Wie kann ich Ton über Zwiebeln die Schärfe schon in der Hähnchen-Salat?

Wie kann ich Ton über Zwiebeln die Schärfe schon in der Hähnchen-Salat? Er fragte roten Zwiebel, die ich nicht haben also habe ich die einzige Sache, die ich hatte, Schalotte. Ich weit weniger als angegeben. Ich habe bereits Hinzugefügt, eine avocado und ein Paket von stevia auf die Hähnchen-Salat, aber es ist noch zu oniony für meinen Geschmack.

+942
Dorsug 10.09.2015, 17:57:24
39 Antworten

Unsere lokalen koreanischen Lebensmittelgeschäft trägt Ente-Eier neben Huhn-und Wachtel-Eier (die ich beide gegessen habe). Welche Unterschiede sollte ich erwarten, wenn ich kaufen die Ente-Eier und verwenden Sie Sie in ei-Speisen wie Rührei?

+997
octava 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt in der Tat viele "Sorten" von Hefe (gleiche Spezies, separate Stämme). Wenn Sie überprüfen Sie Ihre lokalen Brau-Versorgung Haus finden Sie Hefen haben viele verschiedene Eigenschaften, meist Zentrierung um den Geschmack (oder den Mangel an Geschmack) und Herzhaftigkeit (Alkohol-level erreicht, bevor die Hefe stirbt ab).

Wenn es darum geht, Brot zu Backen, während Sie können jede Spezialität brauening Hefen (anders als die Bierhefe aka 'Hefen', das wäre NICHT geeignet für Brot, wie es ist 'tot') es gibt ein paar Sorten, die zwei häufigsten von denen, die Sie bereits geschlagen, aktiv - & instant. Darüber hinaus gibt es eine Dritte, weniger verbreitete, 'live' Hefe. Der Hauptunterschied ist die Größe der 'Granulat'. Aktive Hefe ist größer und Sie brauchen, um zu "beweisen", die es vor dem Gebrauch (mit Wasser mischen und Zucker) wo Instant Hefe ist feiner und kann Hinzugefügt werden, direkt zu den trockenen Zutaten bei der Herstellung von Brot. Live-Hefe kommt in ein großes Stück, die Sie brechen ein Teil, krümeln und dann den Nachweis, wie viel aktive Hefe). Ebenso, steigenden Preisen für 'sofort' sind schneller (wie der name schon sagt) und eine zweite Anstieg ist nicht notwendig, mit der instant Hefe.

Wie für die anderen Faktoren, die Sie bitten, über (Lebensdauer, einfrieren, etc.) zwar gibt es durchaus Unterschied zwischen den verschiedenen Hefen in diesen Kategorien, ich habe Sie nie gefunden signifikante oder dokumentiert und sind wahrscheinlich mehr mit der Pflege Ihrer Hefe (Lagerung an einem kühlen Ort mit wenig oder gar keine Luft - /Kreislauf), als der Stamm der Hefe.

+985
Ricardo Moreno 10.10.2016, 02:01:05

Holen Sie sich einige lava-Felsen oder etwas ähnliches. Setzen Sie Sie auf den Rost unter Ihrem grillrost. Dann legen Sie ein paar apple-sticks oder was auch immer Sie möchten, auf der Spitze des Felsen, lassen Sie es Hitze, dann legen Sie Ihre Speisen auf der Kochfläche. Schließen und genießen ;-)

+968
zefram 02.02.2011, 18:46:12

Machen das Haus riechen wie Zitronen, ein besserer Weg sein könnte, um zu Backen übrig gebliebene Zitrone Rinden (ganze Zitronen auch funktionieren, aber die Schale ist wirklich alles, was Sie brauchen) auf einer Folie abgedeckt Backen Blatt. Ich gelegentlich diesen mit Orangen-und Zimt-sticks. Backen bei etwa 250 oder 275 Grad (F). Backen Sie, bis Sie dunkelbraun und beginnen zu riechen geröstet.

+943
Soty 31.07.2019, 21:54:18

Ich denke, es ist bis zu Ihrer persönlichen Präferenz, es gibt eine Menge von Rindfleisch, Gerichte mit Knoblauch und ein gutes Beispiel ist Rindfleisch und Brokkoli auch mit Schweinefleisch meisten asiatischen rühren Frites verwendet, Schweinefleisch und Ingwer und Sie schmecken toll.

+864
Kipke 01.12.2013, 01:37:22

Ich habe gesehen, zahlreiche Rezepte, die rufen Sie für die Messung der "flüssigen Unzen", aber zur gleichen Zeit sagen, Sie Messen etwas, das wie Mehl "dry ounce" - ich habe sogar gesehen, verweisen auf "fluid ounces". Sind Sie austauschbar bei der Messung der Zutaten? Wenn nicht, warum nicht, wenn dem so ist, warum trennen Sie die zwei Arten von Messungen?

+851
andrewukrainan 27.04.2010, 15:20:05

Diese Dame ist zufrieden mit den Ergebnissen, die nur mit Ihrer Einstellung-Herd: Sticky Rice. Beachten Sie, Sie sagt in den Kommentaren, die Sie verwendet, 2 Tassen (oder etwas weniger) Wasser auf 1 Tasse Reis (was Sinn macht) und nicht 3 Tassen Reis auf 2 Tassen Wasser, wie es klingt wie Sie sagt in dem video. Sie spült den Reis gut, aber nicht durchnässen es.

EDIT: Dinge wie diese sind es oft "Lager" unterschiedlicher Meinung. Ich bezweifle, dass die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten restaurants gehören klebrigen Reis auf der Speisekarte immer Reis verwendet, Entscheidungsträger zu treffen, sagte rice. Ich bin daran erinnert: Drehen regelmäßige Nudeln in no-Nudeln Kochen. Obwohl es Tausende von Rezepten online für die Herstellung der Lasagne ohne zu Kochen die Nudeln, ich sage pfftthhfft. Sicher, Sie können es tun, wenn Sie nichts dagegen haben High-School-cafeteria Essen. (Denken Sie daran, die Kirche Dame? "Ist das nicht besonderes?" Wie das denken.)

Ich bin weniger ein Kenner der Reis als der überbackene pasta. Wenn das der Fall ist, ich bin mir nicht sicher, dass ich bemerken würde, die Mängel von klebrigen Reis in einem Reiskocher. Mit diesem Gedanken im Hinterkopf und der Annahme, dass Sie nicht auf einem anderen Stratosphäre von Kenner, als ich bin, ich empfehlen, dass Sie give it a shot, und lassen Sie uns wissen, wie es geht.

Doch noch ein EDIT - ich habe Es Versucht

Ich habe diese Marke von süßen (glutinous) Reis:

1

Ich habe 2 Tassen Reis gründlich gespült, 1 TL Salz, 3 2/3 Tassen Wasser, und die einzige Einstellung, die meiner einfachen, alten Reiskocher hat.

Mein Deckel ist aus Glas, und ich konnte sehen, dass es noch einiges an Wasser auf der Oberseite der Reis, nachdem der Zyklus abgeschlossen war (kurz, 30 Minuten oder weniger), also wartete ich 15 Minuten, bevor ich den Deckel angehoben.

Da Sie nicht sehen können, den Reis ohne öffnen der Herd, ich empfehle Ihnen das gleiche zu tun, warten Sie 15 Minuten vor der öffnung.

Nach 15 Minuten habe ich es ausprobiert:

2 3

4

Es ist absolut in Ordnung. Ist es so gut wie die der großen Thai-Platz, die Straße hinunter? Nein. Aber es ist in der Nähe. Das einzige, was ich möchte (und wird) das anders machen das nächste mal ist, nur mit 3 1/2 Tassen Wasser zu 2 Tassen gespült Reis und 1/2 TEELÖFFEL Salz.

Nachdem es fertig Letzte Nacht, ich war plötzlich zu müde, um Durcheinander mit es nicht mehr, so dass ich nur Links der Herd, auf warm, und ging schlafen. 5 Stunden später, wenn überhaupt, es ' s verbessert.

Es war schön ohne Sie, aber ich bin fasziniert von @GdD Antwort hier. Später werde ich versuchen, den Reis wieder mit den oben genannten Messungen plus 1,5 ESSLÖFFEL Zucker, nur um zu sehen, (mehr, scheint einfach zu viel). Machen sticky Reis ohne Reiskocher

Final EDIT ich Versprechen:

Yep, das funktionierte. Es hat Braun, ein bisschen an der Unterseite der Reiskocher, aber ich mag das. Ich genoss, dass so viel wie sticky rice vom Thai-Gelenk. Es ist nicht das gleiche, aber es ist wirklich gut. So, da ist meine Empfehlung. Spaß haben!

Die Dame, die das video gemacht hat, antwortete mir auf YouTube. Sie scheint dankbar und geschmeichelt. Sie hatten keine Korrekturen.

+848
venkatesh Rkm 22.09.2019, 17:55:20

Wenn es genug Milch oder Sahne, dann kühlen Sie. Ansonsten reiner Zucker und Salz nicht wirklich verderben. Als Allgemeine Regel Trockner waren länger dauern, verwöhnen und Fett/öl ist sehr schwierig zu verderben.

+820
Magic29 21.03.2015, 11:43:36

Ich bin Planung, um falafel zum Mittag brechen für meine Kollegen, aber ich habe, um Sie am Abend, bevor Sie zu Essen. Die einzigen Küchengeräte zur Verfügung nachheizung sind eine Mikrowelle und einen elektrischen Wasserkocher. Frisches Wasser und alle Arten von Tellern, Schüsseln und Geschirr sind ebenfalls vorhanden.

Was ist der beste Weg zum Aufwärmen falafel ohne dass Sie austrocknet oder die äußere Schicht zäh und gummiartig? Sollte ich einstellen das mein Rezept in irgendeiner Weise?

+815
Ricket 16.03.2010, 18:37:07

Bevor Sie gehen scheuern Sie Ihre Pfanne mit Stahlwolle.

Wenn Sie sagte, dass Sie den Anweisungen gefolgt, hast du befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, oder eine andere website?

Denn obwohl zufällige websites haben gute Ratschläge auf den Aufbau der Würze, Sie wissen nicht, wie die Pfanne behandelt wurde, durch den Hersteller, und was muss getan werden, um entfernen Sie die Schutzschicht, die Sie auf Sie gelegt.

Als Sie sagte, das ist ein Mafter, Ihre Anweisungen sind auf der Seite "Garantie":

Black Steel Bratpfanne Gewürze

Vor der ersten Verwendung – Legen Sie die Pfanne unter warmes Wasser für ein paar Minuten zu entfernen, was bleibt von der Schutz Schicht, mit einem Pinsel, wenn nötig. Trocknen Sie die Pfanne, dann braten Sie in einem Teil öl, Kokosraspeln bestreut, Kartoffeln und große portion Salz für ein paar Minuten. Verwerfen Sie den Inhalt, dann kurz erhitzen Pfanne mit ein wenig öl, entfernen Sie von der Hitze und wischen Sie mit Papier.

Nach dem Gebrauch - reinigen Sie Sie mit Papier oder, falls erforderlich, Spülen Sie unter heißem, fließendem Wasser. Reinigen ohne Waschmittel. Trocknen und neu Fetten leicht.

Pan und Blue steel Vorbereitung

Verwenden Sie keine Pfannen oder neue Formen, die früher unter gehen Vorbehandlung. Pfannen und Schimmel, muss gewärmt werden, bei einer Temperatur von 230º F damit eine gute heiße Reinigung mit einem Tuch. Nach der Reinigung mit einem Tuch, die Sie zurück in den Ofen, einer von noch zwei weitere Male, bis das Tuch hat sehr wenig Boden übrig. Dann die Pfannen oder Formen werden gefettet mit Pflanzenöl, auf Qualität und auf eine Temperatur von 390 Grad F für zwei Stunden. Sie haben, um Sie zu reinigen ein zweites mal mit einem Tuch, dann einfetten. Jetzt sind Sie bereit für den Einsatz. Die Schmierung wiederholt werden müssen vor jedem Gebrauch.

Erinnerungen

Die blue steel molds sind empfindlich auf Feuchtigkeit. Nicht auf Lager in einer feuchten Umgebung, wie einem kalten Raum. Sie müssen reinigen Sie mit einem trockenen Tuch. Verwenden Sie KEINE scheuernden Schwamm, es könnte zur Beschädigung der oberen Schicht aus Metall, die würde verlieren Ihre Eigenschaften. Waschen ist nicht empfohlen, jedoch, wenn eine Wäsche ist gemacht, haben Sie, um zu trocknen und Fetten Sie die Formen oder Pfannen sofort nach dem oben beschriebenen Verfahren.

+807
user98873 26.06.2016, 09:43:03

Ich kaufte mir eine 3-kg-Vakuum-versiegelten Verpackung von ribeye-steaks. Die steaks sind sehr frisch und sind im wesentlichen schwimmend in Blut.

Ich würde gerne packen Sie die steaks nacheinander, so dass ich die tauen Sie separat. Soll ich Sie waschen vor dem einfrieren, oder ist es ok, um direkt Verpacken Sie in Frischhaltefolie, wie Sie sind?

+736
Feraud David 23.10.2012, 11:32:22

Die Farbe von Fleisch kommt aus der pigment-myoglobin. Frisch geschnittenes Fleisch zeigt eine Violett-rote Farbe. Wenn Sie der Luft ausgesetzt, myoglobin Formen oxymioglobin, eine attraktive Kirsche-rote Schatten. Jedoch, lange Einwirkung von Luft und Shop-Beleuchtung führen zu der Bildung von metmyoglobin, die ist bräunlich-rot. Die Innenseite des Fleisches zeigen eine mehr graubraune Farbe, die durch das fehlen von Kontakt mit Sauerstoff.

Die Industrie nutzt einige Techniken, um Kontroll - / decken die oxidation von myoglobin bis zu metmyoglobin und halten einen schönen roten Farbton für eine längere Zeit.

  1. Modified atmosphere packaging (MAP): um die vollständige oxidation des Fleisches und der Letzte bräunlich/graue Farbe (die nicht mehr Ansprechend aus), einige Gase wie Kohlendioxid und Stickstoff verwendet werden, verringern den Gehalt an Sauerstoff und um diesen Prozess zu verlangsamen. Also, die außerhalb nicht Grau, die fallen. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4093050/

  2. Farbe Zusatzstoffe: in Europa, Hackfleisch ist eine Produktkategorie, die Gegenstand enthalten Farb-Zusatzstoffe nach der Verordnung (EC) No 1333/2008. E. g. die Kategorie "burger-Fleisch" enthalten kann, carmine oder Karminsäure (rote Farbe, gewonnen aus zerkleinerten bugs und stabilisierten mit aluminium Salze...), während andere Kategorien innerhalb der Gruppe kann nicht zugelassen werden, zu enthalten, Farbe Zusatzstoffe, sondern Natürliche Farben oder pflanzliche Extrakte. Heutzutage sind viele Fleisch-Produzenten setzen auf rote-bete-oder radieschen-Extrakte verbessern die roten Schatten von frischem Hackfleisch in der frischen Würstchen, Frikadellen, etc. während "clean label". In den USA gibt es eine Liste von Häufig verwendeten Fleisch Zusatzstoffe (https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/food-labeling/additives-in-meat-and-poultry-products/additives-in-meat-and-poultry-products)

Hinweis: Nitrite und Nitrate sind Lebensmittel, die Konservierungsstoffe nicht verwendet werden in frisches Fleisch, sondern im ausgehärteten und/oder verarbeitetem Fleisch.

+731
eoghanm 27.12.2015, 23:21:30

Ich könnte falsch sein, aber meine Argumentation ist, dass Häm-Eisen - die Art von Eisen in Hühner-Leber - ist nicht zerstört durch Milch. Milch ist nahezu pH-neutral ist, wenn die Leber ist getränkt in es es erweicht die textur und neutralisiert alle verbleibenden Urin. Alles Wasser, das nicht nass ist Ihre Leber zu machen, verwenden Sie mehr Papier-Handtücher streicheln die Leber nach unten und absorbieren das überschüssige Wasser.

+706
Treefish Zhang 12.09.2019, 20:07:55

Als Rumtscho hat darauf hingewiesen, die Wahrnehmung der Würze ist streng subjektiv. Aber wenn Sie haben eine standard -, wie würden Sie standardisieren Sie? Wie würde der chef die Einhaltung der standard? Und dann, wenn Sie bekommen, was Objektiv entspricht dem standard, den Sie angefordert würden, wie würden Sie wissen, haben Sie es? Vor allem, würde man den Geschmack mag?
Erstens, Standardisierung der it: Sie nehmen einige Skala. Dies würde zu reduzieren, um eine Objektive Messung des capsaicin, und was auch immer andere verbindungen tragen zu einem würzigen Geschmack. Schön und gut. Wer standardisiert jeden Pfeffer? Zwei Paprika identisch im Aussehen und in der Art könnte zu sehr unterschiedlichen Konzentrationen von capsaicin. Gemahlene Gewürze werden sogar noch schlimmer. Wo ich wohne, ist eines der Probleme, die der Kauf von spice auf dem Markt ist, zu wissen, welche versetzt mit Salz oder Maismehl, um Sie bulk-up.
Gute Köche gehen durch den Geschmack der Nahrung, wie Sie es zubereiten. Dies gilt besonders scharf Kochen-die Idee des Messens Gewürze in Milligramm würde nicht auftreten, um ein guter Koch zu werden, weil das Endergebnis wäre alles, was zählt.
Wenn Sie schließlich Holen Sie sich Ihre standard, kalibriert, gewogen und gemessen würzig, der Geschmack variiert je nach dem, was gekocht ist mit ihm, was du gegessen hast vorher, was Sie Essen nach, ob Sie unter Alkohol mit es -- eine Reihe von Faktoren ab. Dann, was tut Ihr standard zählen?
Was Sie wirklich wollen, ist Ihr Essen genießen. Wenn Sie für sich selbst Kochen, nehmen Sie ernst, hören Sie das Essen, den Geschmack von Zeit zu Zeit, um sicherzustellen, dass Sie in die richtige Richtung. Wenn Sie Essen in restaurants, einen finden, der tut Dinge auf die Weise, die Sie mögen, und bereit sein, sich zu freuen, und manchmal, selten, ein wenig enttäuscht. Und wenn Sie Essen an Ihre Mutter-in-law ' s immer danken Ihr mit einem lächeln und ein wenig Schmeichelei, aber nicht zu viel, so dass Sie alle genießen Sie das Essen!



+697
Yeung 19.10.2013, 08:00:57

Was ich am Ende dabei war unter meinem base-Zucker-cookie-Rezept und ersetzen Sojamilch für Milch um zu verhindern, dass die Gerinnung Problem. Ich habe dann teilte es in vier Teile, wovon eine direkt in den Kühlschrank müssen. Ein Teil erhielt Lebensfreude, erhielt man Saft, und man erhielt Zitronenschale plus-Saft. Den Saft können möglicherweise cookies wurden weicher als die Schale cookies (aber es gab einige Probleme mit dem Backen könnte verursacht haben, dass), aber alle cookies sind um den gleichen Betrag (nicht viel an alle, die durch design). Sicher genug, diejenigen, die mit mehr Zitrone schmeckte eher zitronig :) Danke für die Hilfe, jeder!

+682
user2931858 05.09.2019, 04:54:13

Die durchdringende überzeugung ist, dass wir halten, halten Sie das Messer, mit unserem Zeigefinger auf den Kropf - der Teil zwischen Griff und Klinge. Viele Menschen ersticken auf den Griff, um ein besseres Gefühl für das Messer, um "Kontrolle" ist es besser. das Gefühl ist viel stärker ausgeprägt, wenn Sie ein großes Messer und ist Häufig auch mit erfahrenen Köchen.

Dies ist jedoch NICHT die bevorzugte Technik. es allgemein gelehrt wird zum Ausgleich für mangelnden skill / Komfort mit einem Messer. Dies ist gut am Anfang, aber Sie stecken mit diesem Griff und es ist sehr schwer zu verlernen. Es ist viel besser zu halten mit der unbequemen Griff und mit der Zeit werden Sie es sich bequem mit ihm.

der richtige Griff ist das natürlich davon ausgegangen eins: den Griff wie einen stick. es sollte sich wohl fühlen in Ihrer hand, sondern wahrscheinlich das Gefühl ein wenig Locker - mit viel Lockerheit im Handgelenk. Das ist eigentlich eine gute Sache - wenn Sie sich wohler mit einem Messer Sie schneiden in verschiedenen Winkeln und Richtungen - Sie brauchen die Flexibilität in Ihrem Handgelenk.

Situationen, die Sie nicht verwenden können, die "gewürgt" Griff: a) wenn Sie ein anderes Messer als Köche Messer oder Beil - entbeinen Messer, schneiden Messer, gezackte Messer, Gemüsemesser Messer nicht über einen großen Kropf für Sie, um auf zu greifen. Sie haben die traditionellen (richtige) halt sowieso

b) einige Köche Messer, und schneiden Messer haben eine sehr kurze (in der Höhe) Klinge. wenn Sie die schlucken halt, Ihre index finger sehr nahe an den Ecken der Klinge und Sie KÖNNEN sich schneiden. Das ist auch ein problem, wenn Sie schärfen Sie Ihre Köche Messer eine Menge, und die Klinge kürzer

c) die Hornhaut. viele Köche denken, Sie haben zu verdienen, Ihre gefühllose ein Zeichen von versierter Koch. dass sich Hornhaut gebildet wird, von der harten Ferse der Klinge, die das reiben gegen Ihren finger. mit der richtigen Griff - bekommen Sie keine Hornhaut. es ist viel einfacher auf Ihre Hände

die Hornhaut ist nicht nur unschön und unangenehm für diejenigen, die Kochen VIEL es zum problem werden kann. die Hornhaut kann sich so trocken und hart, dass er spaltet und nicht leicht zu heilen. dies ist nicht nur sehr schmerzhaft, aber anfällig für Infektionen in der schmutzigen Umgebung der Küche

d) schwer zu hacken ist etwas hart. manchmal unmöglich, da die Ferse der Klinge zertrümmert in Ihre finger. mit dem richtigen Griff kann man hacken / smash Dinge einfach.

wenn man den richtigen Griff von Anfang an - Sie werden weniger Probleme haben, die Straße hinunter.

+676
user223415 13.12.2012, 04:26:53

Wenn Sie sich unsicher sind, wie frisch Ihre Hefe ist, es zu testen:

Mischen Sie 1 El Zucker, 1 TL Hefe in 1 Tasse lauwarmem Wasser. Es sollte Schaum nach 10 Minuten, wenn es immer noch gut.

Wenn Sie die Active Trockenhefe (ADY) es müssen geprüft werden zunächst in warmem Wasser (100-110F). Zucker ist nicht notwendig zur Aktivierung der Hefe.

Instant-Trockenhefe (IDY) oder Brot Maschine Hefe muss nicht geprüft werden.

Es ist am besten, um so einheitlich wie möglich, so empfehle ich die Verwendung eines instant-thermometer Lesen, um sicherzustellen, dass Sie Wasser in der richtigen Temperatur-Bereich. Wenn Sie Leben in einem Ort, wo die Temperatur ist unterschiedlich von Tag zu Tag oder von jahreszeit zu jahreszeit, dies könnte auch beeinflussen, wie lange der Teig braucht, um zu steigen.

Lassen Sie Ihr Mehl kommen auf Raumtemperatur vor der Verwendung.

+652
pleo0404 13.10.2018, 20:51:16

Ich habe gelesen oben auf, wie man die fermentierte Lebensmittel und etwas Interessantes bemerkt - viele der Rezepte, die ich gesehen habe (Gurken, etc.) gehen Sie auf große Längen zu warnen, über die Verwendung von sterilisierten Gläsern oder Druck canners, während Rezepte für kimchi nie warnen, alle über diese.

Gibt es etwas anderes über kimchi, das macht sterilisierten Geräten nicht notwendig?

+602
wolke 09.06.2010, 23:07:44

Es ist möglich, kaufen Sie getrocknete Sauerteig-starter, z.B.:

https://www.amazon.com/Breadtopia-Sourdough-Starter-Dry/dp/B002C08SS2 http://www.carlsfriends.org/

Es ist mehr als nur Hefe; es ist eine Kombination von Hefen und Bakterien.

Und es ist nicht gerade "aktiv" ist. Wie ein normaler Sauerteig, müssen Sie auf dem Spielfeld mit einem Brei aus Mehl und Wasser, und warten Sie einige Tage für Sie, um Sie zu stärken. Danach können Sie einen Teil davon mit Sauerteig machen, und halten Sie den rest am Leben.

Es wäre genauso einfach zu machen, ein starter-sich selbst, mit den "wilden" Hefen aus der Luft in Ihrem Haus (die haben ein gutes Stück von kommerzieller Hefe, wenn Sie je gemacht habe, kein Brot überhaupt). Sie können oder können nicht wie die Mischung aus bugs, man bekommt aus dass; der Vorteil der Verwendung von jemand anderem starter ist, dass Sie wissen, dass jemand liebt, dass bestimmten charge.

+558
Kadir Ali 28.09.2016, 16:21:50

Ich werde ein Geheimnis in der Familie mit, dass ich seit 40 Jahren... ich habe keine online-Referenz und kann nur sagen, dass das weitergegeben wurde mir durch meine Mutter erfuhr es von Ihrer Mutter, etc. Wie ich gelehrt wurde, um zu Kochen getrocknete pasta:

Bringen Sie einen Topf Wasser zum rollenden Kochen. (Ich bevorzuge Salz mein Wasser und fügen Sie einfach ein klein wenig mehr öl oder butter.). Fügen Sie die Nudeln, rühren, um sicherzustellen, dass alle Nudeln unter Wasser. Schalten Sie die Hitze ab. Setzen Sie den Deckel auf, nicht den Deckel heben. Und stellen Sie den timer für 20 Minuten. [Hinweis: Eiernudeln brauchen weniger Zeit.]

Ergebnis: die Nudeln werden al dente`, ohne sich ständig sorgen über Sie. Und Sie haben diese Zeit, um zu beenden aus Ihrem Teller, den Tisch, stellen Sie das Knoblauchbrot, etc.



+530
J Doe 17.01.2013, 16:37:21

Es gibt eine ähnliche tradition in Bulgarien. Am heiligabend serviert wird Weihnachten Brot mit einer Münze darin. Dann hat jeder ein Stück Brot. Wer findet die Münze in seinem Stück wird sehr glücklichen und glücklich im Laufe des nächsten Jahres.

Die Weihnachts-Brot kann in unterschiedlicher Form mit verschiedenen Ornamenten und Symbolen.

pogacha

Nach der alten tradition der Münze zu Silber, vielleicht auch, weil vor langer Zeit die Münzen wurden meist aus Silber. Aber heute sind die Menschen verwenden Sie eine gewöhnliche Münze.

Ich bin nicht sicher, was ist das Metall, das verwendet wird, in Münzen heute. Es verändert die Farbe des Brotes ist rund um die Münze und vielleicht ist es nicht eine gute Idee, Sie zu Essen. Ich habe gesehen, einige Leute wickeln Sie die Münze in Aluminiumfolie für die Sicherung.

Die Weihnachts-Brot vielleicht auch ein Stück von cornel Knospen und eine Bohne. Dann wird die Münze für Reichtum, der Knospen für die Gesundheit und die Bohne für Glück.

+434
Michele Giuseppe Fadda 10.01.2013, 05:12:51

Es ist ein weiterer Grund für die Verwendung von aromatisiertem Zucker, und das ist Komplexität - die Vorbereitung der Zucker lassen würde ein deal mit einem einzigen komplexeren (und vorhersehbarer) Zutat, statt mehr als ein einzelner Inhaltsstoff.

Also, wenn ich hatte, sagen wir, orange peel, sugar - das muss ich nicht haben Orangenschale auf der hand (oder Graben es aus, wo immer Sie sich verstecken können), wenn ich wollen nur ein bisschen Orangen-Geschmack. Nicht zu vergessen der Unterschied zwischen frischer und getrockneter Zitronenschale... ich würde denken, ein Zucker mit frischen peel wäre näher an die frische Lust, als die getrocknete Zitronenschale aus dem Gewürzregal, die ist noch schwieriger zu hand haben, genau wenn man Sie braucht.

Und ich könnte machen eine größere charge von orange und Zucker, und verwenden Sie es für verschiedene Dinge, so dass es noch bequemer, fügen Sie einfach einen Hauch von orange Geschmack, wo immer ich möchte. Wenn ich wollte, nur ein Hauch von Zitronenschale, müsste ich Messen Sie sorgfältig und vorsichtig mischen, jedes mal... und ein bit-offset in Verhältnisse und die Mengen von intensiven Gewürzen wie Zitronenschale herstellen konnten sehr deutliche Unterschiede, so mehr, als ein bisschen in eine umfangreichere und subtilere Zutat wie Zucker infundiert.

Zusätzlich konnte ich gut machen, mehr Komplex-Infusionen - wie eine Zitrus-Zucker mit Zitronen-und Limetten-und Orangenschale, oder ein orange-Vanille-combo, oder, na ja, die meisten jeder Kombination. Dies ist wieder eine bequeme und berechenbare Aroma-Profil, statt zu Graben, mehrere getrennte Bestandteile, und Messen einer präzisen Verhältnis für eine sehr kleine Menge (um eine subtile Geschmack). Und mit komplexeren Verhältnissen, ist es einfacher, sich eine kleine, aber spürbare Veränderung, wie dieses Rezept schmeckt, ein wenig mehr zitronig als zitronigen, muss haben fiel in eine Hälfte-Prise mehr Elan. Oder oh, das ist schwer auf die Vanille, kaum Geschmack der orange.

Dann, zu, vor allem für komplexere Kombinationen, Aromen, halten Sie zusammen für eine längere Zeit, probieren verschiedene aus einer einfachen Mischung aus, wenn die Aromen eine chance gegeben sich zu melden und weich - das gleiche grundlegende Konzept, das hinter lange Kochen Lebensmittel wie Bohnen oder Eintopf immer besser zum sitzen mehr oder andere Lebensmittel, die das Alter gut zusammen. Ein Zucker-angereichert mit Zitrone-Limette-orange, wird kommen, zusammen mit einem Geschmack, der mehr glatt, oder vielleicht mehr insgesamt-zitronigen, als die Verkostung der einzelnen Noten von Zitrone und Limette und orange zests in einem anderen Rezept.

+369
Rakesh02 26.07.2017, 10:49:32

Ich rief nur Farmer JOhn in Bezug auf die gleiche situation. Der Verbraucher rep riet mir zu werfen, den Speck, da muss es kompromittiert wurden. Sie meinte, es wäre nicht sicher zu Essen und bot einen Gutschein, ersetzen Sie ein anderes Paket. Sie riet, dass microbacteria könnte in der Produkt-und sollte ich nicht Kochen und Essen!

+358
user308942 09.04.2017, 02:56:29

Dies ist wahrscheinlich bezogen auf die Größe der Nudeln eines bestimmten Typs.

Aber Sie soll Ausführlicher auf Ihre Frage, nämlich die Art von Nudeln, die Sie sich beziehen, oder die Quelle, wo du die Quittung aus.

Wenn die pasta, die Nudeln sind dann können Sie darauf Wetten, dass Sie sprechen über die Größe der pasta.

Pasta gibt es viele verschiedene Arten (zumindest hier in Italien), also Nudeln #2 ist für uns wie wenn man sagt "ein Auto mit bequemen Stühlen,"...ziemlich langweilig :-)

Dieser link könnte helfen.

+347
user335095 01.07.2016, 14:06:07

Die Haltbarkeit ist nicht so sehr schlecht geht (schlechte Eier sind ziemlich offensichtlich), aber Salmonellen.

Die meisten Eier, vor allem Fabrik bewirtschaftet, Spuren von Salmonellen auf Sie - es passieren kann durch die Schale. Aber es sei denn, Sie sind bereits krank, Sie können damit umgehen, je älter die werden, je länger der Fehler hinzufügen, um in das ei und wachsen.

+332
Alex Soroka 31.07.2019, 03:06:43

Zucker trägt zu der textur in cookies. Insbesondere brauner Zucker ist weicher als weiß, da der hygroskopische Melasse. Wenn Sie Ihre cookies weich würde ich verkleinern/entfernen Sie den weißen Zucker ersten (und verlieren Sie nicht den braunen Zucker Geschmack). Wenn das zu weich ist kann man das einstellen das Verhältnis in den nächsten batch (oder, in gewissem Maße, Backen ein klein wenig länger, aber die textur wirklich erst auf Kochen)

Backzeit könnte ein wenig ändern, so halten Sie ein Auge auf Sie, wenn Sie sollten fast fertig.

+248
user143145 27.02.2019, 16:24:24

Ich immer stehen Sie aufrecht in einem schmalen Glas mit ein wenig Wasser in den Boden. Ich, die halten das Glas entweder auf dem obersten Regal oder die Tür des Kühlschranks.

+240
Ali Zohrehvandi 29.01.2013, 09:24:39

Ich bin über die Gemüse. Julia Child ist eine gute Lösung.

Julia Child fügt nur Aromaten wie Zwiebeln, Sellerie, Möhren und Knoblauch (keine Kartoffeln), um einen braten in Ihrem Topf braten Rezepte (siehe Rindfleisch Burgunder). Sobald der braten ist fertig, Sie Stämme, die aus den Aromaten, da es heute geschmacklos und matschig. Sie dann sautes Perlzwiebeln in butter und fügt diese in kurz vor dem servieren. Wenn Sie möchten, Kartoffeln, kocht Sie diese separat oder fügt Sie dem Topf braten etwa 2 Stunden, bevor der braten fertig ist Kochen.

Google "julia child Rindfleisch bourguignon" für Ihr Rezept und viele Variationen. BTW, Ihr Rezept ist sehr lecker, es lohnt sich, jede zusätzliche Zeit oder Aufwand, um zu versuchen, zumindest einmal in Ihrem Leben.

+238
Eden Belle Asiong 30.11.2010, 12:58:50

Wenn ich in China lebte, der Milch verkauft wurde, in dem, was könnte leicht beschrieben werden, als "juice-box" und es wurde auch nie gekühlt. Vor dem Umzug dort war ich unter dem Eindruck, dass die Milch immer gekühlt werden, und das ist einfach nicht der Fall. Als einige der Antworten oben erwähnt habe, kann es bleiben bei Zimmer-temp. so lange, wie es ist ungeöffnet bis zu 6 Monate (es gibt ein paar Variablen). Allerdings, je auf den container und die Milch, die Sie verwenden (was % der M. F) es kann geöffnet bleiben für bis zu 8. Ich hätte kein Problem, auch dann, warf es in eine Tasse mit heißem Kaffee.

+199
aguynamedloren 13.06.2014, 04:30:04

Viele kleine bits (von etwas) sorgt für mehr Fläche, daher Schmelzen nicht nur schneller, sondern gleichmäßig.

Das auflösen funktioniert genau die gleiche Weise.

+165
Gina Diaz de Miranda 28.02.2013, 18:04:53

Ich bin Zöliakie. Idealerweise sollten Sie reinigen Sie Ihre gesamte Küche, reinigen Sie Ihr Besteck und Geschirr Schubladen und waschen alle Utensilien in die Spülmaschine. Wischen Sie alle Oberflächen und Waschbecken mit Bleichmittel Tücher. Scrub ' auf alle Töpfe und Pfannen zu entfernen gluten Filme dann waschen in der Spülmaschine. geben Sie allen Gerichten verwendet werden, ein Lauf durch die Spülmaschine.

Off limit-items sind erfahrene Pfannen (Gusseisen oder Porzellan), Steingut -, pasta-Töpfe, Siebe, Toaster, Kochen, Steine, Holz Löffel oder Besteck, Schneidebretter, Mixer und crockpots.

Um Verunreinigungen zu vermeiden, verwenden Sie frische mayonnaise, Senf, Erdnussbutter Gläser, etc.
Verwenden Sie keine Zutaten wie Zucker, die möglicherweise kontaminiert worden sind, mit Mehl aus der Verwendung beim Backen.

Weil Sie sind nicht vertraut mit Zutaten, die gluten enthalten, verwenden Sie nur Reine Zutaten, wenn Sie Kochen für Ihre Zöliakie zu Gast.

Vermeiden Sie Gewürzmischungen.

Siehe auch: Unsicher Glutenfreie Lebensmittel-Liste (Unsicher Zutaten)

+151
Innocento 05.05.2013, 07:50:52

Sie wollen, dass die Pfanne zu HEIß sein, wenn Sie fügen Sie das öl, fügen Sie dann die Nahrungsmittel und schalten Sie die Hitze hinunter auf eine mittlere gartemperatur. Sie können die drop-ein Tropfen Wasser in die Pfanne, bevor das öl, wenn es skitters um, die Pfanne ist heiß genug.

+150
Astro Jes 18.05.2010, 14:22:03
Verwenden Sie dieses tag für alle Variationen über "Milch Süßigkeiten", ob aus Kuhmilch oder Ziegenmilch (cajeta). Dies ist bekannt unter verschiedenen Namen auf der ganzen Welt. Es ist eine Dicke, Karamell-wie Konfektion aus gekochter Milch und Zucker, obwohl die textur ändert sich in Abhängigkeit von der Herkunft. Es ist besonders beliebt in Latein-Amerika und Süd-Amerika.
+116
user3071145 09.12.2019, 02:23:02

Ich habe keine Lust, Hunderte von Dollar ausgeben, auf diese spezialisierte Ausrüstung zu machen Wurst, die ich nur ein paar mal im Jahr.

Es muss einige andere alternativen!

edit: keine Kitchen Aid mixer (ja, ich weiß, es macht es noch schwieriger)

+102
belavus 30.09.2011, 11:45:04

Wenn Sie vergleichen eine hohe Qualität Elektro-Herd gegen Gasherd - aus meiner persönlichen Erfahrung gibt es keinen Unterschied.

Aber, wenn du redest, Billig elektrische Herde, diejenigen, die heizen und kühlen sehr langsam und verursachen möglicherweise die Nahrung zu über\unter Kochen.

Ich persönlich bevorzuge immer den guten alten Gasherd.

+99
Zibbobz 09.11.2013, 21:15:56

Einer meiner Freunde vor kurzem ging nach Indien und brachte ein paar Süßigkeiten heute. Diese Bonbons haben eine Silber-Schicht auf der Oberseite. Also, ich bin ziemlich neugierig, ob oder ob nicht ist es sicher zu Essen Silber.

Soweit ich weiß, gibt es keine Verarbeitung Mechanismus für Schwermetall in den menschlichen Körper. Ich denke, dass diese Süßigkeiten wahrscheinlich nicht enthalten, echt Silber metal, sonst Sie könnte echt teuer werden... ich denke, es könnte sein, aluminium oder einige andere, weniger teure Metall.

Jemand eine Idee?

+77
Denise Gonzales 21.05.2015, 19:17:40

Ich benutze Gaze squeeze meinem Spinat. Ich habe alle die abgekühlten Spinat in die Gaze und dann werde ich behalten wringen es, bis alles Wasser verschwunden ist. Dann verwerfe ich die Gaze.

+56
pmar 10.03.2019, 10:07:08
  • Gurke << Wasser, Wasser, Wasser +++
  • Tomaten << Wasser, Wasser
  • Zwiebel << Wasser

Sehen Sie, wie viel Wasser jeder von diesen wesentlichen Zutaten enthalten?

Lassen Sie uns nehmen ein zu einer Zeit.

Zwiebeln:-

Frische Zwiebeln sind nicht nur ein hohes Volumen an Wasser, auch natrual Chemikalien, die starke scharfen Geschmack. Diese Stoffe (z.B. Schwefel) die ganz gut funktionieren, mit dem Sauerstoff in der Luft, was die Bitterkeit.

Um Ton über den Geschmack und die Bitterkeit, soack die Zwiebeln in Eis-Wasser. Eine andere Methode ist das hinzufügen von frischen Limetten Saft sofort nach dem schneiden/würfeln Sie die Zwiebeln.

Gurke:-

  1. Cut und entfernen Sie den gesamten Abschnitt von Samen. Jetzt würfeln Sie die Gurke.

  2. Denken Sie daran, die ein wenig Wissenschaft Projekte über das zeichnen Sie das überschüssige Wasser aus dem Gemüse? Genießen Gurken in Eis-Wasser mit wenig Salz. (Vielleicht könntest du es unterlassen, hinzufügen von Salz, um die Letzte Salatschüssel, wenn die verwendete Menge an diesem Punkt genügt)

Gleiche Theorie gilt für die Herstellung von Kartoffel-chips. Slice Kartoffeln werden in Wasser eingeweicht zu ziehen, dass zusätzliche Feuchtigkeit. Keine ricket Wissenschaft hier aber ;)

Tomaten:- Entfernen Sie den gesamten Abschnitt von Samen. Würfeln Sie und fügen Sie Sie in Ihren Salat.

Garam masala hat Fenchel-und Cineman, das hat die süße. Es ist auch möglich, restaurant fügt noch ein bisschen Zucker. Jedoch, bestimmte Zwiebel-Arten sind süßer natürlich.

Um ehrlich zu sein, wir don ' T verwenden Sie garam masala, Minze oder corriander. Insated Sie können die folgenden einfachen Ingredienzen in einen Himmel zu verwandeln ein Salat, wenn Sie können.

frisch :{Gurken, Tomaten, Zwiebeln, einer würzigen grünen Chili, schwarzer Pfeffer, Salz, Kalk}

Bon appetit!

+30
Citlaly Moralez 12.07.2019, 12:50:47

Sie können natürlich, verwenden Borosil-Container, der sehr sicher in der Tat. Ich mache die meisten Gerichte in den Ofen und Mikro-Backofen mit Borosil-Container.

Danke- Joshita

+13
carolina 19.11.2018, 02:43:40

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