Was ist der beste Weg, um zu verdicken die Flüssigkeit in diesem Rezept?

Ich habe dieses Rezept:

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1658203764432266/

1 Rote Paprika, Julienne Geschnitten
1 Grüne Paprika, Julienne Geschnitten
1 Gelbe Paprika, Julienne Geschnitten
1 Zwiebeln, Julienne Geschnitten
2 lbs. Huhn, In Scheiben Geschnitten
2 El Taco-Gewürz
1 Kann Gewürfelte Tomaten
1 Limette
⅛ TL. Knoblauch Pulver
8 Unzen Käse








  1. Schneiden Sie die Paprika und Zwiebeln und zur Hälfte in den crock pot
  2. Ort der unsliced Huhn in die crockpot. Bedecken Sie Sie mit 1 Esslöffel taco-Gewürz. Drehen Sie das Huhn über und die andere Hälfte mit dem restlichen Esslöffel taco-Gewürz.
  3. Fügen Sie den Knoblauch und gewürfelte Tomaten
  4. Die restlichen Paprika und Zwiebeln
  5. Squeeze Kalk in den crock pot
  6. Kochen auf Hoch für 3 Stunden
  7. Entfernen Sie das Huhn und in Scheiben schneiden.
  8. Fügen Sie das Huhn zurück in den Topf Topf und Kochen für weitere 10 Minuten.
  9. Verwenden Sie die Füllung für einen tortillia, indem einige Käse vor dem Essen, solange es heiß ist.

mehrere Male, und es ist ganz gut.

Jedoch, nachdem es gekocht wird, es gibt eine Menge von Flüssigkeit. Ich habe versucht, die Entwässerung der Flüssigkeit, aber eine Menge von dem Geschmack, die zusammen mit ihm geht.

Wenn es darauf ankommt, benutze ich gefrorene Hähnchenbrust, die ist vollständig vor dem Kochen aufgetaut.

Irgendwelche Vorschläge?

+991
Noah Matisoff 16.05.2010, 21:21:06
32 Antworten

Diese Banane hatte ein bisschen quetschen ich war nicht allzu besorgt, bis mir auffiel, dass der Kern (und nur der Kern) war dunkelbraun/schwarz in der Farbe. Außerdem, es ist etwas trocken und hohl, im Gegensatz zu normalen Bananen-Fleisch.

enter image description here

Ich habe an anderer Stelle gelesen im Internet, dass dies geschieht, wenn Sie schon fallen gelassen (die, nebenbei bemerkt, das wurde). Ist das wahr? Sind Bananen wie dies noch in der Regel sicher zu Essen?

+993
jsch 03 февр. '09 в 4:24

Probieren Sie kandierte Zitrone Scheiben schneiden oder schälen. Sie können mit jedem regulären orangeat/slice-Rezept. Da Sie wahrscheinlich wollen, um die Verwendung der ganzen Zitrone, überprüfen Sie diese heraus:

http://userealbutter.com/2009/09/10/candied-lemon-slices-recipe/ http://www.browniepointsblog.com/2009/01/12/recipe-the-best-candied-orange-slices-in-the-world/ <-- dauert zwei Wochen (ich versuche es jetzt)

Wenn Sie zusätzliche Schalen:

http://userealbutter.com/2007/10/09/candied-orange-peels-recipe/

+971
Yuri Iwasaki 30.10.2016, 02:00:19

Ich finde es schwierig, source-Reis-Wein-Essig-Rezepte. Ich kann in der Regel finden die "Reis-Essig", "Reiswein" und "Weißwein Essig", aber nicht speziell "Reis Wein Essig".

Kann ich mit jedem der oben genannten Zutaten, oder etwas anderes als alternative?

+885
stiq 26.10.2017, 08:46:26

verwenden isomalt, zu ersetzen einige der Zucker, da es viel weniger süß, aber immer noch die Eigenschaften von Zucker

+841
hiro protagonist 21.10.2015, 20:09:36

Es ist wegen der Stärke und Zucker. Diese Website hat zwei unterschiedliche Wege, Sie zu Kochen, Sie mit hilfreichen Erklärungen, warum http://modernistcuisine.com/2013/04/mastering-creamy-pureed-potatoes-no-fat-required/

+837
Jose Nobile 04.07.2011, 03:01:49

Ja, können Sie wahrscheinlich verwenden Sie eine regelmäßige Peitsche, es sollte funktionieren - ist es nicht viel extra trickiness im Vergleich zu anderen Pulvern, die drohen, zu Klumpen auf.

Ich tendiere zu machen matcha in-paste-und-lösen-form - paste nicht genügend Flüssigkeit zu lassen Klumpen schieben um anstelle der mix-in, und es ist leichter zu lösen, eine Dicke paste zu einer Lösung anstatt allmählich, als zu versuchen, Schneebesen ein trockenes Pulver in einer dünnen Flüssigkeit. Mit der Ausdünnung eine paste-Methode, es ist ziemlich einfach zu bedienen, Löffel, Gabel, butter-Messer, Ess-Stäbchen, oder, was auch immer.

Da ich in der Regel wie Tee, ein bisschen auf die kühlere Seite, ich habe manchmal lösen Sie es mit kaltem Wasser, so dass es nicht mehr steiler, bevor die Kühlung genug für mich, um zu trinken (und manchmal auch das umgekehrte, weniger heiße Wasser und fügen Sie kaltes Wasser für den rest, um am Ende in drinkble temps schnell).

Für Ihre update, yeah, elektrischer Milchaufschäumer arbeitet. Ziemlich gut, eigentlich. Ich Neige dazu, es zu benutzen, wenn ich das verrechnen der anfänglichen mischen, und es glättet Klumpen wirklich gut. Genau wie ein eintauchen blender, es funktioniert am besten, wenn es genug Flüssigkeit und genug Raum im Behälter, damit der Inhalt schwappen über, anstatt Spritzen alle über dem Platz - vielleicht Flüssigkeit ein Zoll über dem Kopf mindestens ein paar Zentimeter, ist besser, und ein paar Zentimeter mehr von Schüssel-Platz für es schwappen oder aufschäumen bis ein wenig? Oder, gegeben, wie klein der Kopf ist, insgesamt ein halbes Glas oder mugfull, gut mischen, fügen Sie die andere Hälfte der Flüssigkeit, welche Mischungen reibungslos, da die Klumpen sind ded.

+808
Josquin Daron 30.03.2016, 09:31:14

Es sich wahrscheinlich nicht um eine appetitliche textur zu Essen, ganz von selbst, egal was Sie tun, um es an diesem Punkt aber können Sie versuchen, Entwässerung und Kochen - und Ihre Toleranz für die mushiness höher sein könnte als meiner!

Ich persönlich würde mischen Sie es in eine Suppe, damit die textur ist kein Problem. Dinge wie Creme von Spargel müssen nur die Variante, die sollte noch in Ordnung sein.

+791
Putu Kresna 14.02.2011, 18:59:13

Manchmal, wenn ich eine sauce oder Suppe, die muss ein bisschen würzig, ich habe keine Probleme würzen wie ich will.

Aber wenn die dinner-party ist ein bisschen spät, oder ich habe die sauce im Voraus, um wirklich ziehen Sie alle Aromen der Gewürze, Gemüse und Fleisch, manchmal ich am Ende mit einem viel zu scharf/hot dish.

Sie können immer Gießen Sie ein wenig Wasser und versuchen, es zu verdünnen, ein bisschen, aber auch das nimmt all das gute Aroma. So gibt es einige trick, der mir fehlt, den ich verwenden kann, wenn mir das passiert (außer dass Sie mehr vorsichtig oder verwenden Sie die Gewürze später)?

+779
Shubhangi Srivastava 26.09.2015, 03:00:21

Es scheint nicht intuitiv, aber die Zugabe von Salz ist in der Regel eine bessere Möglichkeit zum reduzieren der Bitterkeit als Zucker.

Ich würde auch vorschlagen, dass Sie nicht anbraten Knoblauch bis verbrannt als das noch eine ziemlich unangenehme Bitterkeit. Braten Sie bis duftend.

+770
Bugs Buggy 25.10.2011, 05:20:28

Müssen Sie entwässern Sie, wie die Profis tun in den Trockenraum. Ich habe einen Entfeuchter und es funktioniert PERFEKT, um Ihnen die Festigkeit, die Sie suchen.

Ich benutze ein einfaches Rezept, wie ich splenda/sugarfree gummies. Zutaten: ½ Tasse Wasser ¼ Tasse Crystal Light Powdered drink mix mit Splenda ¼ Tasse Gelatine (entspricht 4 Packungen Knox)

1.Mischen Sie das Pulver zusammen, und fügen Sie Wasser. 2.Rühren Sie schnell in die Gelatine, bis es vollständig gesättigt 3.Mikrowelle für etwa 1:15 min (micro-Zeiten variieren, Sie möchten, Schmelzen Sie die gelatine ohne Kochen, so halten Sie ein Auge auf Sie, bis Sie haben Sie herausgefunden, es wirst Schaum ein wenig – das ist normal) 4.Entfernen Sie aus der Mikrowelle und rühren 5.Freeze bis Sie geliert (10-20 Minuten, Knox zu setzen scheint schneller) 6.Schneiden Sie es in Quadrate und voila...lecker gummies!

Für festere gummies, entwässern auf low, bis Sie so fest sind, wie Sie wollen. Sie kann sehr hart sein, wenn Sie trocknen zu lange.

Macht ca 5.2 oz der Gummibärchen Bonbons, 100 Kalorien insgesamt

Diese sind ideal zum naschen bei der Arbeit vor einem computer sitzt!

+742
Rifqi Mulya Fahmi 02.04.2012, 11:42:58

Zitronensaft ist immer noch meist ... Wasser.

Wasser zu der geschmolzenen Schokolade (weiß oder nicht - es ist die Kakaobutter in beiden), es sei denn in form von Sahne und in einer ausreichenden Menge, die völlig verändert die textur (geben Sie eine ganache -), ist ja allgemein bekannt, genau das zu tun, was passiert in Ihrem Fall - nutzen Sie die Schokolade.

+738
Ipswitch 11.09.2016, 13:16:25

Es ist ein Kinderbuch, aber Der Popcorn-Buch von Tomie de Paola ist wirklich eine sehr ausführliche Zusammenfassung über die Geschichte und die Wissenschaft von popcorn.

Popcorn pops, weil die Kerne enthalten geringe Mengen an Feuchtigkeit, die beim erhitzen, Kochen Sie die Stärke innerhalb der popcorn, dass Sie zu schnell zu erweitern und explodierende aus dem kernel. (Dies ist meine grundlegende Verständnis; ich bin sicher, dass Lebensmittel-Wissenschaftler haben eine umfassende Erklärung).

Was dies bedeutet ist, dass popcorn, die hat ein paar Besondere features:

  • es müssen einige interne Feuchtigkeit
  • es muss eine harte Außenschale hält, dass die Feuchtigkeit in
  • es darf nicht zu feucht

Ich kann mir vorstellen, alle Sorten von "sweet corn", der Typ, mais auf dem Pfeiler, würde wahrscheinlich nicht sehr gut funktionieren. Ich glaube nicht, es wäre trocken sehr gut, und ich denke, dass würde die Schale schwach sein (eine Funktion, die als marketing es als etwas für den Menschen zu konsumieren)

Dent-mais der Sorte als Futtermittel verwendet werden, würde wahrscheinlich auch nicht sehr gut funktionieren. Es ist ein harter kernel, und ich glaube nicht, es wäre genügend Feuchtigkeit zu explodieren.

Ich könnte sehr gut irren, aber ich bezweifle, dass knallen diese anderen Typen (und ich bin sicher, es gibt viele mehr) machen würde, für das gute popcorn.

Interessanterweise sind andere Körner, die auch pop sehr gut, einschließlich sorghum und Amarant.

+668
PALLAVI M 07.02.2015, 05:12:27

Fleisch mit Frischhaltefolie. Schlagen Sie dann mit einem Pyrex Schüssel.

+664
Rose Blax 05.10.2015, 10:07:12

Ich habe eine umfangreiche Sammlung von Gewürzen und getrockneten Kräutern, die ich derzeit in Apotheker Flaschen mit korken.

Die meisten websites, die sich mit der Schließung Arten auf die Unterschiede konzentrieren, die für Getränke, vor allem Wein. Berücksichtigung der Anforderungen für die Lagerung von Gewürzen und getrockneten Kräutern (Schutz vor Feuchtigkeit, Geschmack binden, Schädlingsbekämpfung und Verhütung von Verschmutzungen durch die Lagerung-container selbst durch industrielle Bindemittel in Kork-oder PVC-Weichmacher), ist ein korken stopper die Lösung mit den meisten Vorteile?

+600
Rashman Raymond 06.01.2015, 01:40:22

Ich bin beim Kuchen Backen für meine Schwester. Obwohl der Kuchen wird einfach sein. Ich beschloss, machen Sie Schokolade Kuchen-Lutscher. Die cupcakes werden das Auslesen von Eigenschaften wie schön, genial etc. Ich brauche einige Ratschläge, wie man essbare sticks, welche die Verbindung der Basis, Kuchen und cupcakes.

sticks

Ich will, dass Sie essbar sein, weil die lange Geschichte kurz zu, Sie fragte mich immer, warum ist es der Punkt, von dem stick, wenn es nicht essbar, wenn Sie jung war.

Ich möchte auch wissen, wie, um zu verhindern, dass die cupcakes von Absacken nach unten und fallen auf der Basis Kuchen.

+578
Roshan Sengupta 28.03.2017, 21:35:08

Ich braten einen Truthahn in einer Tasche. Die Hautfarbe ist schön. Aber warum nicht die Haut kleben, um die Türkei, wenn ich schnitzen es.

+532
David Z 01.07.2015, 22:09:07

Separate (rot) Schneidebrett für Fleisch ist eine gute Idee.

Ich nicht die Mühe mit separaten Messer, ABER ich habe gerade realisiert, die nur keine Fleisch, was ich verwenden ein Kochmesser ist für die Zerkleinerung von Knoblauch.

+519
Artemis Leo 17.03.2017, 13:05:54

Wenn verfügbar, fügen Sie Kaffir-Limetten-Blätter, um die Kokosmilch. Sie gehen ein überraschend langer Weg in das hinzufügen von mehr authentischen Thai-Geschmack. Sie fügt hinzu, mehr süß-herzhaften Geschmack; nicht wie etwas wie Lorbeerblätter an alle.

+473
Pant 22.03.2015, 12:43:26

Die lasanga wird noch besser 4 Stunden ab jetzt, aber Sie definitiv brauchen, um es kalt. Bakterien wachsen zwischen 40°F und 140°F (oft auch als der "danger zone"), so dass Sie brauchen, um es kalt jetzt. Ich würde das nicht heißen Lasagne direkt in den Kühlschrank, obwohl, wie es wird, erhöhen die Temperatur von Ihrem Kühlschrank. Lassen Sie ihn abkühlen für eine Weile, vielleicht sogar lassen Sie es sich auf Eis, dann in den Kühlschrank.

Sie können re-Hitze, alles auf einmal, in einer niedrigen Temperatur (250°F) Ofen, oder schneiden Sie in einzelne Portionen und Mikrowelle es.

+460
katastrofa02 13.11.2018, 18:26:27

Ich habe darüber nachgedacht und ich will jetzt wissen, eine Antwort.

In den meisten Funktionen von Eiern (Beschichtung, Verdickung etc.), alle sind von Gerinnungsstörungen, aber die Verglasung und die Bereicherung nicht.

Was ist die Funktion des Eies, in denen Eier verwendet werden, da das ei nicht gerinnen.

+446
codelovesme 24.05.2010, 02:12:24

Für mich, es hängt davon ab, welche rohes Fleisch. Ich würde nicht halten, Schwein oder Geflügel-für sehr lange ausgepackt, aber Rindfleisch benötigt auf jeden Fall eine Ausstrahlung zu entwickeln, es ist Geschmack. Mindestens vier Tage, wenn es von einem Supermarkt, nicht mehr als zehn in meinem Kühlschrank. Ich weiß, es ist fertig, wenn die Außenseite ist sehr dunkel. Dann werde ich befeuchten und bestreuen Sie mit Salz und braten es an der Spitze einen sehr heißen Ofen für 15-20 Minuten pro Pfund. Dies funktioniert gut für mich, da meine Gelenke sind in der Regel weniger als 2 Pfund. Ich kann mir vorstellen, wenn ich das Kochen ein sehr viel größeres Stück, würde ich überdenken meiner Strategie. Andere Fleisch würde ich Luft in den Kühlschrank, wäre Wild und für einen kürzeren Zeitraum Lamm und Ziege. Und auf jeden Fall das muskulöse Fleisch der Tiere und nicht die Innereien.

Ich Frage mich, was die Giftstoffe produziert, die Bakterien, die Sie erwähnt? Ich glaube nicht, halten über eine sterile Umgebung und glauben, dass Wettbewerb halten gefährlicher Krankheitserreger auf den Aufbau eine erhebliche Bedrohung. After all, ich ' ll Essen eine Menge von anderen Dingen, wie Salat, aus dem Kühlschrank, raw, ohne sich Gedanken, was Mikroben lauern auf Ihrer Oberfläche. Wir müssen unser Immunsystem lernen!

+388
JJarava 02.05.2014, 21:40:20

Die einfache Antwort auf Ihre Frage ist die Art der Stärke, die Sie verwenden. Die meisten verwenden Maisstärke oder Tapioka-Stärke, von denen keine gluten enthalten, so dass die meisten der Puderzucker sollte nicht enthalten gluten. Wenn Sie die Art von Stärke, nicht aufgeführt, kaufen Sie nicht das Produkt.

Für die absolut kein gluten, wird es etwas komplizierter.

Eine Google-Suche nach "glutenfrei Puderzucker" ergab nur wenige Marken, die eine "gluten-frei" - Anspruch. Da die meisten Marken Puderzucker enthält keine Inhaltsstoffe, die normalerweise gluten enthalten, suchen Sie nach der Zeile "Dieses Produkt ist verarbeitet in einer Anlage, verarbeitet auch Weizen". Wählen Sie eine der Puderzucker, die Listen der Stärke verwendet, wie Maisstärke, Tapioka-Stärke oder anderen nicht-gluten-Stärke-und die haben nicht die Zeile auf dem Etikett. Das kann ich natürlich nur sprechen, um UNS die Kennzeichnung, andere Länder mögen Verschieden sein.

Eine Marke, Domino Sugar, Stand wirklich stehen durch Ihre Behauptung von gluten frei. Domino ' s Gluten-Free Claim (C&H ist Domino, BTW). Zufälligerweise habe ich einige C&H, Puderzucker, so dass ich sah auf das Etikett. Es gibt keine "Gluten-Free" behaupten, auf dem Etikett, aber die Zutaten aufgeführt sind nur Zucker und corntarch, und es gibt keine "dieses Produkt ist verarbeitet in einer Einrichtung, die..." - Warnung. Walmart Marke erscheint auch auf dem "glutenfrei Puderzucker" suchen, sagen Sie: "Natürlich-gluten-free-food". Die FDA erfordert, dass die Behauptung nicht irreführend sein, so dass, wenn Sie tun, verwenden Sie Geräte zur Verarbeitung der Zucker, der auch Prozesse, die glutenhaltige Zutaten, die Zucker enthalten, nicht mehr als 20 ppm gluten.

Es gibt einen Weg, um sicher wissen, über jede Zutat, die Sie verwenden, oder sogar überprüfen Sie Ihre fertigen Gericht. Elisa-Technologien, ein sehr angesehener name in der medizinischen Labor-Tests, hat zu Hause Teststreifen, die sensibel auf 10 ppm, das ist die Hälfte die Konzentration von gluten die FDA erlaubt es, für ein Produkt, das zertifiziert "gluten-free". Wenn ein Produkt getestet, enthält weniger als 20 ppm gluten, die USA, Kanada und der europäischen Union ermöglichen, das Produkt zu verwenden, "glutenfrei" auf dem Etikett. FDA-Ankündigung Bei mehr als $10 ein Streifen, würden Sie Sie nutzen wollen, mit bedacht, aber wenn ich oder jemand, den ich geliebt hatte ernste gesundheitliche Probleme, die nicht zulassen, gluten, ich würde diese Streifen. Teststreifen

+372
user118778 16.03.2017, 16:56:13

Das Rezept scheint nicht die richtige für mich

Trim überschüssige Fett aus mit einem Messer, mit kochendem Wasser wird die Haut abzuhärten

Halten Sie Ihre Schwarte leicht zu handhaben Backofen große Platten. Pre-schneiden Sie es mit einem sehr scharfen Messer, so dass es gezogen werden kann, Teil wenn Sie fertig sind. Schnitt 5 mm bis 10 mm Breite Streifen schneiden, aber nicht ganz das Ende-zu-Ende

pork cuts diagram

Sie können verwenden Sie ein Skalpell, Cuttermesser, oder "Stanley" Messer, dies zu tun. Verwenden Sie ein Stahl-Lineal auch!

Es muss nicht schneiden den ganzen Weg durch, obwohl, wie es rastet aus, sobald es vollständig gekocht, aber dies kann chaotisch sein

Reiben Sie mit Salz. Ich habe immer leicht öl zunächst zu, aber einige Leute nicht mögen, dass. Reiben Sie die Gewürze, falls erforderlich

Kochen Sie im Ofen so heiß wie es geht auf fan-Modus. Wenn der Ofen dampft bis die Tür öffnen ein wenig

Es sollte in etwa so Aussehen, wenn Sie fertig (diese sind nicht groß)

enter image description here

Gehen Sie so lange wie Sie es Wagen. Je länger, desto besser. Aber seien Sie gewarnt, es ist ein sehr kleines Fenster zwischen perfekt und auf Feuer :-)

+293
nokiddn 25.02.2012, 00:15:16

Es sind, oder waren, die Supermärkte führen mehrere deutlich unterschiedliche Honige. Der, den ich ging vor über einem Jahrzehnt machte einen Punkt, der mit ein Angebot vorhanden; ich bin sehr zärtlich, Salbei-Honig, zum Beispiel.

Wenn Sie überprüfen, Landwirte' Märkte, die Sie sollten in der Lage sein zu finden "wildflower" Honig (also, was die Bienen geschah zu sammeln, eventuell gemischt aus mehreren Nesselsucht), und wenn der Verkäufer hat einen Obstgarten oder anderen großen farm, die Sie mit Bienen zu pollenate, werden Sie wahrscheinlich haben, Honig meist gesammelt von den Blumen.

Angesichts der Probleme, die Bienen wurden vor kurzem, es kann schwieriger sein, zu finden bestimmte Honige, als es verwendete, zu sein. Sie können zurückgreifen, um E-mail-Bestellung.

Einige Anbieter haben der Verdacht, stretching Honig durch Zusatz von Zucker aus anderen Quellen. Ich weiß nicht, ob es irgendeine Wahrheit zu diesem oder nicht, aber sorgfältig shop.

+289
Betsy Real Johns 02.12.2014, 03:29:06

Die Fliesen, die Sie verknüpft sind, einen Teil der Infrarot-Brenner, aber Sie würde nicht denselben Effekt erzielen, nur durch die Verlegung auf einem grill. Wie heißt es hier:

Auch wenn Sie gerne DIY-Projekte im Kopf behalten, dass die Platzierung eines Keramik-Metall-oder Glas-Platte, die über Ihr standard-grill nicht schalten Sie es in einen Infrarot-grill.

Als Joe erwähnt in den Kommentaren, würden Sie Hitze bis und emittieren einige IR, ähnlich wie lava-Felsen, die Strahlungswärme Platten (AKA "Flavorizer bars") enthalten in den meisten modernen gas-grill-designs oder aftermarket-add-ons wie Grillroste.

Je nach Stil und design des Brenners in Ihrem aktuellen grill ist es wahrscheinlich, dass die Nachrüstung einen IR-Brenner in der Feuer-Kiste wäre schwierig, gefährlich oder unmöglich. Sie werden wahrscheinlich besser dran, auf der Suche für einen stand-alone-Gerät wie diejenigen, die von Brinkmann oder Solar. Wenn Sie nur eine ehrgeizige (und möglicherweise gefährlichen) DIY-Projekt, Sie könnte versuchen, Kontakt mit einem Hersteller wie Micron Tech-Faser zu sehen, wenn Sie sich um einen Brenner, die passen würde, in den Dimensionen Ihrer grill-firebox und kommen pre-Anschlüsse zum verbinden mit einer gas-regulator.

+239
jjthemagicman 28.11.2015, 20:52:52

Der Schlüssel ist, nichts zu tun mit dem einfrieren Ihrer butter. Ich habe versucht, verschiedene, für Jahre und jetzt haben Sie dann perfekt. Die 2 wichtigsten Dinge zu erinnern. 1. Die Milch sollte getrübt werden, aber kaufen Sie es nicht nur warm, Ihre Milch in der Mikrowelle zu nehmen Kälte aus es dann knappe Zitronensaft in ihm, und so Sauer es. Nachdem Sie das getan haben Ihre butter und Mehl zu breadcrumb-Effekt unter rühren in den Zucker, dann machen Sie das gut und Gießen Sie in Ihrem Dickmilch. Es werden Aussehen schlampig, keine Sorge, auch Mehl Ihre Arbeitsfläche und Ihre Hände, dann schütten Sie es auf. 2. nicht überarbeiten von hier aus wegen überlastung es macht das gluten active, das wirkt sich auf die Backen. Einfach sanft Falten Sie es und Fang an zu schneiden. Verwenden Sie nicht den jagged edge cutter verwenden, die glatt und gerade nach unten drücken, nicht drehen. Stellen Sie sicher, Sie sind tief. Vorsichtig Rest und gleich wieder Links gerade Rollen und klopfen Sie brauchen nicht die Homogenität, die Sie möchten, zu Hause aus suchen. Mit ei bestreichen, die toll Aussehen und nur 10 Minuten in den Backofen für mich . . Und ich kann mir für die letzten 4 Tage ohne Trocknung Sie heraus, wenn Sie wollen, dass diese Spitze einfach Fragen

+233
Kkristi Sskarra 01.06.2018, 06:41:00

Ich bin sehr glücklich, in einem Büro arbeiten, wo ich bin einer von etwa 3 kaukasier für rund 100 Menschen mit Ursprung aus Asien. Gestern hatten wir ein pot luck, und eines der Gerichte war eine fantastische chicken biryani. Ich habe zu Hause einige Reste! Es gibt jedoch einige Zutaten, die ich versuche zu identifizieren. Hier ist ein Bild von der Schüssel (sorry, es ist schon gekühlt und erwärmt von der Natur des seins Reste): Chicken Biryani

Nun, wie man erwarten würde von echten indischen Essen, es war traumhaft würzig. Sternanis, Kardamom und curry-Blätter. Aber es gab andere Dinge, die wir nicht Recht identifizieren.

Es war etwas, das schien wie ein "glob" ich weiß nicht, wie sonst, um es zu beschreiben. Es war klein, etwa erbsengroß. Aber es war hell in der Farbe rosa, und hatten die großartige visuelle Wirkung der Angabe von Abschnitten der Reis eine wunderschöne magenta-rosa Farbe. Es hatte auch einen leichten pikanten Geschmack.

Nächste, wir haben diese Zutaten: Mystery Ingredient 2

Es hatte einen SEHR starken, Pfeffer-Anis-Aroma, sehr ähnlich wie Kardamom, aber deutlich stärker. Es war über einen Zoll lang, fast wie eine Walnuss, aber ein bisschen kleiner. Im inneren gab es mehrere kleine pellets. Hier ist ein Bild: Mystery spice 3

Wenn jemand lassen Sie mich wissen, was die rosa - "glob" war, gab der geniale Farbe, und was die pod war, die hat so einen tollen Geschmack, ich würde es wirklich schätzen!

+232
advancecoder56 25.06.2010, 20:46:10

Wir können nur raten, die Ursache für Ihre Qualität Probleme, die mit der unteren Kruste.

Wenn es aufgrund von zu viel Feuchtigkeit aus der Füllung sickert in die Kruste, es gibt im wesentlichen zwei Ansätze, die Sie nehmen können.

  1. Par-Hitze die äpfel (als empfohlen von Kenji Alt), nachdem Sie geschnitten sind, aber vor dem Backen. Dies wird helfen, legen Sie die Pektin und dazu führen, dass Sie verlieren weniger Feuchtigkeit in den Kuchen, wie es gebacken wird. Sie können dies tun in der Mikrowelle oder Gießen heißes Wasser über Sie. Siehe den link für weitere details.

  2. Erstellen Sie eine Barriere-Schicht zwischen der unteren Kruste und die Füllung mit einem kostenlosen Zutat Feuchtigkeit wird nicht (schnell) zu durchdringen.


Schutz der unteren Kruste mit einer Barriere

Ich würde vorschlagen, mit einer dünnen Schicht von semi-süß oder bitter-süße Schokolade. Kostenlose Dicke behält, wie Apfel oder Pfirsich können auch funktionieren:

  1. Blind Backen die Kruste, wie verwiesen (Backen ohne Füllung). Edit: Es ist seltsam, dass Ihr Rezept nicht sagen, dock, die Kruste, bevor Sie blind Backen, noch zu verwenden, Torte GEWICHTE, oder Reis, oder etwas zu halten, es sprudelt und Knicken.
  2. Verbreiten Sie die geschmolzene Schokolade (oder bewahrt) in der shell.
  3. Gießen Sie die Füllung auf top, vorsichtig nicht zu stören die Grenzschicht zu viel.
  4. Backen wie normal.

Qualität Rezept

Das Rezept hat eine Reihe von seltsamen Aspekte, wie Jefromi und ich haben beide festgestellt, in unserem Antworten wie einer niedrigen Temperatur, Zeit/Temperatur-Verhältnis der äpfel, keine Angabe Art der äpfel, zusätzlich zu Armen blinden Backen Anweisungen.

Könnten Sie besser dran, auf der Suche nach einer besseren Qualität Rezept, das Ihre Fantasie kitzelt.

+232
user239830 25.04.2016, 19:18:49

Ich habe ein Paket mit bratwurst, dass ich dabei bin, um zu Kochen innerhalb der nächsten paar Tage. Die nur zwei Bier habe ich in den Kühlschrank ein stout und ein lager. Ich bin sicher, ich könnte die lager und es würde sich herausstellen, just fine. Aber was ist mit der Dicke? Welche Biersorten sind gut mit Bier gören?

Und wenn ich schon dabei bin, was ist die beliebteste Methode des Kochens Bier gören? Nur Weg von der hand, ich würde sagen, marinieren Sie die gören in der Bier, dann vielleicht beginnen, Ihnen das Kochen durch Kochen Sie in Bier und dann verschieben Sie Sie auf den grill. Ist das etwa Recht? Wäre das zu viel Belastung auf das Bier, wenn ich versuchte, es mit einem stout?

+183
user36053 29.08.2011, 05:55:56

Mein Vater war ein Bauer erzählte mir, dass, wenn Sie nicht grün von innen (Sie sind immer noch gelb) Sie, die Sie Essen können.

Ich persönlich entfernen, den Spross(s) läuten, und wenn Sie gelb sind, Kochen Sie Sie!!!

Nichts schlimmes geschah zu mir so weit und ich hab es getan viele Male!!

+131
Aeolingamenfel 03.05.2010, 06:43:24

Ich mag Kochen und ich probiere verschiedene Rezepte aus web/book. Aber ich bin nicht zufrieden mit einfach Kochen mit Rezepten, ich möchte verstehen, was schmeckt die einzelnen Zutaten bringen ein Rezept und welche alternativen habe ich für die verschiedenen Zutaten der Rezepte, die ich Kochen, so dass ich Experimentieren kann sicher ich.e ersetzen Zutaten mit es alternativen zu produzieren, etwas anderen Geschmack, oder entfernen Sie einige Zutaten zusammen.

Gibt es eine Ressource auf dem web, die ich konsultieren kann für diese? Ich weiß, ich kann lernen, das Experimentieren und schmecken die einzelnen Zutaten, aber ich brauche etwas, das mir einen Ausgangspunkt, auf dem ich aufbauen kann meinem eigenen wissen.

+85
Glenn Batuyong 24.11.2019, 20:53:43

Ich habe bemerkt, dass viele Süßigkeiten Rezepte (speziell fudge Rezepte) Sie anweisen, Kochen Sie die Mischung, dann reduzieren um köcheln lassen, bis Sie eine bestimmte Temperatur. Meinem begrenzten Verständnis der Physik ist, dass die Mischung kocht, Wasser verdunstet, und desto mehr konzentrierte Mischung hat einen höheren Siedepunkt.

Es macht also Sinn, dass wir aufhören, bei einer bestimmten Temperatur und die gewünschte Konsistenz. Aber es dauert eine lange Zeit!

Gibt es einen Grund, warum ich mich nicht weiter zu Kochen, für länger? Ist es nur um es einfacher zu stoppen, an der richtigen Stelle, oder ist es viel mehr Los, dass das nicht passiert richtig, bei einer höheren Temperatur?

(P. S. - ich fand diese ähnliche Frage: Warum sollte ein Lager sein geschmort und nicht gekocht? aber ich bin mir nicht sicher, die Antwort ist zutreffend mit fudge, aber bitte korrigieren Sie mich, wenn ich falsch bin)

+72
Ray Chin 19.05.2018, 20:18:43

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