Hilfe!!! Ich Schnitt meine Flanke steak entlang der Korn, gibt es eine Möglichkeit, noch zarte Fleisch?

Ich weiß nicht, wie zu Kochen Rindfleisch, ich bin wirklich kein Fleischesser; jedoch bereitete ich ein Rezept aus dem Speicher, und ich war in Eile, und ich dachte, ich erinnerte sich an die Scheibe, das Fleisch in Faserrichtung...ich lag falsch. Ich sehe die Artikel alle über das internet darüber, wie man die Scheibe richtig, aber ich sehe keine Artikel darüber, was zu tun ist, um zu retten, Ihr Fleisch, wenn seine Scheiben nicht richtig.

Jetzt mein Fleisch wurde marinieren für etwa 16 Stunden und ich habe 8 Stunden mehr zu gehen. Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um dieses Fleisch zu garantieren, dass es dann immer noch weich, obwohl ich in Scheiben geschnitten, ist es falsch? Ich mache Hunan Rindfleisch durch die Art und Weise. Vielen Dank im Voraus für Eure Antworten.

+21
yudi marwan 07.06.2010, 13:27:03
33 Antworten

Ich habe eine murphy elektrische Kuchen-Ofen. es ist ein klassisches Elektro-Kuchen Backofen(nicht modernen) In der Rezept-Buch wird erwähnt, wärmen Sie es auf 200 Grad C für 10 Minuten. Aber es ist nicht überall angegeben, was sollte die Temperatur des Ofens während des Backens. Mein Kuchen wird oft verkocht/verbrannt, wenn ich halten eine hohe Temperatur. oder bleibt Sie roh, wenn ich Sie niedrig halten. Kann jemand geben Sie eine temp. zum Backen eines Kuchen oder brownie, bitte.

+999
CBowman 03 февр. '09 в 4:24

Dicke Suppen kommt in der Regel von der Verringerung der Flüssigkeit, die Stärke in der Brühe, püriert Komponenten, was sehr wichtig ist Gelatine oder Kollagen. Suppen, das rich Tier basiert Aktien haben eine Stärke oder Reichtum, die nicht einfach dupliziert.

Eine andere Möglichkeit, außer denjenigen, die angegeben ist, ist die Reduzierung Ihrer Brühe durch das spannen es, wenn die anderen Komponenten sind in der Nähe zu gewünschten doneness. Sie können dann fest Kochen die Brühe zu konzentrieren, die Aromen und verdicken. Sie können dann fügen Sie die anderen Zutaten zurück und passen Sie Gewürze und Kräuter, etc...

+943
Steve Milbourn 17.12.2018, 20:24:28

Ich lachte laut, wenn ich lese die Frage und einige Antworten. Ich bin berühmt-berüchtigt, zumindest in meiner Familie, für nicht schärfen meiner Messer regelmäßig (oder sehr voll, auch wenn ich es Tue). Jedes mal, wenn mein Bruder besucht mich, er beschwert sich über meine Messer und schärft Sie, und als Ergebnis habe ich immer Schneide mich, während ich Abwasch oder tatsächlich Gemüsemesser. Als Ergebnis dieses Ergebnis, er ist jetzt ausgeschlossen aus meiner Küche.

Ich denke, du solltest ein Gemüsemesser mit einer Klinge, die Sie sind komfortabel mit. Wenn Sie bequem mit einem scharfen, verwenden Sie es. Wenn Sie möchten ein bisschen langweilig und Sie wissen, wie zu manövrieren, richtig tun.

Ich glaube wirklich nicht, das ist eine der Fragen, die hat eine richtige Antwort. Jeder Koch muss sich entscheiden, was Sie/er mag und verwenden Sie es in diesem Fall entsprechend. Der Punkt, nachdem alle, ist einfach in der Lage sein zu pare Dinge!

+940
Raimi bin Karim 10.01.2011, 06:15:15

Ich bin Kochen ein Schweinefilet gefüllte braten. Es war in den Ofen für 20 Minuten, aber ich habe das Haus zu verlassen, für nicht länger als 1 Stunde und eine Hälfte. Kann ich weiterhin zu Kochen, wenn ich zurück bin?

+930
DragonTamer 13.04.2013, 11:23:20

Meine Frau ist in der Gewohnheit von Eis-leichter zu bedienen durch Auftauen in der Mikrowelle für 20 Sekunden oder so, um Sie zu erweichen. Nach dem servieren, das Eis geht zurück in den Gefrierschrank bis zum nächsten mal.

Ich Schätze, dass ein 2-Liter-Wanne von Eis kann auch gut in der Mikrowelle zubereitet und dann wieder eingefroren 6-8 mal.

Ist es sicher, dies zu tun? Ist es sicherer oder weniger sicher ist, als nur lassen Sie das Eis Abtauen bei Raumtemperatur für eine halbe Stunde?

+908
Nayan Jain 13.04.2015, 15:53:24

Ich hatte das gleiche problem vor, aber ich habe gelernt, diese tollen trick aus dem Larousse:

Versuchen Beregnung Segmente der Aubergine mit viel Salz auf beiden Seiten und ruhen lassen für etwa fünfzehn Minuten. Das Salz zieht eine Menge Wasser aus dem Gemüse, so dass es weniger schwammig.

Dann trocknen Sie die Scheiben vor der Aufnahme in sehr heißem öl in einer Pfanne erhitzen. Das heiße öl sollte helfen, machen eine schöne anbraten, Abriegelung der Auberginen, so dass es nicht tanken mehr öl. Wenn Sie brauchen, um, drehen Sie die Hitze, nachdem Sie die Auberginen gebräunt ist, lassen Sie es fertig Kochen.

+892
lvbnhbq 03.06.2014, 02:59:23

Ein weiterer Faktor ist die Vorbereitungszeit. Sie können machen einen großen Stapel von Gewürzen mischen schnell, löffelte Esslöffel vielmehr als ein Viertel Teelöffel und dann ist es bereit für viele Portionen. Trockene Mischungen halten sowie ungemischten Gewürzen, so dass Sie wirklich können große Chargen, auch wenn Sie nicht bekommen, durch den es sehr schnell.

+840
Brooke Kilbuck 08.03.2010, 21:45:03

Ich denke, es kann getan werden, mit etwas Alufolie.

  • Machen Sie sich zunächst eine Schublade aus Aluminium-Folie
  • Weiter verdrehen, bis 4-5 Stück Alufolie in Zigarre-geformt-Protokolle, und legen Sie Sie in das Fach (oder, benutzen Sie einfach Karotten oder Stangensellerie)
  • Legen Sie das Fleisch über den stützen zu halten, hob Sie aus dem Fach.

Dies sollte es mehr gleichmäßig zu garen, da er nicht sitzen im eigenen Fett. Es ist jedoch möglich, dass das Fett wird aufflammen und brennen ... du könntest etwas grobes Salz in das Fach vor dem Kochen, aber es ist wahrscheinlich, dass Sie nicht in der Lage, in genug, ohne ihn zu berühren das Fleisch und über das Fleisch geben. (dies ist ein trick, um zu verwenden, wenn das Kochen auf einem Kuchengitter über ein Backblech)

Ich denke, Sie könnten in der Lage sein verwenden Sie zwei Stücke von Aluminiumfolie-eine oberhalb der stützen mit Löchern darin gestanzt, so dass das Fleisch nicht in Kontakt mit dem Salz, aber ich weiß nicht, wie gut es funktioniert.

Natürlich, wie Sie erwähnen-die Fett gefüllten tray (auch mit Salz, das wird schwierig sein, zu entfernen, ohne etwas zu verschütten ... ich würde sagen, um die ganze Sache auf einem Blatt Pfanne, aber das klingt wie es würde nicht die Anforderungen erfüllen.

update: Vergessen zu erwähnen-ich würde nie nur Kochen ein Protokoll mit Hackfleisch; ich würde es in einen Hackbraten, und es ist möglich, dass die breadcrumbs könnte absorbieren einige der Flüssigkeiten, die davon gegeben werden, aber auch die Veränderung der Form von es (bei mir sind eher länglich als rund), vielleicht verbessern sich die Kocheigenschaften, aber es ist wahrscheinlich noch schwieriger zu bekommen zu sitzen, schwebt über Dinge, sobald Sie gemischt andere Dinge (das ist, warum ich ein broiler pan)

+794
Ben2209 12.01.2012, 23:24:55

Wir haben das Rezept gestern Abend mit Watkins, Getrocknete Zitronenschale, die wir denken, war ungesüßt. Das Brot nicht gut aus.

+771
TechFind 12.12.2017, 12:26:10

Ich habe das gleiche Problem-und ich habe keine Dunstabzugshaube, da es eine ~85 Jahre alten Haus, und ich würde verlieren müssen, oder ändern Sie die oberen Schränke zu tun.

Mein einzige Vorschlag ist, um die Dinge, die ärgerlich sind, reinigen Sie in einem Schrank, wenn Sie braten, und dann reinigen Sie die Schränke danach. Wenn Sie nicht über einen guten Aufbewahrungsort, schützen Sie Sie mit einer Plastiktüte.

Sie könnten in der Lage sein, um den Mantel-Schränke in etwas -- Band eine dropcloth oder ähnliches, so ist es nicht ausgesetzt.

... ich habe leider ein Topf rack über dem Herd, und Haken mit Besteck direkt dahinter ... also Sie sind nicht wirklich in einer guten position, um Sie zu schützen, ohne es hinunter. (und reinigen Sie den Topf rack saugt, als einige der Haken an der potrack kann nicht entfernt werden, ohne Demontage)

+763
SanVed 16.02.2015, 10:52:15

Spülmaschine

Werfe ich eine Reihe meiner Reinigung von Werkzeugen (Schwämme, Bürsten, etc.) in die Spülmaschine jederzeit es ist ein bisschen mehr Platz. Wenn regelmäßig durchgeführt, es hält den Schmutz Anhäufung von zu viel geschehen.

Wenn Ihr WIRKLICH fettig, möchten Sie vielleicht versuchen, die Heizung etwas Seifenwasser in einen Topf und köcheln lassen, es für eine kleine Weile. (Dadurch wird der Topf ziemlich fettig, also bereit sein, zu reinigen Sie das auch). Sie können sogar Kochen, wenn das Kunststoff ist die richtige Art. Die Wärme wird helfen, lösen Sie das Fett.

+757
user10263 25.01.2013, 12:24:15

1) Schmelzen, 1-2 Esslöffel butter (mehr, wenn Sie ' re ein butter-Kopf).

2) Füllen Sie ein sauberes Papier lunch bag auf halbem Weg mit Ihrem popped popcorn.

3) Nieselregen Ihre zerlassene butter, die entlang der Seiten des zur Hälfte gefüllten Beutel, Falte über der Spitze, und schütteln Sie Sie kräftig für mindestens 30 Sekunden.

4) so oft wie nötig Wiederholen, bis alle popcorn ist gut gebutterte (und unsoggy).

+733
4eren 05.09.2013, 00:49:45

Traditionellen fermentierten Gurken gehalten wurden, in Fässern, aber Sie sind nicht die Art, die Sie kaufen in einem großen Glas bei Costco. Diese Gurken wurden kurz gekocht im Salzwasser und gekühlt werden nach dem öffnen das Glas. Die Salz und Essig zu halten, sollten Sie sicher für eine Weile, aber Sie wird wahrscheinlich schlecht gehen bei Raumtemperatur, bevor Sie mit dem Essen fertig, das ganze jar.

Als anekdotische Anmerkung, ein Büro, die ich verwendet, um die Arbeit in immer diese großen Gläser Gurken herum. Nach dem öffnen für ein paar Jahre, Sie waren eindeutig verdorben, und niemand würde Sie berühren.

+703
FadedSun 31.12.2013, 23:18:48

Welsh Rarebit war schon immer ein Grundnahrungsmittel Mittagessen für mich. Gibt es irgendwelche andere Methoden des Kochens, gegebenenfalls in der Mikrowelle? Meine Methode ist wie folgt.

225 G Geriebener Cheddar-Käse

Großen Löffel butter

Ein paar Striche Worcestershire-sauce (Lee & Perrins)

4 Esslöffel Milch

2 Teelöffel Mehl

Salz und Pfeffer

Mix zusammen in einer Pfanne über mittlerer Hitze und servieren auf Scheiben toast.

+679
tgarcia 27.10.2014, 01:46:59

Peter Reinhart, in seinem Buch American Pie, Meine Suche nach der Perfekten Pizza, hat eine große break-down von verschiedenen home-Backen Situationen und seine Ratschläge, wie Sie die Backen die beste pizza in jeder situation. Die erste situation, in der er-Adressen ist der Standard-Home-Ofen mit Kein Backen Stein. Lesen Sie es in voller Länge unter dem oben genannten link, aber hier ist meine Zusammenfassung:

Dein problem in dieser situation ist die fehlende thermische Masse. Es gibt drei Lösungen:

  1. Leicht öl die Pfanne, bevor Sie den Aufbau Ihrer pizza. Backen auf der untersten schiene im Ofen, am nächsten an der Wärmequelle. Das heiße öl wird im wesentlichen braten Sie den Boden Ihrer pizza. Experiment mit der Platzierung, um die balance zu Backen Kruste und toppings.
  2. Erstellen Sie eine thermische Masse, die durch das Vorwärmen einen dicken sheet pan invertiert oder invertiert großen gusseisernen Pfanne (oder einer gusseisernen pizza-Pfanne). Beginnen Sie auf der mittleren Regal. Nicht-öl das vorher als es zu Rauchen, aber nur, bevor Sie Ihre pizza auf diesem, geben Sie ihm eine schnelle squirt von Koch-spray.
  3. Wenn der Boden Ihrer pizza Backen ist auch schnell mit der Methode #2, schalten Sie Ihren Ofen zu braten für fünf Minuten, bevor Sie Ihre pizza auf dem provisorischen Herd. Sobald Sie schieben Sie in Ihre pizza, wechseln Sie zurück zu normal Backen. Die Restwärme der Grill wird auch aus den Backen.

Unabhängig davon, welche option, sagt er, seien Sie sicher, wärmen Sie Ihren Ofen für 45 Minuten statt der üblichen 15 für die meisten Backen.

Jim Lahey, in seinem schönen neuen Buch, Meine Pizza, hat einen zusätzlichen trick, um die elektrische heimischen Ofen, die entworfen, um die Arbeit mit einem Stein pizza, aber konnte angepasst werden, für die Blatt-oder Gusseisen-Pfanne-Methode vor. Er weist darauf hin, dass die meisten Heim öfen sind gesetzt, schaltet beim erreichen einer bestimmten Temperatur. Er entwickelte eine Methode, um trick den Ofen für maximale Wärme:

. . . platzieren Sie den Stein [oder provisorischen "Herd"], die auf einem rack etwa 4 cm vom oberen Heizelement und Vorheizen, auf Backen, bei 500°C für die üblichen 30 Minuten, Dann steigern Sie die Hitze der Stein, ohne den Ofen Elemente, Herunterfahren, öffnen Sie die Backofen-Tür ein paar Zentimeter und lassen Sie es offen für etwa 30 Sekunden. Einige der Umgebungswärme zu entkommen, aber der Stein wird bleiben, genau so heiß. Nun schließen Sie die Gerätetür und schalten Sie zu braten für 10 Minuten erhitzen Sie die Oberfläche, um die maximale. Öffnen Sie die Tür und schieben Sie die pizza zu Backen. (...) Mit der geschlossenen Tür, braten . . . bis die Kruste ist ausreichend verkohlt, aber nicht verbrannt und der Belag blubbert.

+658
Terreik Mabery 11.10.2018, 07:57:45

Es klingt wie es geht um einige Zeit zwischen, wenn es gekocht wird, wenn es serviert wird, in dem Fall das Letzte, was Sie wollen, zu tun ist, vor-schnitzen, wie es trocknet aus. Rindfleisch sollte der rest nach dem rösten, einige Köche empfehlen, braten es so lange, wie Sie es gekocht, also keine Sorge, wenn es dauert 2-3 Stunden.

Das wichtigste ist, um sicherzustellen, dass Sie halten warm und so feucht wie möglich, so was ich tun würde, ist, wickeln Sie es in Alufolie und legen Sie es in den unteren Teil des tupperware-Behälter. Die Folie wird warm halten, während der container wird fangen alle tropft. Sie können setzen Sie den Behälter an der Unterseite von einer Tasche für den transport, nur halten Sie die Tasche öffnen. Es ist nicht zu überkochen, solange Sie es aus 10-15 ° C unterhalb der soll-Temperatur.

Gerade heute habe ich ein 2 Rippe braten und legte es durch das einwickeln in Alufolie. Die Temperatur kletterte auf über 12 Grad, nachdem ich nahm es heraus, und eine und eine halbe Stunde später war es immer noch wärmer als wenn ich nahm es aus dem Ofen, damit die Methode funktioniert.

+622
Vitamin84 28.03.2011, 16:18:40

Ich habe ein Paket von Wurst, die ich verwenden soll, gestern. Es wurde genommen aus der Tiefkühltruhe Auftauen bei etwa 4 o' clock. Bei 9 o' clock es fühlte sich komplett aufgetaut, aber schließlich landeten wir setzen es wieder in den Kühlschrank, wo es sitzt, wie wir sprechen. Wenn verwendet, die Wurst wird zum Backen in den Ofen für eine halbe Stunde. Sind wir sicher zu Essen?

+607
Yashraj Rajani 20.05.2019, 01:59:58

Nach viel zu denken und zu Experimentieren, es scheint, dass das mischen der Bestandteile gründlich sehr gut vor dem Kochen macht den job. Ich benutzt eine sehr mächtige hand Mixer habe ich vor kurzem gekauft, um Dinge zu beschleunigen (von einer Menge).

Meine Theorie ist, dass etwas dort war die Gerinnung sehr schnell mit der Hitze und mischen verhindert Kamm zu Scheren, der Bildung kleinerer Partikel und damit eine glattere textur!

obs: By the way, ich bin immer noch neugierig auf die Wissenschaft hinter es. Wenn jemand weiß, bitte teilen!

+575
Anna Alexandra Antonini 20.07.2014, 16:23:38

Hier ist eine Anleitung zum dünsten Zeiten für Gemüse.

Aus diesem Handbuch Ihre Zutaten nehmen:

  • Erbsen, Zucker-snap, ganze Erbsenschoten, Rasiert, 5-6 Minuten
  • Kaffeebohnen, ganze - 6-10 Minuten
  • Brokkoli, getrimmt Stiele aufgeteilt in halb-oder Blümchen - 5-7 Minuten
  • Lauch, geputzt, halbiert - 5-8 Minuten

Wie Sie sehen können, gibt es ein bisschen Abwechslung hier in der Zeit aber (vorausgesetzt, Sie reden nicht von geschälten Erbsen oder Zuckerschoten), es sieht aus wie 5-7 Minuten sollte ein guter Start Ziel.

Sie könnten bereit sein, ziehen Sie die Erbsen früh, oder vielleicht beginnen Sie etwas später. Leider, es ist eine Frage des Geschmacks, also die Zeiten sind wirklich sehr flexibel. Mit einer Mischung wie diesem, sind Sie wahrscheinlich gehen zu müssen, bereit zu sein, haben einige der das Gemüse ein bisschen weich, und einige ein bisschen schwer, aber einige strukturelle variation sollte nett sein, als eine textur, kann es ein bisschen eintönig nach einer Weile sowieso.

Beachten Sie jedoch, wenn Ihr Lauch schneiden, die kleiner als dieser, vor allem, wenn Sie auseinander fallen, in Ringe oder halb-Ringe, die Sie wahrscheinlich deutlich weniger Zeit, um Dampf.

+552
Mo Asad 24.12.2010, 22:59:45

Zurück in die Geschichte, ein Esslöffel war, was man nennen könnte ein Vorlegelöffel heute vielleicht 20ml-30ml, und die Teelöffel waren mehr wie 7 ml-8ml. In diesen teilen, im alten Stil Teelöffel sind immer noch üblich.

Irgendwo in den 1960er Jahren, in einer Anstrengung, um zu verhindern, dass Menschen, die Probleme mit Arzneimitteln, Dosen, Löffel wurden zu standardisierten 5ml und Esslöffel zu 15ml in den USA und Europa.

Australien hat die standardisierte Esslöffel auf etwas, das spiegelt die alte Verwendung, obwohl meine Mutter die Idee, einen Esslöffel war eigentlich mehr wie 25 ml. Es ist wie die alten Rezepte, wo Sie eine "Tasse" wird zu 6-fluid-Unzen ...

+514
Jed Daniels 19.07.2010, 14:44:05

Sie können schneiden Sie es Dünn, schneiden Sie es in Stücke, Tauchen Sie in Mehl und braten in öl oder butter nach Ihren wünschen. Oder verwenden Sie es als Basis für etwas mit einer sauce wie Huhn cacciatore. Genießen Sie!

+481
eoamusan 01.07.2019, 19:16:29

Die beschriebene Methode auf der verlinkten Seite am nächsten an French press gebraut. Sie haben auch die perfekte Kontrolle der Temperatur des Wassers und die Länge der brauen Zeit.

Ein Französisch drücken funktioniert im wesentlichen die gleiche Weise, aber der Kolben filtert die schleift, indem Sie Sie auf den Boden des Topfes. Wenn Sie Gießen Sie sofort, das Ergebnis ist im wesentlichen der gleiche. Wenn Sie nicht Gießen Sie den Kaffee sofort aus, einige Leute glauben, dass es aufnimmt aus Aromen aus dem Gelände auf den Boden des Topfes. Auch diese Methode erzeugt den Kaffee mit einer bestimmten Menge von Gründen oder sandiness an der Unterseite.

enter image description here

Ich habe noch nie gehört, eine automatische Kaffeemaschine, die vollständig repliziert die so genannte belastende Methode aus, die Seite.

Nach dem Französisch drücken, vielleicht am ähnlichsten ist, ist die manuelle drip Kaffeemaschine, wie den berühmten Melita cone drip Kaffeemaschine oder der Chemex. Normalerweise mit dieser Art von Anlagen Sie stellen die Gründe in der filter-Kegel, über den Kaffee-Topf. Dann befeuchten Sie, und langsam Gießen Sie heißes Wasser durch. Es sickert durch das Gelände, hob Geschmack, und die tropft in den Topf. Dies hat den Vorteil, dass Sie die Kontrolle der Wassertemperatur und Gießen Sie die Zeit, die manche Kaffee-Fans sind ganz besonders über, die in immer Ihre perfekte Tasse.

enter image description here

Eine automatische drip Kaffeemaschine im wesentlichen automatisiert die manuellen Tropf-Verfahren, bei der die Kosten für die Kontrolle der Temperatur und Gießen Sie Kurs auf die Maschine. Die Hersteller versuchen, um Sie von der Nähe zu dem, was oft als ideal-Werte. Sie sind ziemlich erfolgreich für Gießen-rate, aber nur die besten Maschinen zu tun, wie gut auf Temperatur.

Was Sie gewinnen, ist ein hohes Niveau der Bequemlichkeit, die viele Menschen finden zu einem akzeptablen trade-off. Diese sind wahrscheinlich die häufigste Art der Kaffeemaschine in der Welt, wegen Ihrer Einfachheit, Wirksamkeit und Komfort.

Bitte beachten Sie, dass Kaffee erzeugt viel Leidenschaft und Aufregung unter seinen fans. Ich glaube, die Wahrheit ist, dass mit hochwertigen Kaffee, und Sorge, und einigermaßen gute Ausrüstung, alle von der Brau Methoden erzeugen können, eine Qualitäts-Tasse, obwohl jeder von uns haben unsere Favoriten.

Wenn Sie wie die so genannten Sieb-Methode aus, die web-Seite, die ist speziell über, wenn Sie nicht haben sich darauf spezialisiert, Kaffee-Ausrüstung, schlage ich vor, Sie versuchen, eine Französisch drücken. Es ist nicht automatisch, aber es kann zu produzieren ein sehr hochwertiges Ergebnis.

+448
smpplaza 04.12.2019, 17:23:04

Die gumminess in okra ist von etwas, das im inneren der Schoten. Wenn Sie fügen Sie die Schoten ganz, Sie werden nicht klebrig. Sie können einstellen, wie viel Sie schneiden, um herauszufinden, die ideale Struktur-schneiden versuchen einige und nicht andere.

+436
Guy Marom 18.06.2013, 02:52:25

Im Allgemeinen werden Sie nicht in der Lage zu reproduzieren pizzaria Kruste Zuhause Backofen-Temperaturen. Sie sind wahrscheinlich Backen Ihre pizza in zwischen 600F und 800F nur für ein paar Minuten, die erzeugt eine Kruste textur, die Sie nicht erreichen können bei 400F oder sogar 500F.

Dies ist der Grund, weshalb so viele Menschen versuchen Dinge wie das einschalten Hinterhof-grills in die ad-hoc-pizza-öfen.

Jedoch, diese Allgemeinen Tipps helfen:

  1. verwenden Sie ein pizza-Stein und legen Sie die pizza auf den Stein direkt
  2. heizen Sie den Backofen auf 500F für mindestens 1/2 Stunde, mit dem Stein in der es, vor dem Backen
  3. Rollen Sie Ihre pizza-Teig sehr Dünn
  4. nicht setzen eine Menge von nassem Belag auf es

Vielleicht möchten Sie auch zu erwägen, um eine Sauerteig-pizza-Kruste, die chewier als ein risen mit kommerzieller Hefe.

+357
Jim Hickey 01.03.2017, 20:30:41

Ich bekomme Rohmilch und irgendwie roh es ich es Kochen. Die Milch stark saure, die zeigen, dass es ist verdorben, und verrottet (definitiv nicht zum trinken geeignet). Ist es Total schlecht Milch und ich sollte es wegwerfen? oder es kann immer noch sein verwendet für die Herstellung von Joghurt und Käse?

+331
vgrinchenko 09.02.2012, 01:53:58

Ich eigentlich diskutierte Frage eine ähnliche Frage wie im letzten Monat, wie ich es geschafft, mir am Feuer der Tag nach Weihnachten, und basiert auf der neuen habe ich, Unterschiede, die ich bemerkt habe (meist Funktionen, die ich vermisse aus der alten; auch ein paar Dinge, die ich bemerkt habe, bei meinen Nachbarn und mom ' s Haus.

  • Isolierte Spitze; Wenn Sie Häufig ausgehen, der Platz in Ihrer Küche, und halten müssen, um Sachen oben auf den toaster, es kommt in handliches. (und einige lassen Sie das Verdeck öffnen, so können Sie setzen die Spitze, so könnte es sein, ein Brot oder ein Teller wärmer)

  • Ist das rack angeschlossen an die Tür, so dass, wenn Sie die Tür öffnen, das Gestell schiebt sich ein paar Zentimeter, so dass Sie nicht haben, zu erreichen und zu extrahieren Dinge und Risiko brennen selbst? (okay, ich gebe zu, es gibt ein paar Nachteile zu diesem; es bedeutet, das rack ist nicht leicht abnehmbar zum reinigen oder wenn Sie brauchen, um es ziehen alle Weg, denn es gibt da etwas, habe nach hinten geschoben, und der nächste Punkt)

  • Mehrere racks oder rack-Höhen. Die verschiedenen Positionen, die nützlich sein könnten für den Grill, aber die mehreren racks sind wirklich nicht so nützlich; die Dinge nicht toast Recht, wenn Sie sind blockiert durch anderen Ebene, und Sie nicht dazu neigen, zu Kochen gleichmäßig, wenn im Ofen-Modus, entweder. (vielleicht, wenn es ein Konvektion .... es ist mein Nachbar, toaster, Backofen, so dass ich nicht gespielt habe genug mit ihm) - Wenn du beide racks drin ist, dann hast du kaum haben alle Platz dazwischen, Dinge zu greifen, so sind Sie riskieren brennen selbst. (und gut, Sie haben nicht das Letzte feature, wo das rack herausspringt, wenn Sie die Tür öffnen)

  • Lage der Bedienelemente; einige sind auf der Seite, einige auf der Unterseite. Bedienelemente auf der Unterseite sind mehr anfällig für immer beschädigt durch Dinge geschoben um auf dem Zähler, aber ich bevorzuge es, für ein paar Gründe - (1) der toaster ist schmaler, da es keine verschwendeten Platz an der Seite; (2) die Tür öffnet sich höher hinauf; das heißt, Sie können einen großen Teller auf die Theke, ohne es immer in den Weg, wenn Sie wollen, öffnen Sie den toaster.

  • Konvektion ; einige haben es, einige nicht.

  • Broiler ; nicht alle tun können, broil (top element) nur.

  • Tiefe der Einheit; einige von Ihnen bump out, so dass Sie passen eine Runde pizza; wenn Sie auch über eine kleine Halterung, so dass Sie nicht versehentlich schieben Sie es gegen die Wand, es gibt kaum einen Platz auf der Theke.

  • Wie ausgesetzt die Elemente sind; einige der neueren haben grills über die Elemente, die ich noch nicht hatte mir lange genug, um zu sehen, ob das wird schützen Sie es von geschmolzenem Käse tropft auf 'em, ich denke, das war die Ursache für mein toaster Feuer.

  • Turn-Zifferblatt vs. brown-ness-Einstellung. Ich weiß nicht, wie zu erklären. Alle toaster Backöfen in den Filialen, die ich sah, haben ein Zifferblatt, wo Sie drehen Sie den Einstellknopf, letzten 10 min, dann zurück zu dem kleinen Referenzmarken für die Dunkelheit, die Sie wie Ihren toast; Meine alte hatte einfach eine Einstellung an der Unterseite, legen Sie es auf toast, und drücken Sie die Taste. Wenn Sie wollten, um es abzuschalten, Sie öffnete die Tür. Natürlich, mit diesem Stil, es war nicht ein timer auf dem Ofen, entweder.

  • -Turn-off über das öffnen der Tür : manche tun es, Manche bleiben auf. Ich es gewohnt bin, aber natürlich, wenn das der einzige Weg, um es abzuschalten, das bedeutet auch, Sie haben die Tür zu öffnen, um es abzuschalten, wenn es ein Feuer im inneren, das bedeutet eine bessere Luftzirkulation. (oder es entfernen, aber wenn der Stecker ist auf der anderen Seite der toaster, das ist nicht eine gute option, entweder).

  • Elektronische Steuerung : ich persönlich sehe es als etwas anderes zu brechen, aber Sie könnten in der Lage sein, etwas besonderes zu tun; ich habe noch nie eins gekauft, mich.

  • Schnur-Länge ; nur wirklich ein problem, wenn Sie haben eine alte Küche, die nicht über ein Plugin alle 12" oder was auch immer die neuen standards zu sein scheinen; aber Sie wirklich nicht wollen, stecken Sie einen toaster in eine Steckdosenleiste, wenn Sie helfen können, also, wenn Sie wissen, dass Sie gehen zu müssen, um es ausführen 3' down the counter, überprüfen Sie die Kabellänge. (und die Seite hängt er, nur für den Fall, bist du dann in die falsche Richtung mit ihm)

  • Crumb tray. Ich höre anderen Menschen zu verwenden 'em. Sie sind angeblich wichtig, so dass Sie nicht fangen Sie das Ding in Brand.

  • - Zubehör. Einige kommen mit einer kleinen Schale zu verwenden; einige von Ihnen haben auch eine kleine Einlage, um Sie in einer Grill-Pfanne (so dass Sie heben Sie Sie aus der Pfanne ein wenig, damit es nicht zu Eintopf in was auch immer tropft ab). Und ich verstehe, dass Sie müssen einige Luftstrom rund um die Pfanne, aber meiner Meinung nach, etwas falsch ist, wenn das Tablett, das kommt mit dem toaster 1/2 ist, den Bereich der rack; es ist, wie Sie gar nicht versuchen, Sie einfach reingeworfen in ein Fach von einem anderen Ofen. Andere kommen mit ein wenig Werkzeug, so können Sie ziehen Sie das rack, so dass Sie nicht verbrennen sich selbst (die dann verloren gegangen ist oder gebrochen und somit saugt)

  • Größe. Wenn Sie neigen dazu, machen Sie den toast für viele Menschen zu einem Zeitpunkt, als einige der größeren Toaster könnte es Wert sein; Wenn Sie 're Einzel -, 6-oder 8 Scheiben Brot zur gleichen Zeit (aber nicht die Größe des Brotes, wie Sie wollen; Sie können nur passen zwei von denen) Toaster vielleicht ein bisschen übertrieben) Und nun scheinen sich Messen, indem die Größe der pizza kann ich fit', das macht für mich keinen Sinn, wie jeder weiß, der richtige Weg, um Größe, toaster Backöfen mit Pizzen ist, wie viele Hälften von einem englischen muffin können Sie passen zu einer Zeit (um die englischen muffin Pizza ... vermeiden Sie die bagels, als sauce und Käse tropft aus der Mitte)

... also ähm ... das sind nur einige der Funktionen, die ich mitbekommen habe. Einige Leute kümmern sich um die 12" pizza-Sache, ich persönlich nicht. Die timer-vs. push-button-für die Kontrollen sind wahrscheinlich eine persönliche Präferenz, wie ist die befestigt rack an der Tür gegenüber der Höhe verstellbar/abnehmbare rack.) Das einzige wirklich must-have ist die abnehmbare crumb tray, die Allison erwähnt. (obwohl Sie können gehen Jahre ohne sorgen, bis es brennt)

+312
sinny sam 20.01.2014, 21:08:48

Das ist irgendwie eine Fangfrage. Technisch, es ist ein crimini Pilz, verlassen worden zu Reife vor der Ernte. Durch marketing -, sind Sie inzwischen verkauft portabello (oder portabella), und die kleinere criminis sind manchmal verkauft als "baby bella" oder "mini portabello'.

update : ich sollte erwähnt haben; das ist, was Sie genannt werden, in den USA. Ich glaube "portabello" ist in Großbritannien, basierend auf der Beobachtung zu viele Kochshows, aber ich habe keine Ahnung, ob Sie gehen können, von anderen Namen, oder, wenn diese Namen sind in allen Ländern verfügbar.

+264
Virginia James 05.12.2015, 09:17:58

Ein ähnlich betiteltes Frage hier nicht beantworten, mir.

Gibt es eine Möglichkeit zu berechnen, Brot cooktimes indem die ungefähren Abmessungen, Kochen, Zeit, und vielleicht auch andere Faktoren, wie thermische Masse des Ofens ?

+217
Keith McLaughlin 01.08.2018, 11:49:42

Jeder japanische sushi snob legt GROßEN (ich habe erst vor kurzem gekommen, zu verstehen, welche Bedeutung diese) viel Bedeutung platziert auf der Reis - die Qualität, Geschmack und Konsistenz muss erstklassig sein.

Sie könnten den besten Fisch, den man sich vorstellen kann, aber wenn es auf miesen sushi-Reis, es ist nicht gut sushi. Zumindest zu einem echten japanischen sushi-elitär... (wie meine Mutter).

+213
user48569 20.01.2016, 06:48:48

Meine Antwort wäre "gar nicht". Mein Nudelsalat wird nur rohes Gemüse - Möhren, Paprika, Sellerie, und ähnliche Dinge würde man in ein Blatt Salat. Der Kontrast zwischen den weichen Nudeln und den knusprigen Gemüse ist Teil des Reizes. Nur einen Datenpunkt.

+176
Alex Kahn 08.01.2015, 18:15:36

Beim Aufheizen einer keramischen Pfanne zu schnell, es wird diese geknackt-auf der Suche dunkel braunen Fleck auf Sie, die Sie manchmal sehen, cookie-Blätter nach vielen Verwendungen. Ich habe versucht mit kochendem Wasser und Backpulver--hat nicht funktioniert. WAS FUNKTIONIERT: Schrubben hart mit Barkeeper ' s Freund + der rauen Seite von einem Schwamm. Der Schwamm hat keine Kratzer auf meinem Keramik-sautée pan und meine Pfanne sieht wieder gut wird.

+102
Aeternia 25.06.2011, 15:32:06

Ein Esslöffel ist drei Teelöffel, also Nein, es kann nicht sein, als die Hälfte einen Esslöffel, weil es ein Drittel statt :)

Können Sie drei Teelöffel zum abmessen einen Esslöffel, aber es könnte schwierig sein, zu Messen, der andere Weg: wie Rumstacio weiter unten gesagt, der wird zu 1/3 durch Volumen, und es kann schwierig sein Augapfel-das Volumen einer halb-Kugel (1.3 Höhe der Löffel ist nicht 1/3 der Lautstärke, weil es oben breiter).

+76
Seamus Campbell 17.03.2012, 14:00:45

Ich Schneide meine hausgemachte after-dinner-Minze-Schokolade-Tafel in mundgerechte Größe Quadrate. Es sitzt sich besser in heißem Wasser und gibt einen schönen, scharfen, sauberen Schnitt an der Schokolade...mmmm...yum

+67
user222678 05.03.2018, 00:08:46

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