise Reaktionen zwischen den Inhaltsstoffen. Es gibt jedoch einige Dinge, die Sie ausprobieren können.

Für die meisten Backen-Anwendungen, können Sie ersetzen Sie die Eier mit Joghurt (griechischer Joghurt wird Ihnen zusätzliche Würze und mehr Kalzium, etc. - hier finden Sie für die substitution Richtlinien: http://chobani.com/community/blog/2011/04/chobani-kitchen-conversion-chart)

Ich weiß nicht, dass Sie dazu in der Lage wäre, ohne butter oder öl, da das Fett ist, was hilft, binden Sie die cookies und geben Ihnen die Struktur, aber Sie können (Torten, Kuchen, muffins und andere mehr Brot-like, Backen) Ersatz plain Apfelmus für die öl (im Verhältnis 1:1). Wie ich sagte, obwohl, das wird wahrscheinlich ändern Sie die textur der cookies. Wenn Sie suchen, benutzen Sie einfach ein gesünderes öl, dann könnten Sie Raps -, Oliven -, oder Kokosöl, sind in der Regel besser für Sie als butter oder Pflanzenöl (oder Crisco/Verkürzung).

Eine weitere option, wenn Sie nicht allzu besorgt über die butter oder könnten verwenden Sie eine butter substitute, ist dieses wirklich leckere Rezept für eggless-cookie-Teig. Es schmeckt fantastisch, und man kann es Essen roh ohne sich Gedanken über die rohen Eier, oder Backen Sie es wie die normalen cookie-Teig. Das Rezept ist aus Vanilla Freude die Backen blog: http://www.vanillajoy.com/cookie-dough-for-pregnant-women.html

+942
Axeinator 03 февр. '09 в 4:24

Eigentlich, denke ich, die Antwort ist sehr einfach: lassen Sie den Deckel AB.

Es gibt eine Menge von anderen Antworten hier, die fehlen ein Anfänger schlechter Ansatz zu kochenden Nudeln. Wir verwenden oft ein Deckel zur Verringerung der Zeit, um zu Kochen, aber wenn Sie fügen Sie die getrocknete pasta und Fusseln, um es von kleben, es nicht zurückgeben Sie den Deckel wieder auf den Topf.

Beim Kochen von Nudeln, die Sie sollten wirklich die Aufmerksamkeit und lassen auf hoch für eine minute (oder so, hängt von Ihrem rangetop), bis das sieden fortgesetzt, und dann die Hitze reduzieren. Danach, Ihre Aufmerksamkeit kann nachlassen, bis der Letzte timer geht nicht, dass Sie das Haus verlassen, haha.

Einige Rezepte eigentlich Aufruf für die Umwandlung von Hitze an einem Punkt im Prozess der Vorbereitung Nudeln, ähnlich wie meine Lieblings Methode des Kochens Maiskolben, gekochte Eier, oder auch beim Kochen von Kartoffeln für Kartoffelpüree. Als ein beiseite, aber drehen Sie die Hitze ab, dass ist nicht meine norm in der Praxis, es ist eine großartige Möglichkeit, um genauer Zeit hervorragend "al dente" - Nudeln (oder genauer gesagt jede erreichen der gewünschten textur, für diese Angelegenheit). Oder, wenn Sie darauf bestehen, mit einem Deckel auf dem Topf, aus welchem Grund auch immer, cant, damit der Dampf entweichen kann.

Verlassen Sie den Deckel auf, mit der hohen Hitze, kann tatsächlich dazu führen, dass andere von stärkehaltigen und/oder "glutenous" Dinge, die zu Kochen über, wie Haferflocken.

+940
M98 09.04.2019, 06:13:18

Plain Sahne ist etwas problematisch wie ein Sahnehäubchen. Es nicht halten, Formen gut, und es fängt an zu entlüften und zu Weinen, nachdem nur ein paar Stunden, auch im Kühlschrank.

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, um stabilisierte Schlagsahne, die mehr haltbar ist und die Rohre besser. Hier ist ein Rezept von Wilton. Es verwendet die Gelatine zur Stabilisierung der Schlagsahne. Das Rezept ist sehr einfach: Blüte der Gelatine in Wasser, fügen Sie die Creme und Peitsche.

Wenn aus irgendeinem Grund Sie nicht verwenden möchten, Gelatine (z.B. koscher oder einige Arten der Vegetarier), die Sie verwenden können, Maisstärke oder eine gewerbliche STABILISATOR wie Dr. Oetker. Rose Levy Berenbaum empfiehlt Maisstärke; hier ist Ihr Rezept. Ich habe auch gesehen, trockenen Milch-Pulver, carageenan, und sogar Frischkäse.

+915
Matheus 03.07.2017, 03:57:44

Wenn du Sie gekocht nur Knochen, nicht sicher, es war genug Fett zu bauen, um eine Schicht... Auf das Huhn meisten Fett in die Haut, das Fleisch selbst enthält wenig Fett und Knochen nahe null.

+845
king azri 17.10.2012, 05:16:22

Es ist auch wie Schrodinger ' s Cat in dem Sinne, dass hoffentlich was im Innern nicht ist immer noch lebendig. Aber im ernst: die Hauptsache ist, Zeit. Beginnen Sie mit den Empfehlungen Ihres Herstellers (da alle Kochgeräte unterscheiden sich etwas in Bezug auf Druck und damit Temperatur) und dann halten Sie gute Noten, ob Sie es vorziehen, etwas mehr oder weniger Zeit. Ich habe zum Beispiel gelernt, dass mit meinem Herd, wenn ich das mache, pinto-Bohnen ohne einweichen, für ganze Bohnen mag ich etwa 35 Minuten, aber wenn ich dabei bin, pürieren Sie Sie, 40, ist besser.

+828
Jack Vangiller 25.01.2016, 04:36:16

Kurze Antwort: ja, aber stellen Sie sicher, Sie Essen das Gebäck, bevor Sie die Sahne-Käse verwöhnt.

+826
Deepankar Singh 11.12.2016, 15:37:31

Schalten Sie die Temperatur runter - Sobald der Topf erreicht Kochen, es dauert viel weniger Energie, zu sieden halten, drehen Sie die Temperatur runter, wird es halten Sie vom Kochen ganz so heftig.

Nicht überfüllen Ihre Topf - Macht Sie sicher, dass Sie einen Topf groß genug, um alle die Wasser und Nudeln

Einen Teelöffel öl wird auch helfen, Das hilft halten das Wasser aus dem Bau der Blasen, wodurch es zu Schaum auf. Wenn Sie Kochen spaghetti, fügen Sie Olivenöl, um das kochende Wasser?

+821
pioupiou 16.10.2010, 20:18:14

Ich habe schon mehrmals gehört, dass so genannte "ganze" Produkte (Mehl und Rohrzucker) sind tatsächlich oft (nicht immer) gebaut von raffiniertem diejenigen, die "RÜCKFÜHRUNG" Edel-Versionen von dem, was war in der ersten Stelle (z.B.: hinzufügen von Kleie an Mehl).

Angeblicher Grund für die oben genannten, scheinbar nutzlos, Verfahren ist eine Art von legislative Einschränkung für Lebensmittel Gesundheit verhindert, dass mit "wirklich unfein" - Produkte.

Ist das eine Urbane Legende (D. H.: eine Falschmeldung)?

Ist es "etwas" wahres dran?

Ich wäre nicht überrascht, wenn dies entpuppt sich als "halbe Wahrheit", d.h. beide Praktiken verwendet werden, zu einem gewissen Grad; in diesem Fall würde ich gerne wissen, was ist das (Ungefähre) Anteil und, noch wichtiger, wenn es gibt einige verräterische Anzeichen, die auf label, die helfen können, diskriminierend (ich bin in Europa, Italien).

+820
Dan Salvay 01.12.2018, 15:57:10

In Spanien Leben habe ich immer gesehen, portion, Salat zuerst, und dann den main(s), Kurs(s). Und ich kann mich nicht erinnern, gesehen zu haben, es wurde gemacht anderen Weise in Italien noch von den Italienern.

Der Grund dafür könnte einfach sein: versuchen Sie Essen eine ganze Schüssel mit Salat. Können Sie Essen ein steak danach?

Dann tun Sie das Gegenteil-experiment: Sie Essen einen ganzen Teller mit einem großen steak. Kann man das Essen ein bisschen Salat danach?

Der einzige Grund, den ich finden kann, zu Essen, Hauptgericht erste ist, wenn das timing der Vorbereitung oder/und Temperatur dienen, von entscheidender Bedeutung sind (vielleicht wie bei pasta "al dente" oder SPIEGELEI & Pommes Frites)

+755
Eli Greenberg 24.03.2017, 12:56:43

Induktionskochfeldern verwenden Sie keine Lichter zu Kochen/heizen. Verwenden Sie die magnetische Induktion, was bedeutet, dass es eine Spule mit Strom durchqueren Sie es in den Ofen, die bewirkt (induziert) werden Wirbelströme fließen in die Pfanne auf ihm sitzen, und als jene zu zerstreuen, die Energie verwandelt sich in Wärme.

All dies ist völlig sicher, und in der Tat, sicherer als andere Arten von Kochfeldern, da es keine offene Flamme wie gas, und weil der Herd sich nicht erwärmen als Teil. Es wird noch etwas heißer, denn es hat eine heiße Pfanne sitzt direkt auf, aber nicht wie ein normales elektrisches Kochfeld, bei dem das element ist heißer als die Pfanne. Dies bedeutet auch eine Induktion element nicht erwärmen, wenn es nichts oben drauf.

Wenn alle Lichter auf ein Induktionskochfeld, Sie sind das sichtbare Licht nur, weil der ganze Punkt von Ihnen ist, Sie wissen zu lassen, wenn das Kochfeld eingeschaltet ist.

Alle heißen Dinge tun emittieren eine gewisse Menge von Infrarot-Licht, einfach, weil Sie heiß sind, aber es ist vollkommen sicher zu betrachten. Dies ist, was passiert mit nicht-Induktions-Elektro-Kochfelder: das element heizt so viel, es leuchtet sichtbar rot, und es ist auch emittierende Infrarot, dass man nicht sehen kann. Alles völlig sicher, nur was für heiße Dinge zu tun, nicht wirklich anders als einen Blick auf einige glühende Kohlen in einem Kamin.

+753
eMDeeBea 29.10.2013, 05:59:42

Sowohl Kakao-butter und die dunkle Feststoffe in Schokolade sind Reich an Antioxidantien. Es gibt auch fast keine Feuchtigkeit in "temperierten" Schokolade. Wenn die Schokolade temperiert wird, die Kakaobutter, ein Teil der Schokolade kristallisiert wird, die hilft, die Schokolade für ein dichtes Gitter-Typ-Struktur. Die Kombination aus 1) einem hohen Anteil von Antioxidantien, 2) fast keine Feuchtigkeit auf, und 3) einem dichten, dichten kristallinen Struktur resultiert in einem Produkt, das eine extrem lange Haltbarkeit. Ich mache Schokolade Professionell, von der Kakao-Bohne, und ich habe einige bars (70% Kakao), die ich vor mehr als 3 Jahren haben gezeigt, dass absolut keine Verschlechterung. Sie den gleichen Geschmack, wie wenn ich zuerst gemacht.

+727
user3329343 27.12.2011, 13:06:36

Ich traf nur sehr wenige Rezepte, die nicht skaliert werden. In der Tat die einzigen Rezepte, die ich denken kann, sind Gelee, weil das Pektin verhält sich seltsam.

Wenn der skalierte Rezept passt, dann sind Sie in Ordnung.

Beachten Sie, dass eine kleinere Volumen kann Kochen schneller. Dies sollte nicht ein problem für die meisten slow cooker Rezepte, aber verwenden Sie Ihr Urteil. Wenn Sie das schmoren, einen Topf braten, dann ein bisschen zu lang, wird nicht weh tun viel. Wenn Sie Kochen peach cobbler müssen Sie möglicherweise beenden Sie früher.

+667
Felix Bernhard 18.10.2014, 10:16:28

Ich mache Lasagne ohne zu Kochen die Nudeln die ganze Zeit! Ich habe auch andere Nudel-Aufläufe ohne zuerst Kochen Sie die Nudeln. Wenn Ihre sauce ist "nass" genug ist oder wenn Sie fügen Sie ein wenig extra Wasser, um Ihre Soße, er kocht gut! Die meisten Gerichte, die ich machen, Backen Sie für ungefähr eine Stunde und das ist viel für pralles bis Nudeln mit der gleichen textur wie gekochte Voraus. Ich mag, um sicherzustellen, dass alle Nudeln bedeckt sind, in die sauce, sonst könnten Sie immer noch schwer. Dies funktioniert für alle Arten von Nudeln!

+585
mpad 09.06.2017, 06:50:03

Durian hat einen kraftvollen Geschmack und eine cremige Konsistenz, so dass die üblichen tricks einweichen durian Stücke in Likör oder die Einbindung in eine sangria oder Entsaften es für punch oder nicht sehr gut zu funktionieren.

Durian tut, verschmelzen zu einem smoothie sehr gut, und auch in einem Milchshake, ähnlich so, wie man das machen würde, ein Bananen-Milchshake mit einer Banane, etwas Milch und Süßstoff Ihrer Wahl. Der beste Teil über Milchshakes ist, dass Sie die Zugabe von Wodka sehr gut - es wird die Verbesserung der Aromen in das Getränk, und nicht zu viel von seinem eigenen Konflikt mit der durian. Sie können Experimentieren mit anderen Likören, aber ich möchte vermeiden, Frucht-Aromen und starken Aromaten. Brandy und Kaffeelikör werden können, geeignete Ansatzpunkte.

+527
Pankaj Nagarsekar 20.07.2018, 07:00:01

Nicht so scheint es mir. Ich habe eine Flasche in meinem Schrank ist von 1997 und es ist immer noch gut auf die (sehr) seltene Gelegenheit, wenn ich tatsächlich alle auf meiner Reis.

+514
lysoul 18.08.2017, 01:06:35

Wenn die Dosen gut ist schon "spaghetti mit Soße", es muss lediglich erhitzt werden. Es gibt keine Notwendigkeit, es zu Kochen für Stunden. Wenn Sie zu Beginn mit Tomaten aus der Dose, und machen Sie Ihre eigenen Soße, 20 bis 30 Minuten ist in der Regel genug, um das Kochen eine grundlegende italienische Tomatensauce.

+513
Miguel Carvalho 10.11.2018, 08:35:55

Wenn ich mich Recht erinnere, die Unterschiede sind nur gering, aber signifikant.

  • Beide haben einen feinen, zarten Geschmack und hat eine besonders leichte textur.

  • Victorian ist in der Regel angesehen als die gesündere, leichtere der beiden, aber ich glaube, das ist vor allem aufgrund der Génoise in der Regel gerendert als ein Schicht-Kuchen mit einer üppigen Buttercreme-Füllung, aber wenn ich mich Recht erinnere, es kann auch verwendet werden, als Basis für madeleines und ladyfingers. Die viktorianischen gebacken werden kann Dünn und sorgfältig rollte mit Sahne für Schweizer Rollen.

  • Der Hauptunterschied ist die viktorianischen Scheiben ungeordnet und 'crumby' , während die Génoise behält seine form ordentlich.
  • Beide sind begleitet gut durch, und sind traditionell serviert mit heiße Getränke, nämlich Kaffee und Tee.

Die italienische Schöpfung ist undecidedly je komplexer eine zu bereiten.

Du hast Recht über die Trennung von Eiweiß und schlagen Sie separat belüften Sie die Mischung weiter, aber ich bin nicht sicher, ob es würde einen merklichen Unterschied bei der Schwamm-Kuchen, aber ich würde es lieben, wenn jemand einen Kommentar zu diesem.

+502
Gazihan Alankus 28.11.2014, 05:41:53

Ich weiß, es gibt ein Rezept für Mayonaise Kuchen ist super feucht.

Ich bin Backen zuckerfreie brownies, die sind ein bisschen trocken, box Rezept. Ich möchte die mayo anstelle von öl und sehen Sie, wenn es darum geht, feuchter. Allerdings bin ich nicht sicher, was das äquivalent? Ich weiß, im Kuchen, mischen Sie das öl doppelt. Nicht sicher, ob die brownie-Mischung die gleiche wäre?

+472
user277857 15.09.2017, 19:59:09

Blanchieren Sie die Blätter kurz (ich mag Kohl über Salat)

Anstelle von Hackfleisch (Boden -) Fleisch verwenden eine anständige Wurst (ganz, Fleisch). Stechen Sie die Wurst Haut gut so es gibt Sie Kochen Säfte in den Kohl

Fügen Sie die Soße, die innerhalb oder außerhalb der Blätter (wie Sie bevorzugen), und Backen Sie, wie Sie möchten

Schnelle und einfache, kleine Chaos, Geschmack fast das gleiche

+471
growse 22.02.2011, 12:45:40

Ist es sicher zu Kochen Sie 500 Gramm gebräunt gewürfelte Rindfleisch im slow cooker?
Das Rindfleisch war aufgetaut im Kühlschrank, gebräunt und wieder über Nacht in den Kühlschrank, um Platz in den slow cooker am nächsten morgen.

+456
visitor 24.05.2013, 20:18:35

Wie Sie sehen können aus dem Bild, das sind die frittierten Art des dim sum aus mochi-Reis mit irgendeiner Art von Füllung in. Ich finde, dass der beste Weg, um "wieder herzustellen", diese ist einfach die Mikrowelle auf hoch für 30 Sekunden oder so, bis Sie beginnen, sich aufzublähen bis. Die umliegenden mochi hat sich ausreichend weich und die Füllung heiß ist, die Ursache für das Ballonfahren. Seien Sie vorsichtig, nicht zu lassen, Sie knallen/explodieren!

+454
Caroline Bennett 24.10.2018, 14:01:35

Gut - kein chef hier, aber... Ich habe oft legte die costco Vanille in Joghurt mit Honig. Aber, wenn ich verbrennen den Alkohol, es schmeckt einfach bitter und ist nicht gut. Ich nehme einen Esslöffel von dem Extrakt, und legen Sie es in einen Esslöffel, dann legen Sie Sie direkt auf die Flamme meiner gas-Brenner. Ich lasse es aufkochen und schließlich Flammen. Ich lasse es verbrennen während der. Ok Ok - ich sehe alle Japsen... aber das Ergebnis ist eigentlich ganz gut gewürzt und arbeitet sehr wird in Joghurt mit Honig. Kein Alkohol, keine Bitterkeit, viel Vanille Geschmack und sehr angenehm!

+443
demain da 25.07.2012, 15:45:52

Sie wollen, um zu Kochen frischen mais so schnell wie möglich.

Kommissionierung mais startet der Prozess, bei dem der Zucker im mais konvertieren zu stärken. Obwohl amerikanische mais gezüchtet worden für zusätzliche Zucker, also es wird immer noch süß für einen Tag oder so, möchten Sie in der Regel Kochen mais sofort, so dass Sie behalten Ihre süße.

Es braucht nicht zu lange Kochen -- ein paar Minuten in kochendes Wasser, oder ein paar Minuten auf dem grill genügt.

Wenn Sie Holen Sie sich Ihre mais aus einem farmstand, so dass es ausgewählt wurde, am gleichen Tag, und Sie Kochen den Topf sofort, Sie könnten in der Lage sein, um Weg zu bekommen, ohne zu Kochen es ... aber es ist möglich, dass die Reste könnte leiden, wenn das Korn ist nicht beheizt.

Beachten Sie auch, dass einige Leute haben mehr Probleme verdaut raw-mais im Vergleich zu gekochtem.

+417
user212961 01.11.2016, 11:23:11

Ich erwarte, dass die "Open Fire"- Methode (die zweite Technik, die in dem verlinkten Artikel) kann Ihre beste Wette.

Erstellen Sie eine Feuerstelle, groß genug, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Stellen Sie sicher, erlauben genug Platz um, wo Sie platzieren Sie Ihre Gerät zu erlauben, das Feuer richtig zu Atem. Platz (oder entwickeln) ein Gitter für die Unterstützung Ihrer Gusseisen und bauen Sie ein Feuer. (Möchten Sie vielleicht einige bekommen Kohle (echte Kohle...keine Kohle...erreichen, einem lokalen Schmied, wenn Sie nicht wissen, wo es zu bekommen.) und gehen durch mehrere Wiederholungen des Prozesses.

Prozess :

Würzen: 1. Bauen Sie ein Feuer, bis Sie ein Bett von Roter Glut & eine niedrige, nicht-rußenden Flamme. ( 30 min. ) Diese Art von Feuer ist fast rauchfrei und heißer als all get out.

  1. Legen Sie die sauberen Eisen über dem Feuer & Hitze bis es verwandelt sich "weiß-blau" in der Farbe. Dies bedeutet, dass es rippen heiß, und Sie sind jetzt bereit für die erste Schicht öl !

  2. Haken Sie den Griff, ziehen Sie die Pfanne vom Feuer & Nebel gleichmäßig mit der Leinsamen-Öl.

  3. Nicht Zu Viel! Sie wollen keine Pfützen, Tropfen oder dicken Mänteln. Nur ein sehr Dünn & gleichmäßig aufgetragen in alle Ecken, Winkel, Griff - & Rückseite. Die Pfanne sollte Rauchen heftig, wenn Sie dies tun. Stand-down-wind.[sic] (Hinzugefügt: aufstehen Wind, so dass der Rauch weht von Ihnen entfernt.)

  4. Setzen Sie die smokin' Pfanne zurück auf das Feuer und lassen Sie den Rauch aus, bis es anhält. Uhr für ungleiche Heizung & passen Sie die Eisen über die besten Wärme-spot auf dem Feuer.

  5. Sie wissen, Sie sind bereit für die nächste Schicht von öl, wenn Sie sehen, die Asche des Feuers Strähne aus dem Gesicht, die mal sticky geölte Oberfläche. Die Farbe sollte auch, die ersten paar Mäntel haben eine bräunlich-rote Farbe auf Ihnen, und die Pfanne wird trocken Aussehen wieder.

  6. Wiederholen Sie die Schritte #2-#5 über 6 mal ! Sehen Sie die Pfanne, drehen, um ein reichhaltiges "blau-schwarz", die von der letzten Runde öl. (Ca. 1 Stunde würzen.) Das Feuer genießen, wenn Sie fertig sind und staunen Sie über Ihre crafty Arbeit während der Vermietung Sie Ihr Bügeleisen abkühlen natürlich auf einem Draht rack.

Tipps:

Seien Sie sehr vorsichtig, um nicht das heiße Eisen auf etwas zu nass oder kalt ! Den dramatischen Unterschied der Temperaturen verursachen könnte, eine gusseiserne Pfanne zu knacken oder warp aus der thermischen Schock!Die Pfanne sollte eine Tiefe schwarze Farbe und einsatzbereit innerhalb einer Stunde von dieser open-fire-Prozess. Wenn Sie feststellen, dass das Kochgeschirr ist immer noch ein wenig klebrig, nachdem es cool ist, müssen Sie möglicherweise Ofen Backen Sie für 30 bis 45 Minuten, um es zu beenden off und get es völlig trocken ist.Wenn Ihre Pfanne entwickelt rötliche Farbe und Sie können nicht scheinen, um es schwarz, es gibt drei mögliche Probleme, die Sie gegenüberstellen: Sie haben wahrscheinlich nicht genug Hitze auf es Sie nicht getan haben, die Gewürze lange genug Sie setzen das öl zu dick aufgetragen

(Kopiert aus dem verlinkten Artikel sollte der link sterben in der Zukunft)

+351
mohrphium 06.08.2014, 22:09:17

Ich weiß nicht immer wollen, dass mein Knoblauch nach Geschmack auf die gleiche Weise. Manchmal möchte ich nur die Tiefe umami-Geschmack, ohne den Biss (also ich lass es Kochen mehr) und manchmal Suche ich auch nach einer starken Knoblauch beißen Präsenz in der Schale.

Ich weiß, es hängt davon ab, wie Sie schneiden und Kochen Sie es, aber ich würde gerne wissen, die Wissenschaft dahinter. Meine Fragen:

  1. Wenn Sie möchten, um einen starken Knoblauch beißen, wie sollen Sie würfeln, den Knoblauch, bei welcher Temperatur braten und für wie lange?
  2. Dasselbe wie oben, nur ohne Biss.
  3. Was für "Anzeichen" (der Geruch, das Aussehen, etc) können Sie cue-in auf das, was "Bühne" der Knoblauch ist jetzt (starken Biss, saftige Bissen, etc)?
  4. Gibt es Allgemeine Richtlinien, die Sie sollten immer Folgen (wie immer braten Sie den Knoblauch bei schwacher Hitze)?
+191
Igor Malytsky 31.01.2014, 09:16:47

Ich experimentiere etwas mit Torte Krusten und haben gesehen, Rezepte, die einschließen, Essig, Eier. Was macht der Essig zu tun und was bedeutet das ei tun. Ich habe gehört das Essig fördert die Zärtlichkeit aber gelesen auf einem der Beiträge hier, dass es Geschwindigkeiten, die gluten-Bildung.

+191
kevin padilla 24.07.2018, 21:12:21

Viele Rezepte fordern Brühe, aber Brühe Rezepte oft weglassen, Salz und Pfeffer oder in einigen Fällen benötigen nur eine kleine Menge.

Meine Frage ist: wenn ein Rezept, lassen Sie uns sagen, risotto zum Beispiel für Anrufe nach Brühe, soll ich Saison die Brühe mit Salz und Pfeffer schöpfen, bevor es in mein risotto? Oder sollte ich es lassen, ungewürztes und gerade Saison das risotto? Oder beides? Oder kommt es auf das Rezept?

+85
Brandon Hipkins 10.04.2014, 18:07:43

Ich bin kein Experte, aber meine Mutter hat einfach nie Hinzugefügt. Sie verwendet eine 50/50 Milch/Eierlikör-Verhältnis. Und zu diesem Tag, ich mag es besser als die Zugabe von Alkohol.

+60
scrimshander 02.10.2017, 19:18:02

Einfach, alles ist möglich.

Wenn Sie sich vorstellen, einen Fremdkörper in einem Rezept, werden Sie nicht sicher wissen, was Ihr bringt, in das Fach. Unabhängig davon, ob diese Dosen sind aus steril ist, selbst, es ist nicht abzusehen, was war die Ruhe vor dem Deckel in Frage. Ich werde nicht aufzählen, die Möglichkeiten von Ansteckungen.

Um es anders auszudrücken, wenn Sie drop-Operation-Klasse sterilen Skalpell in einer sauce, die es nicht bekommen werden Sie krank. (zerschundene, vielleicht), Aber wenn man setzt das Skalpell in die Gosse vor Ihrem Haus zuerst, dann legen Sie es in Ihrem sauce, Sie werden das Kochen mit neuen Geschmacksrichtungen.

+29
Arun Abraham 13.07.2010, 15:18:56

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