Wenn ich kann nicht finden, Natron oder Backpulver, was soll ich tun?

Angenommen ich bin irgendwo, wo Läden scheinen nicht auf Lager ist Natron oder Backpulver. Gibt es andere Namen, die entweder von denen, vielleicht werden verkauft unter? Oder gibt es Dinge, die ich ersetzen könnte?

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+814
user155565 02.07.2011, 11:36:23
32 Antworten

Es gibt ein paar Möglichkeiten. Größere Fische sind in der Regel gereinigt, fast sofort, aber die kleineren Fische sind in der Regel nicht. Reinigen Sie den Fisch, sobald es gefangen hilft, zu entfernen viele der Darmbakterien und Enzyme, die den Fisch und dazu beitragen, die fischig riechen.

Der fischartige Geruch wird verursacht durch die Freisetzung von http://en.wikipedia.org/wiki/Trimethylamineund casein in der Milch bindet es, zu helfen, zu reduzieren Geruch.

Stellen Sie sicher, dass pat Fisch trocknen, bevor Sie Sie Kochen.

+993
Ed Dee 03 февр. '09 в 4:24

Es könnte auch, neben so etwas wie Bikarbonat soda wirken als Backtriebmittel für einige Arten von Brot - die Reaktion des Essig mit den bicarb verursacht Gasbildung verursacht, Tendenz Steigend.

Dies ist nur eine Vermutung aber

+955
user3620328 04.04.2014, 18:48:03
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Manchmal deckt die Früchte mit Mehl ist nicht genug, aber für Himbeeren sollte es funktionieren.

Sie können auch Backen Sie den Kuchen in Schichten, Gießen Sie eine dünne Schicht von dem Teig ohne Früchte Backen Sie für 5-10 Minuten, nur damit der top-sets, aber nicht Braun, Gießen Sie die Hälfte der Teig mit Obst, Backen Sie weitere 10 Minuten, Gießen Sie den rest und Backen, bis getan.

+948
Rick D 19.05.2013, 10:45:25

Ei-Ersatz sind eine option, je nachdem, wo Sie Leben und welche Produkte sind verfügbar, aber von dem, was ich höre, das Sie nicht produzieren ein ähnliches Ergebnis zu Eiern. Die meisten ei-frei Französisch toast Rezepte verwenden Apfelmus gemischt mit Milch oder Joghurt und ein wenig Zucker zum dippen, und von dem, was ich gehört habe, funktionieren Sie gut.

+931
serega03060306 15.07.2017, 14:49:56

Was ist der beste Weg, um pakoras knusprig, bis Sie serviert? Ich bin Planung zu machen pakoras für eine party und haben keine Zeit, es zu machen, als die Gäste ankommen, das ist, warum ich mag würde, um es ein paar Stunden vor und dienen bei der Ankunft. Wird halten Sie in einem warmen Backofen helfen? Wenn ja, bei welcher Temperatur?

+808
KiNgCHaOs 19.07.2019, 00:02:09

In den Prozess der Backen etwas butter cookies mit dem folgenden Rezept, das ich fälschlicherweise Hinzugefügt, 1/2 Tasse Mehl mehr, als das Rezept fordert, und jetzt ist es gemischt mit anderen Zutaten (in der Küchenmaschine). Dies geschah 3 Tage her und ich habe die semi-Teig in einem luftdichten Behälter auf die Theke seitdem. Ich würde gerne wissen, ob es eine Möglichkeit zum speichern der Zutaten. Ich denke, die könnte ich doppelt das Rezept aber nicht sicher, wie es ausgehen wird, in Anbetracht der 48+ Stunden, lebte er in der Küche. Hier das Rezept:

100gr butter

2/3 Tasse Puderzucker

1/8 TL Vanille-Pulver

3 Eigelb

2 Tassen Mehl

+779
bjorgvin 04.03.2019, 04:34:15

Das wird nicht machen Sie es nicht-so lange sicher, wie es heiß den ganzen Weg durch.

MIKROWELLE (BEVORZUGTE METHODE)

  • Platz-Sack-sauce in eine Schüssel mit warmen Wasser Auftauen.
  • Offene Beutel-Huhn und Brokkoli und leere in einem Mikrowellen-sichere container. Mikrowelle auf HOCH, aufgedeckt, für 3 Minuten.
  • Offene Tasche der Soße. Rühren Sie in die sauce und Hitze für 3 weitere Minuten oder bis heiß*.

HINWEIS: MIKROWELLEN-BETRIEB BEI 1200 WATT. MIKROWELLEN KANN VARIIEREN, PASSEN SIE MAL KOCHEN ZU INDIVIDUELLEN MIKROWELLE.

*Innentemperatur sollte 165°F für mindestens 15 Sekunden. Diese Anweisungen sind nur Richtlinien, da einzelne Kochutensilien je nach Temperatur.

Von dem Hersteller

Es ist das 165F (74C) für 15 Sekunden, das ist tatsächlich relevant für die Lebensmittelsicherheit. Das ist nur ziemlich heiß , den ganzen Weg durch, und ist fast sicher ein konservativer Empfehlung sowieso.

Sie geben Sie nicht erwärmen Sie die sauce, so viel wie das Huhn, weil es ist nicht notwendig, erhitzen Sie die sauce für die Sicherheit. Die Soße kann brennen leichter als die anderen Zutaten, die natürlich den Geschmack beeinflussen würde, aber es ist nicht die Sicherheit betreffen.

+735
captainbaloo 16.02.2019, 22:17:56

Ich bin versucht zu machen, ein curry, und scheitern. Ich bin eine anständige amateur-home-Koch, aber jetzt, dass ich die Erkundung außerhalb meiner üblichen Gerichten, ich bin an einem Verlust, wie zur Verbesserung meiner Vorbereitung dieses Rezept. Entweder das, oder das Rezept könnte nur sein, von fragwürdiger Qualität..., die wäre auch gut zu wissen.

Folgenden dieses Rezept (automatische übersetzung hier), habe ich am Ende mit etwas, das aussieht und riecht sehr nach curry, aber es schmeckt sehr flach/langweilig, während Sie noch heiß/scharf.

Ich bin nicht gewohnt zu reden über Geschmack, so verzeihen Sie mir, für diese Armen versuchen, bei der Beschreibung der Geschmack (irgendwelche Tipps, wie man lernen, diese Fähigkeit?). Es ist würzig, aber nur als ein nach-Geschmack, meist in der Rückseite der Kehle. Die meisten curries gegessen habe ich in indischen restaurants hatte eine wirklich starke Geschmack Sie rechts in die erste Wirkung, die mir fehlt. Hinzufügen fraglich Mengen von Salz nach dem half ein wenig, aber fühlte mich wie ein billiger trick, um die Maske das Problem.

+722
bassprayer 18.03.2018, 16:15:29

Es gibt drei wahrscheinliche Ursachen: über-proofing, nicht genügend gluten-Entwicklung, und zu Locker gestalten. Eine Kombination ist wohl am wahrscheinlichsten. Zu erkennen über-proofing versuchen die "poke-test": wenn der Teig Federn sofort zurück, ist der Teig unter-geprüft; wenn der Einzug bleibt wie es ist, der Teig ist über-proofed.

Ich habe festgestellt, Dan Lepard Beratung in Den Handgemachten Brot für die Gestaltung high-Hydratation Sauerteig-Broten sehr nützlich. Nach der Strecken-und-Falten, den Teig in einen Kreis, und machen acht Falten in der Mitte, durch drücken auf die Verknüpfung. Verwenden Sie den Spachtel zu invertieren Sie den Teig, und drehen Sie es sanft auf der Arbeit-oben für eine minute oder so. Das strafft es sich. Kehren Sie dann wieder wie es geht in die banneton.

+677
simon04 22.01.2018, 10:28:50

Ich machte einen cream pie Füllung aus 1 kann gezuckerte Kondensmilch, 1 block Sahne-Käse und 1 große kühl Peitsche. Während es schmeckte fantastisch, es hat nicht festgelegt. Ich habe lowfat Frischkäse und Frage mich, ob das der übeltäter ist?

+652
sam00vun0c 28.12.2019, 02:17:56

Es könnte einfach sein, dass es eine geschmackliche illusion! Siehe meine Antwort zu dieser Frage im Zusammenhang für mehr Erklärung.

Edit:

Hier ist eine Zusammenfassung der relevanten Informationen (wenn Sie nicht möchten, Folgen Sie den links):

Menschlichen Geschmack-Rezeptoren nicht einfach zu reagieren, um wie viel die tatsächliche Salz in einem Lebensmittel oder Getränk; unsere wahrgenommene Geschmack sind eine fusion unserer beiden gustatorische und olfaktorische Sinne. In anderen Worten, der Geruch von einem Essen oder zu trinken, die beeinflussen können, wie es schmeckt!

Es gibt zahlreiche Studien , die vorschlagen, Lebensmittel mit bestimmten Gerüchen wahrgenommen werden kann, wie viel salziger, als Sie tatsächlich sind. Kaffee hat eine gute Menge an öl, es gibt sogar mehr Fett, wenn Sie die Sahne hinzufügen, und andere Studien deuten darauf hin , dass fettreiche Nahrungsmittel können auch erhöhen die wahrgenommene Salzigkeit.

+624
user209464 23.04.2010, 23:33:06

Hier ist, was wir getan haben, genau einmal, aber es funktionierte für uns:

  • Schneiden Sie einen Bereich aus Folie, der die genaue Größe, die Sie möchten, dass der Belag zu sein
  • Spray eine Seite mit non-stick cooking spray
  • Mische etwas von der Zucker-topping und legen Sie es auf der Folie
  • Legen Sie die Folie+topping auf ein Backblech und braten. Beobachten Sie sehr genau-dies dauert nicht lange.

Bonus für unsere situation: das war für eine Veranstaltung am nächsten Tag bei der Arbeit. Durch die vor-die zarten kleinen Richtfest Festplatten, Sie könnten getrennt von der Creme bis zum letzten moment. Dies bedeutete, dass der Zucker nicht bekommen, matschig oder gebrochen für jedermann. Es bedeutete auch, dass nur dieses kleine Paket könnte mit Vorsicht behandelt werden, während der rest des Materials könnte, werden normal behandelt.

+587
ment0r 06.03.2018, 21:26:18

Ich Las Fleming ' s Casino Royale und lief in den folgenden neugierig detail, bei der Beschreibung von James-Bond-Mahlzeit:

Später, als Bond war der Abschluss seiner ersten straight whisky "on the rocks" und wurde über die pâté de foie gras und kalten Langusten, die der Kellner hatte gerade legte ihm klingelte das Telefon.
...
Bond schüttelte sich, dann nahm er sein Messer und wählte die dicksten Stücke des warmen toast.
Er tauchte das Messer in das Glas mit sehr heißem Wasser Stand neben dem Topf von Straßburg Porzellan und erinnerte sich zu dem Kellner ein Trinkgeld doppelt für diese Besondere Mahlzeit.


Nun, aus dem text, scheint es, dass er über foie gras auf toast. So weit ich bin mir bewusst, es ist ganz weich und nicht schwer zu schneiden mit dem Messer und zu verbreiten.

Was genau ist der Punkt, der das eintauchen der Messer in heißes Wasser dann?

+568
Click Pro 19.02.2011, 09:01:05

Die Hersteller der Maschinen und der Kaffee-partner, um die Verwendung der Marke Anerkennung. So konnte ich kaufen Costa Marke (2. größte Kaffee-shop-Kette im Vereinigten Königreich) für meine Tassimo, aber wenn ich wollte, Starbucks, ich brauche eine andere Maschine. Nespresso ist ein Teil von Nestle, so dass Sie nicht gehen, um die Lizenz Rivalen zu machen pods für Ihre Maschinen. Die Wahl können Sie ganz einfach kaufen ist ebenso wichtig, wie die gesamte Reihe - während Sie können die Schoten geliefert, dann klappt es auch teuer. Pods von verschiedenen Herstellern sind völlig unvereinbar, und diese Maschinen nehmen Sie nicht die normalen gemahlenen Kaffee ohne hacken der Verpackung.

Ich habe eine Nespresso und eine Senseo und eine Tassimo (die ich nicht mehr verwenden, da der Kaffee ist teuer und sinnlos-auf nicht recycelbare Verpackungen). Weder macht espresso, trotz Kennzeichnung. Sie machen eine vernünftige Nachahmung einer schwachen espresso. Die nespresso ist etwas besser in dieser Hinsicht, oder eine Tassimo, die Ihnen erlaubt, passen Sie die Menge an Wasser (also nicht die basic). Aber ein moka Topf ist näher zum espresso als die beiden anderen. Manche wissen auch Sie Schokolade (wenn auch nicht sehr gut); ich bin nur halten, meine Tassimo zu verwenden, dass bis.

So ziemlich jede pod-Maschine, die sagt, dass es tun kann espresso auch einfachen Kaffee. Insgesamt müssen Sie wählen Sie eine, für die die größte Auswahl von passenden pods verfügbar ist leicht. Geeignet ist, hängt vom Benutzer ab.

+534
Anoop Mittal 23.11.2012, 06:35:36

Es ist schwer zu fangen, eine richtige Stelle zwischen underheated und überhitzt Tasse Tee beim erhitzen in einer Mikrowelle. Ist es ein Durchschnittlicher Wert, das gilt für jeden Menschen?

Wenn es unterscheidet sich von person zu person, wie Tee-Meister sind ideale Tee für andere?

+487
ant900 27.03.2011, 04:10:29

Kurze Antwort:
Ja, werfen Sie es Weg.

Lange Antwort:
Blubbert, zischt, Druck, etc. zeigt eine bestimmte Art von mikrobiologischen Aktivität, die unerwünscht ist für die ordnungsgemäße Konserven - canning sollte der Beseitigung dieser Organismen. Jedes Verhalten wie die, die Sie beschrieben haben, zeigt, dass etwas falsch gelaufen ist, so kann man nicht davon ausgehen, der Inhalt der jar-Datei oder können, sicher zu sein.

+479
Dipang 31.08.2019, 23:02:50

Können Sie brechen eine ganze Muskatnuss mit einem hammer - nur wickeln Sie die Muskatnuss in einem Küchentuch ersten also keiner geht es Fliegen. Geben Sie ein paar Feste Schläge mit dem hammer, mitten durch das Handtuch, legte es auf eine harte Oberfläche. Dies sollte brechen Sie in größere Stücke. (Fügen Sie ein paar mehr Schläge, wenn es nicht klappt, aber versuchen Sie nicht, es zu brechen zu viel.)

Toast der Stücke, der einfachste Weg ist wirklich einfach zu verwenden Sie eine Pfanne. Keine Sorge, Sie werden Sie kaum brauchen, um es zu reinigen, eine schnelle Spülen mit Wasser, wenn Sie einmal fertig sind.

Rösten Sie die Stücke auf einen Herd, bei schwacher Hitze. Bewegen Sie die Muskatnuss-bits um, Häufig mit einem Löffel oder vorsichtig warf die Pfanne, bis Sie anfangen zu riechen. Sie können auch ein Backofen auf mittlerer Temperatur (etwa 350 Grad F) und toast für etwa 10 Minuten, die überprüfung und rühren Sie auf halbem Weg durch. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne ist Ofen-safe, bevor Sie dies tun.

So oder so, sobald die Muskatnuss riecht nach geröstetem, ist es wahrscheinlich. Von der Hitze entfernen, hinzufügen, um Ihren Kaffee zu mahlen.

+455
Aldo Marangoni 19.10.2011, 19:46:36

King Arthur verkauft die pizza-Teig-Aroma auf Ihrer website. Ich bin auf der Suche, um zu versuchen, einige hausgemachte, da mein Teig ist ein wenig fad. Die Zutaten aufgeführt werden, gehören Käse (vielleicht Parmesan oder Romano,) Knoblauch und Gewürze. Irgendwelche Vorschläge, was Gewürze machen würde, eine gute Mischung?

+448
Deva Kumar 14.12.2016, 06:36:45

Dies scheint zu sein, antwortete direkt auf den Yorkshire-Tea-Seite.

Bevor wir loslegen, hier ist etwas hintergrund über Yorkshire Tee und hartes Wasser, zu Bedenken. Bei der Entscheidung, welche Tees unsere Käufer wählen, um in den Yorkshire Tee-Mischung, schmecken Sie jeden einzelnen in weichen und harten Wasser. Dies ermöglicht Ihnen, zu erstellen, die nicht nur Yorkshire-Tee, aber auch Yorkshire-Tee für Hartes Wasser, eine Mischung, perfekt geeignet für... Sie Ahnen es.

Scheint zu implizieren, dass es gibt verschiedene Mischungen aus Tee, schmeckt besser in hartem Wasser und weichem Wasser, die Sie sind entgegenkommend für.

Antwort auf die Frage "Warum Tee mit hartem Wasser (Kalk) anders schmecken?", es hat zu tun mit den höheren Konzentrationen von calcium und magnesium, die Ihren Gaumen abholen wird. Von der Yorkshire-Tee-Seite, es scheint, dass Sie zwei verschiedene Mischungen aus Tee mit der Mischung für hartes Wasser, die besagt:

Das Leitungswasser in Gebieten mit hartem Wasser enthält viele Mineralien, die den Tee-Geschmack dunkler und dicker. Mit ein paar cleveren Optimierungen, die wir vorgenommen haben, ist die Mischung auszugleichen, die sich – so können Sie einen richtigen brauen, wo immer Sie Leben.

Quelle: https://www.yorkshiretea.co.uk/brew-news/everything-you-ever-wanted-to-know-about-hard-water

+432
MintyBear123 25.06.2015, 06:35:08

Ich habe vor kurzem gekauft haben, ein bestimmtes "Licht Gusseisen", das aussieht wie ein wok. Kochen auf Induktion, schien es zu geben mein Schweinefleisch Brühe eine schwarze Tönung. Die Brühe war in Ordnung, aber es war sicherlich etwas aus der Pfanne.

Der wok ist angeblich preseasoned, also ich weiß nicht, warum dies geschieht. Irgendwelche workarounds? Sollte ich reiben Sie die Innenseite des wok mit öl zum Kochen und Backen in den Ofen-den Kopf für 30 Minuten?

+416
bouchons 01.11.2013, 18:24:04

leek

Schneiden Sie die tops und entsorgen Sie die Blätter. Schneiden Sie dann von 2 oder 3 Zentimeter über der Wurzel nach oben, um 180 Grad drehen, und schneiden Sie wieder (Sie sollte Aussehen wie auf dem Bild).

Sie kann dann das Wasser nach unten, innen und bekommen alle den Schmutz aus.

+412
Danial Erfanian 30.04.2012, 22:39:46

Dies sind die Faktoren, die bei der Verwendung von Tomaten in der indischen Küche:-

1) Hat das Rezept brauchen, püriert oder klobige Tomaten beitragen Großteil der Soße? >> wenn pürieren, dann die Dose ist in Ordnung oder sogar tetrapak-Püree. Aber halten Sie frische Tomaten, wenn Sie brauchen, um erhöhen Sie die Soße Volumen. E. g.: Paneer Butter Masala wo Tomatenmark ist besser vs. Matar Paneer, wo gewürfelte Tomaten bringen mehr spritzig-würzigen Geschmack.

2) müssen Sie halten Sie die Schale auf oder verlieren Sie vollständig? Wenn Sie verlieren müssen Sie die Schale, geschält & Dosen Tomaten können sparen Sie viel Zeit haben zu Kochen oder Zubereitung die Tomaten.

3) Was ist die Schneide-Stil erforderlich im Rezept? fein gehackt, grob gehackt? Dieser Punkt ist relevant im Fall das Rezept braucht nur halb gekochte Tomaten.

4) Sind die Tomaten werden verwendet, um hinzuzufügen bulk oder für den Geschmack? Tomaten aus der Dose haben einen etwas anderen Geschmack, besonders, wenn ein Konservierungsmittel Salzwasser-Lösung Hinzugefügt wurde.

5) In Salate oder Indische Gerichte wie bhel puri, der Weg Tomatenstücke Hinzugefügt werden, auch ein Beitrag zu ästhetik und machen Lebensmittel appetitlicher. also Tomaten aus der Dose sind eine strenge no-no für solche Gerichte.

Und insgesamt - Verwenden Sie Frische Tomaten >> Tomate ist eines der Gemüse, die können gehackt werden schnell & schmerzlos. Um Zeit zu sparen, schalten Sie Ihre Tomaten auf beim schneiden (der fleischigen Seite nach oben, Seite nach unten schälen)

+369
mlbaker 01.05.2012, 01:33:24

Mein Rezept, das ist wunderbar, wenn es gut geht ist:

  • geriebene Schale und Saft von 2 Zitronen
  • 142 mL Schlagsahne
  • 6 oz castor sugar
  • 4 große Eier

Schneebesen alle Zutaten mischen, Gießen Sie dann in Blätterteig und oben mit Zitrone und gin-Glasur..

Die Mischung manchmal curdles an den Quirlen der Bühne und sieht aus wie Rührei, und sieht aus, als wenn die Mischung ist "Kochen" in den Zitronensaft.

Warum passiert das und was kann ich dagegen tun?

+332
Ik Ik Ik 08.12.2016, 08:48:48

Das problem mit den nicht-Boden-Perlen ist, dass Sie nicht immer vollständig auflösen. Cook ' s Thesaurus bedeutet, dass Sie werden kann pulverisiert oder gemahlen in einer Kaffeemühle oder Mörser und Stößel und verwendet, ähnlich wie die Stärke. Es gibt jedoch Perlen, die instant sind und welche nicht. Mit instant tapioca Sie kann als Ersatz 1:1, mit regelmäßigen Tapioka-Perlen, pulverisiert, wäre es 2:1.

Für Was sind Sie gut?, Sie sind gut als Verdickungsmittel unter der Annahme, dass Sie okay sind kleine gallertartige Kugeln, egal was Sie machen. Reis-und Tapioka-puddings in den Sinn; es gibt Verwendungen von es für Currys und Eintöpfe für seine Verdickung Fähigkeiten; es kann auch verwendet werden als glutenfreie Verdickungsmittel anstelle von Mehl.

Wenn Sie laufen aus Maisstärke oder Pfeil-root-Sie können auch drehen, um das pulverisierte Zeug. Die gleichen Regeln gelten; Gülle 1 El in kaltem Wasser pro 1 Tasse Flüssigkeit zu verdicken. Jedoch nicht zum Kochen bringen Sie, oder Sie werden am Ende über-Kochen der Stärke.

+315
camabeh 14.02.2012, 08:39:14

Viele Rezepte verlangen geschält und entkernt Tomaten, die ich finden beide verschwenderisch und zu hart arbeiten.

Was ist der Punkt, entfernen die Samen und die Haut der Tomaten? Nur textur und Präsentation? Oder kann es wirklich ändern, das Essen ist Geschmack?

+307
Maxime Capelle 09.12.2016, 22:34:08

@niemiro, in Ihrem Beitrag nicht "schlecht gehen" bedeutet Lebensmittel-Qualität oder der Lebensmittelsicherheit? Als für die Sicherheit, Sie waren nicht wo in der Nähe der "Gefahrenzone" entweder Temperatur-Weise oder Zeit-Weise. Zunächst sicher, ordnungsgemäß gelagert, Tiefkühlkost erwärmt sich auf -6C (oder 22 F) für 30 Minuten wird nicht machen es unsicher zu Essen. In Bezug auf die Qualität der Lebensmittel, Gefriergeräte (von denen die meisten in diesen Tagen sind selbst Auftauen), gehen durch Temperatur-Zyklen regelmäßig. Das problem dabei ist nicht die Lebensmittelsicherheit, aber die Ansammlung von Eiskristallen, die in Lebensmitteln, das beeinträchtigt die Qualität. Gefrierbrand ist das extreme Beispiel. Natürlich, die Aufmerksamkeit auf die Verpackung (Vakuum-Versiegelung, zum Beispiel) hilft.

+255
dudkina1999 11.11.2010, 16:26:50

Ich habe eine anständige Kithchen Aid Küchenmaschine, und ich Frage mich, ob es auf gefrorenem Obst würde dazu führen, übermäßige Schäden an der Klinge.

+241
Greg Perk 06.07.2018, 00:53:40

Wenn ich verstehen deine Frage richtig (bitte lassen Sie mich wissen, wenn ich bin nicht), Sie wollen wissen, ob die Luft im Ofen tragen würde Geschmack von einem nur entfernt Teller zum anderen, da keine Zeit verstreichen würde, die für die Aromen in der Luft zu zerstreuen?

Die Antwort , die Frage ist in der Regel nicht. Eine Ausnahme könnte sein, wenn das erste Gericht erstellt eine Menge von Rauch in den Ofen.

Als eine Angelegenheit von Tatsache, Sie könnten Backen ein fein aromatisierter weißer Kuchen auf einer Platte in den Ofen während des Kochens den Fisch auf ein Regal, und der Kuchen würde nicht schmecken wie Fisch. Vorausgesetzt, keine chance, die Fische in meinem Beispiel tropft, würde ich die Fische auf dem Regal über dem Kuchen, da die Aromen werden getragen von der heißen Luft würde Reisen.

Vielleicht hat jemand anderes wird kommen, um besser zu erklären, die der Wissenschaft hier. Ich bin nur beantworten aus Erfahrung, wie Kochen mehrere Thanksgiving-Gerichte zur gleichen Zeit. Das führt mich zu einer weiteren Sache, die ich sagen möchte. Wenn Sie passen können Sie die Kasserolle und das Schweinefleisch in den Ofen der gleichen Zeit, Sie konnte Kochen, Sie gleichzeitig.

+192
Javier Jimenez 16.05.2015, 12:22:11

Ich bin derzeit gerade ein Kochen-Serie (Die Täglichen Gourmet) und in eine der Lektionen, die der chef spricht darüber, worauf es bei einem Wein. Für Rotwein wird er erwähnt, um zu suchen, ein Wein mit einer tief roten Farbe sowie einem guten Tanningehalt, zu erwähnen, dass die Feinheiten der Geschmack wird wahrscheinlich verloren gehen, während des Kochens.

Als er Sprach darüber, Hagebutten-Tee aufgetaucht ist, als etwas, das erfüllt diese beiden Kriterien. Ich habe versucht, online-Suche, konnte aber nichts finden zu dem Thema. Es scheint ein bisschen weit hergeholt, aber es hat mich neugierig gemacht.

Ich trinke keinen Alkohol und habe keine Ahnung, was Rotwein schmeckt, so kann ich nicht testen, da ich nichts habe zu vergleichen. Was sind Ihre Gedanken?

EDIT: Anstelle von geraden Hagebutte, wäre es etwas, was ich hinzufügen könnte, würde es ähneln Rotwein ein wenig mehr (also wenig Zucker, etwas Sauer, etc)?

+175
rockmen 10.02.2019, 08:00:45

Wenn ich eine große Menge kaufen von Huhn eingefroren zusammen, kann es sein, aufgetaut, getrennt, dann wieder eingefroren sicher?

+98
pheww 19.07.2012, 03:48:11

Die kurze Antwort ist "ja".

Saure Gurken nicht Sauer wegen der Hefe. Gurken Sauer wegen der Milchsäure, die von Bakterien der gleichen Art, kimchi funktioniert. Vermutlich könnte man sogar noch ein wenig echten hausgemachten Joghurt zu steigern, die Bakterien. Die Bakterien, die benötigt werden, sind bereits vorhanden, auf die Gurken (auch nachdem Sie waschen Sie Sie, aber Sie sollten nicht srcub zu viel!), und neben Brot Ferse, kimchi-Saft oder youghurt wird nur steigern Sie Ihr Wachstum.

Als erfahrene polnische saure-Gurken-maker, ich kann Ihnen versichern, dass Sie nicht brauchen, die das Brot oder kimchi-Saft überhaupt. Die Gurken bekommen schön Sauer ohne Sie, aber Sie dauert nur ein paar Tage mehr. Im Sommer bereite ich saure Gurken mit dem Brot, damit Sie bereit sind wirklich schnell und immer zur hand, aber für meinen winter-Gläsern, die ich nie verwenden, das Brot. Wenn ich die Ferse in einem Krug, der soll warten bis zum winter, die Gurken werden overferment, könnte weich werden und in der Regel nur gut für den Gurken-Suppe.

Meine anderen Kommentare zu dem Rezept: die Verwendung von Jodsalz ist in Ordnung, solange Sie nicht mehr als die Hälfte aller Salz verwendet (die andere Hälfte muss sein Beizen/kosher Salz). Es ist nicht nur das Salzwasser, dass Sie davon abhält zu verderben - es ist vor allem der Milchsäure. Die "pickled Wasser" ist Sauer genug, um zu verhindern, dass die Pilze das Wachstum, und es ist extrem Reich an vitamin C und ist eine große Heilung für Kater ;)

+84
dward4 06.12.2018, 18:31:35

Dieser website nicht ausdrücklich sagen, Lende, aber es könnte hilfreich sein.

http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/food_safety/handling/hgic3511.html

+25
theme 19.08.2011, 11:39:39

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