Hat roh-Honig vorbereitet werden müssen vor dem Verzehr?

Oder können Sie sich schöpfen Sie aus dem Glas (wie ein Bär) und nur das Essen? Ich habe raw-Akazien Honig, und es hat einen körnigen, kristallinen Struktur. Ich Frage mich, wenn es benötigt, um erhitzt werden oder in anderer Weise zubereitet, vor dem Essen.

+365
Kosyk 02.06.2011, 09:13:38
40 Antworten

Als ich jung war, jemand hat mich gelehrt, wie man dieses Pulver finden Sie auf candy. Es ist Sauer und scheint zu "funkeln" in den Mund, aber ich weiß nicht, den Namen und so kann ich ' T finden Sie eine Rezept.

Ich nehme an, ich brauche zur Verwendung von Natriumbicarbonat (Backpulver), aber abgesehen davon, ich kann mich nicht erinnern, was in ihm ist.

Was ist der name dieses Pulver und wie wird es gemacht?

+975
JReid 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt zwei Seiten zu diesem:

Wie lange, bevor es macht die Aktie schlecht schmecken? Geruch ist ein gutes Stichwort hier, aber ich habe Lager auch mit Fleisch und Knochen, die riechen ein bisschen "aus". Kein schlechter Geschmack oder Geruch war bemerkbar in der Suppe/Eintopf.

Wie lange, bevor es unsicher ist? Die langen Perioden von hoher Temperatur und unter Beteiligung von Lager zu töten Keime. Benutzt habe ich altes Fleisch, für diesen Zweck und hatte keine übelkeit oder Durchfall danach (die üblichen Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung). Bei hohen Niveaus des Verfalls, wo Sie feststellen, dass die faulen oder putrescent Geruch kann es einige ungesunde verbindungen erstellt, die nicht durch das Kochen zerstört, aber ich bin sicher, dass der Geruch, der Geschmack wird so schlimm in diesem Fall, dass es schwierig sein würde, sogar zu schlucken.

Bei normalen Kälteanlagen die Temperaturen, dauert es viel viel länger als 40 Stunden zu erreichen, entweder von diesen Schwellenwerten.

+955
Gejo 10.02.2016, 15:59:03

Wenn Sie ' ve schneiden Sie die tops sehen Sie unten die Röhren, wenn Schleim ist sichtbar, dann isolieren und zu verwerfen oder zu Spülen Sorge Weg, weiterhin die Reinigung/Vorbereitung wie zuvor. Dann können Sie gehen Sie auch.

+950
Nastia459 04.02.2014, 21:26:31

Ich fand eine Menge Rezepte, die sagt zu Backen Ihr Brot in einem cookie-Blatt. Ich Frage mich, wenn ich einen Laib pan statt? Sie haben, um Zeit oder irgend etwas anderes? Meine Familie, wie sandwich-Stil Brot besser als Französisch-Stil. Die meisten der Rezepte sind Sauerteig einige sind Französisch Brot.

+924
Edvab 23.10.2019, 01:37:02

Sie können leicht testen, ob ein Stück Gusseisen ist emailliert oder nicht mit einem multimeter. Legen Sie die meter-Widerstand-mess-Modus (z.B. auf den mΩ-Bereich) und (gezielt) halten Sie die Sonden über die Pfanne.

Bare Gusseisen ist elektrisch leitfähig, und haben einen Widerstand von nahezu 0 OHM. Die Emaille auf einer emaillierten gusseisernen Pfanne ist ein Isolator, und der Widerstand nahe unendlich.

Natürlich, das Gewürz auf einer Gusseisen-Pfanne kann hinzufügen, einen gewissen Widerstand. Getestet habe ich diese mit einer emaillierten Pfanne (Widerstand >10 MOhm) und einem brandneuen bloßen Gusseisen-Pfanne, die kam "preseasoned" aus der Fabrik, die gemessen etwa 300 OHM über eine Strecke von mehreren Zentimetern. Ich vermute, mit scharfen Sonden und Graben in das Metall ein wenig helfen würde geringer der Widerstand, aber das würde Schaden die Pfanne geben und nur die sanfte Berührung genügt, um festzustellen, ob es Emaille oder nicht.

+913
Martin Murphy 29.11.2011, 09:04:25

Platzieren Sie eine Schale unter ein Sieb. Dump den gebräunt Rindfleisch mit Fett in das Sieb geben, dann mit einer Küche, Dienstprogramm-Schüssel, Müsli-Schüssel oder was auch immer, dass etwas kleiner ist als das Sieb und drücken Sie Sie rundum. Das Fett ist jetzt GEDRÜCKT, aus der Rindfleisch-und in die Schüssel geben. Nun Gießen Sie die Schüssel Fett in einer alten Dose und im Gefrierschrank warten auf Müll Tag. George

+889
Gboren 05.01.2014, 19:34:08

Die 18 Stunden geköchelt Lager sicher zu Essen? Ich will nicht zu vergiften mich . Ich gereinigt, die Lager Topf und Deckel vor dem Gebrauch und wenn ich öffnete den Deckel, es war diese schwarze Folie wie Fett. Ich war in der Lage, mit einem bar keepers Freund, es zu entfernen, aber was ist mit der Börse? AL clad!

+850
Persixty 06.03.2019, 20:42:48

Kaffee Bohnen enthalten Gase, die Ursachen Kaffee zu schweben.

  1. Frischer Kaffee enthält mehr Gase im Vergleich zu einem älteren (im Alter) Kaffee.

    • Kaffee schmeckt am besten zwischen 4 - 14 Tagen aus braten, variiert je nach braten profile
    • Specialty coffee-shops haben in der Regel einen braten Datum auf Ihre retail-Taschen
  2. Auf einem groben grind Einstellung jedes Teilchen halten mehr Gase im Vergleich zu einem fein mahlen Einstellung, die weniger Gase.

  3. Heißes Wasser bewirkt eine schnellere Freisetzung von Gasen im Vergleich zu dem kalten Wasser, das bewirkt eine langsamere Freisetzung von Gasen

  4. Dunklere braten halten weniger Gase im Vergleich zu einer helleren Röstung.

  5. Viel Unruhe, erhöht die rate, in der die Gase release verglichen, um keine Unruhe.

All dies kann leicht geprüft werden, und beeinflussen, wie lange der Kaffee bleibt über Wasser zu halten.

Gase in der Kaffee-Teilchen muss zunächst verschoben werden, um für das Wasser zu geben und zu extrahieren jedes Teilchen eine köstliche Tasse. Alles in allem, ist es egal warum, solange der Kaffee gut schmeckt.

Späte Antwort aber dachte, ich würde klären.

+847
Cihan 09.02.2014, 12:44:22

Sie können absolut tun und in der Tat, es wird die Verbesserung der Aromen von der gebackenen Brot, und es ist eine empfohlene Vorgehensweise.

Die Hefe-Aktivität reduziert wird, die in kälteren Umgebungen, so, Ihr Teig wird nicht steigen zu viel nach dem abkühlen einige Zeit. Jedoch, es ist am besten, um de-gas Ihren Teig und lassen Sie es steigen in den Kühlschrank (obwohl nicht so viel wie Verdoppelung) wieder zu, bis Sie sich entscheiden, um zu Backen.

+819
Ryan Young 22.07.2014, 13:27:21

In der Tat, mit einem thermometer können Sie genau bestimmen, Wann Ihr Fleisch ist so, wie Sie es wollen. Unverzichtbar. Wenn Sie wirklich nicht wollen, zu kaufen oder zu verwenden, hier ist die BBC braten timer:

http://www.bbcgoodfood.com/howto/tools/roast-timer

Ich persönlich bin ein großer fan von reverse sear Methode: braten in einem ziemlich kühlen Ofen, bis das Fleisch ist medium rare, und DANN brenne es ab in eine heiße Pfanne. Viel mehr gleichmäßig gegart und saftig. Lesen Sie alles über es hier (es geht um Schweinefleisch, aber die Idee ist die gleiche).

http://www.seriouseats.com/2015/11/how-to-make-pork-loin-roast.html

Und vergessen Sie nicht, Salz es gut voran, einen Tag oder auch zwei (dieser ist über die Türkei, aber es funktioniert auf jeder Art von Fleisch. Die Ergebnisse sind erstaunlich):

http://www.seriouseats.com/2012/11/the-food-lab-the-truth-about-brining-turkey-thanksgiving.html

Ich denke, das ist alles, was Sie brauchen, um perfekt erstaunliche braten. Viel Glück!

+794
boretom 24.06.2018, 04:08:02

Wie zum Beispiel, wie die Scoville-Skala misst die Würze durch die Konzentration von capsaicin, gibt es eine Skala, die misst, wie geröstetes/gebratenes etwas, vielleicht als Funktion der Maillard-Reaktion oder so?

+751
dim13 12.06.2014, 23:32:40

Die ruhige Oberfläche einer Tasse Tee immer zu sein scheint, bedeckt mit einer dünnen, unbeweglichen film, auch wenn die konvektionsströme sind noch bewegliche Sachen, die sich innerhalb der Flüssigkeit bei einer gewissen Geschwindigkeit. Die Oberfläche reflektiert das Licht ein bisschen wie öl. Beim berühren der film mit einem Löffel scheint es zu knacken wie Eis, und hält den Löffel in Flocken, als eine braune Substanz. Was ist dieser Stoff? Ist es der Hauptbestandteil von dem, was Flecken Kaffee-Tassen? Kommt es vom Tee, oder wird es aus dem Wasser, sichtbar gemacht durch die Farbe des Tees?

+725
sideshow 13.08.2013, 11:44:00

Beim Kochen bestimmte Gegenstände in den Ofen, ich Linie die Backform oder Blech mit Alu-Folie. Ohne scheitern, beim Aufräumen, finde ich öl oder Säfte aus der Nahrung zwischen die Folie und die Pfanne.

Ich benutze immer ein Stück Folie, was bedeutet, dass ich nicht beigetreten sind zwei Stücke zusammen, so gibt es keine Naht. Ich benutze ein genügend großes Stück zu erweitern, der über die Kanten der Pfanne. Ich benutze heavy-duty-Folie mit keine offensichtliche Löcher oder andere sichtbare Fehler.

Bei der recherche habe ich gelernt, dass es poröse Aluminium-Folien produziert, die speziell für andere Anwendungen, und das ist by design. Aber von allem, was ich gelesen habe, die Folie verkauft für die Verwendung in Lebensmitteln soll nicht porös sein.

Also, wie geschieht dies?

+725
egabs 05.10.2019, 01:48:09

Geduld, mein Freund!

Wenn Ihr Teig Quellen zurück, Sie sind in der Tat alles richtig machen. Ein guter Teig wird elastisch sein, das heißt, Sie können Strecken Sie die Seile bis zu einem bestimmten Punkt und darüber hinaus, wird es wieder auf die ursprüngliche Länge, und nach, dass start reißen. Wenn Sie lassen Sie den Teig allein für ein paar Minuten, die gluten-Stränge in den Teig ein wenig zu entspannen, so dass Sie Strecken die Seile länger. Spülen und wiederholen,...

Jetzt kann ich sehen, warum das arbeiten in Intervallen über, sagen wir, zwanzig Minuten ist nicht, was Sie wollen. Wir wollen, um Dinge zu erledigen, und wahrscheinlich haben andere Sachen zu tun, oder? Aber es gibt ein paar Dinge, die helfen:

  • Beginnen Sie nicht mit Kugeln aus Teig, aber mit länglichen Brötchen. Nehmen Sie Ihre portion Teig für einen Strang, etwas Flachdrücken und aufrollen, längs einschneiden. Wenn der Teig noch flexibel, halten Sie den (linken) Daumen parallel zu der langen Achse und (mit der rechten hand) ziehen den Teig über Sie es Abschnitt für Abschnitt und dichten Sie die Kante nach unten drücken. Dadurch erhalten Sie einen noch schmaleren Streifen, um mit zu beginnen. (Ich postete einige Bilder in einer anderen Antwort, aber die Arbeit längs, nicht quer wie in dieser Antwort)
  • Alternative arbeiten auf die einzelnen Stränge. Immer ein Wurf, nur, bis Sie kommen nur bis an die Grenze wo es beginnt, bis zum Frühjahr wieder, dann nehmen Sie die nächste. Durch die Zeit, die Sie durch Ihre drei / fünf / ... - Stränge, die ersten werden sich entspannt haben genug damit zu mehr Dehnung. Bonus: es ist viel leichter zu bekommen, alle Stränge die gleiche Länge.
+719
Azad Azad 28.06.2016, 14:21:05

Hatten wir einen potluck, was heute bei der Arbeit, und einer der Mitarbeiter von bars mit Frischkäse in Ihnen:

https://tornadoughalli.com/peanut-butter-cup-cheesecake-bars/

Ich erfuhr, dass Sie waren NICHT gekühlt, die Art von mich ausgeflippt, aber dann erinnerte ich mich, ich habe die cookies mit Creme-Käse in Ihnen, blieb bei Raum temp und ich nie krank.

Noch scheint das internet geteilt werden? Da Käsekuchen müssen im Kühlschrank gelagert werden? Ich kann nicht sagen, was richtig ist.

So, jetzt ich mache mir sorgen, dass ich werde einige lebensmittelbedingten Erkrankungen aus diesem Rezept, denn es war nicht gekühlt. Ich weiß, ungebackene Käse-Sahne muss gekühlt werden, sondern auch Tonnen von Backwaren, die auf "sit out" haben Frischkäse (wie danishes und so).

Ich habe gesehen Tonnen von cookies, Creme Käse, und die Leute nicht im Kühlschrank lagern diese? Sollte dies nicht die gleiche Sache?

+706
Wissam Ahmed 04.08.2016, 21:20:36

In Bezug auf (3) das Schmelzen von Glas top:

  • Ich habe, leider, erfolgreich geschmolzene Glas im oberen Bereich, um ein Stück von Kochgeschirr.

Es war jedoch nicht mit Gusseisen; es wurde mit einem Pulver-beschichteten Eisen-Teekanne. Ich setzte mich zu Kochen, etwas Wasser, ging Weg und vergaß es. Die Teekanne Auslauf Klang nicht, und das Wasser gekocht aus dem Topf. Es saßen dort vielleicht 30 Minuten ohne meine Anwesenheit. Wenn schließlich erinnerte ich mich an, ich schaltete den Brenner an und versucht zu entfernen, die Teekanne. Die Teekanne hatte verschmolzen mit seinem powder-coated Keramik-Schicht, um die rangetop. Wenn ich entfernt die Teekanne, ein Stück von der rangetop kam es mit. Es war ein Stück von etwa 0,5 Zoll Durchmesser.

Basierend auf meiner Erfahrung mit diesem, ich bezweifle, dass eine gusseiserne würde die Sicherung der rangetop. Es ist die glasartige Beschichtung, kann die Sicherung (aber nicht Schmelzen)

+695
skang 01.12.2017, 13:12:41

Wenn ich brownies mache ich die Ghirardelli Marke, in der Regel Karamell Schildkröte.

Heute habe ich gebacken 1 box Ghirardelli ultimate fudge-box, die kam mit einem Schokoladen-Beutel. Ich fügte hinzu, über 1/2 Tasse mini-Schokolade-chips in der Mischung und gebacken in der mini-cupcake-Pfanne. Ich sprühte über die ganze Pfanne dann abgewischt oben, also es wäre nicht die Backen auf, und da kann es ein Durcheinander, ich goss den Teig in eine Gallone ziploc-Beutel, die ich dann gebunden zu schließen. Ich Pipe die brownie-Mischung in jede Kavität und gebackene @ 325F für 13 Minuten.

Ich überprüfte auf 10 Minuten, aber ich habe zu viel Teig, so dass Sie Tat, erweitern ein wenig wie cupcakes so bei 13 Minuten waren Sie fertig. Ich lasse Sie sitzen in der Pfanne für 3 Minuten, bevor Sie, stoßen Sie aus. Nach dem abkühlen werden Sie für ein paar Minuten Riss ich ein öffnen um sicherzustellen, dass das innere war nicht unzureichend, und Sie kamen perfekt! Ich würde ein Foto, wenn ich könnte.

Ich machte eine zweite charge mit Karamell Schildkröte. Ich weniger Teig in jede Kavität einen Tropfen Karamell, bevor abdecken mit mehr Schokolade und dann Nieselregen Karamell obendrauf. Ich backte für die gleiche Menge an Zeit (13 Minuten bei 325) und Sie nicht erweitern über die Pfanne und sind noch weich. Nach dem abkühlen ein paar Minuten aus der Pfanne Riss ich ein offener und es gibt eine klebrige Karamell-center (sieht aus wie Reese ' s peanut butter cup) Sie sind super feucht.

+668
kadhonn 13.10.2011, 18:46:45

Ich habe Silber Tassen, Teller und Schüsseln zu.

Ist es sicher, reinigen Sie Sie mit normalen Waschpulver? Oder braucht Sie etwas mehr Aufmerksamkeit?

Auch, wie reinige ich die Schicht der schwarzen trüben/patina, ohne es zu beschädigen?

+625
Kvvaradha 17.02.2010, 16:15:43

Es gibt viele Hydrokolloide, alle mit Ihren eigenen Merkmalen. Zu erreichen die Eigenschaften der Gelatine werden Sie wahrscheinlich wollen, um mit einem system vereint mehrere Hydrokolloide nutzen Ihre Synergien (wie erwähnt von @sourd ' Oh). Gelatine ist schwer zu schlagen, wenn es um Aroma.

Ein Gelatine-Ersatz-system erstellt werden können, durch die Kombination einer relativ spröde Geliermittel mit Zahnfleisch zum ändern der textur. Verwenden Sie zum Beispiel agar-agar, ein carageenan, Alginat oder gellan als Ihre Geliermittel und locust bean gum(LBG) (und Optional xanthan) zum ändern der textur. Diese Gelatine-Ersatz [patent] von CP Kelco (Hydrokolloid-Hersteller/Spezialisten) sollten für Sie nützlich sein, es beschreibt ein system von Alginat, LBG und xanthan gum. Es wird auch erläutert, früheren Patente für die anderen Gelatine Ersatz, die Sie vielleicht nützlich finden. Eine solche alternative ist das patent Niedrig-Acyl-Gellan Gummi-Mischungen [patent] beschreibt ein system von gellan, LBG und xanthan gum.

Der Artikel Hydrokolloid Gelatine und Ihre Alternativen beschreibt verschiedene Ansätze, um zu reproduzieren die Eigenschaften von Gelatine. Die alternativen abgedeckt sind: Pektin-Mischungen, modifizierte Stärke/Weizen-Faser, hoch-acyl-gellan, und carageenans.

Hier's ein paar nette Infos über LBG. Insbesondere erwähnt die Verwendung von einer 60/40 Kombination von kappa carageenan/LBG als Gelatine-Ersatz. Es erwähnt auch die Kombination von agar und LBG und die synergetische Beziehung zwischen LBG und xanthan gum.

Für mehr info auf Hydrokolloide:

  • Dave Arnold ' s Kochen Themen Blog und Podcast, spricht er viel über Hydrokolloide und seine Hydrokolloid-Primer ist wirklich gut. Sie können auch Fragen Sie ihn, Fragen auf Twitter.
  • Martin Lersch ist Khymos blog hat seine Kostenlose ebook - Textur: Ein Hydrokolloid-Rezept-Sammlung, es ist genial.
  • Ich habe auch gehört, gute Dinge über Andrew Höfler Buch, Hydrokolloide: Praktische Anleitungen für die Lebensmittel-Industrie von Eagan Press, wenn Sie wirklich wollen, in Sie zu erhalten.
  • TIC Gums (eine andere Hydrokolloid-Hersteller/ - Spezialist) hat auch eine Telefon-hotline für Hydrokolloid-Beratung, die Telefonnummer finden Sie auf Ihrer website.
+592
Willi Ballenthin 22.08.2016, 23:10:51

Ein Kuchen, der Lehrer hat mich gelehrt, diese Methode und es funktioniert wunderbar. Trace Ihr Bild auf dem Reis-Papier (holprig Seite nach oben) mit essbarer Tinte. Schneiden Sie das Bild über eine 1/4-Zoll-Grenze bleiben. Stellen Sie das Bild auf Kuchen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den umriß des Bildes. Bild entfernen und die Ausbreitung Rohrleitungen gel (bei Michaels, Hobby Lobby etc.) innerhalb der gefundenen Zahnstocher Linien. Den Reis Papier Bild über die Rohrleitungen gel. Verbreiten Sie eine weitere Schicht von Rohrleitungen gel auf dem Bild. Verdünnen Sie das gel Farben mit Wasser und malen Sie das Bild mit Nahrungsmittelgrad-Lack-Pinsel (den Sie nicht bekommen, Borsten auf den Kuchen!) Verwenden Sie eine feine Spitze Pinsel mit schwarzer Kontur. Ich Entferne das Bild vor dem schneiden den Kuchen.

+526
undermark5 14.07.2016, 08:34:07

Meine Frau gerade geerntet unsere erste charge von Bohnen und wollen, Sie zu trocknen, so dass wir verwenden Sie zum Kochen Güte. Wie können wir trocknen die Bohnen sobald Sie ausgewählt worden?

Das meiste, was ich im Netz gefunden habe sprechen über das warten und lassen Sie Sie trocknen auf der Rebe. Gut zu wissen für die Zukunft, aber wir haben einen Sack voller Bohnen gepflückt, um befassen sich mit jetzt.

Ich habe eine Seite gefunden, die darüber gesprochen, setzen Sie in den Ofen bei 120F für und Stunde, drehen Sie ihn bis 150F werden, bis Sie "fast trocken" und drehen Sie dann nach unten, um 130F... bis Sie trocken sind, ich vermute (die Anleitung hat mir nicht gesagt, was das Ende Bedingung war). Dies tut jive mit dem, was andere sind vertraut mit?

Danke für jeden Rat!

+510
hassaanilainen 05.04.2018, 08:41:42

dies ist das erste mal, dass ich versuchte, hausgemachte Schlagsahne, also kaufte ich eine neue Sahne siphon und einige N2O Patronen, und das erste mal habe ich versucht, es zu benutzen, haben alle gut funktioniert und ich ein bisschen Schlagsahne. Wenn ich schraubte den Kanister cover obwohl (der Kanister geht in die Griffe auf der Flasche), fand ich, dass es drin und es hat mich etwa 15 Minuten raus mit einer Zange. (Anmerkung: Es fand auch eine überraschende Menge an Kraft, um die Schraube in in den ersten Platz)

Ich sah einige videos auf, wie man die Schlagsahne, und Sie zeigen, dass die Leute einfach nur schütteln Sie den Kanister aus der Deckung, sobald Sie fertig sind. Es gibt keinen Weg, ich kann dies tun, wie wenn ich stecken Sie es in die Abdeckung und nur leicht darauf drücken mit mir die Daumen, es braucht viel schütteln raus. Es wird einfach dort stecken fast sofort.

Habe ich die falsche Art von Patrone, oder ist es ein Schritt, den ich vermisse?

Vielen Dank im Voraus!

+482
Sidd Singal 04.07.2014, 01:01:08

Ich habe einen carrot cake mehrere Male, und ich mag die Art, wie der Kuchen stellt sich heraus, aber ich will es haben mehr Gewürz-Aromen. Das Rezept erfordert 1 TL Zimt, aber da ich möchte, dass es mehr Gewürz-Aromen, die ich habe versucht, indem verschiedene Kombinationen der folgenden Gewürze:

  • Nelken
  • Piment
  • Muskatnuss

Ich habe versucht, Beträge zwischen 1/2 TL und 1 TL von jeder der oben genannten Gewürzen, aber es scheint der Geschmack ist immer das gleiche - gut, aber nicht scharf genug. Ich habe Angst, zu weit zu gehen über Bord und ruinieren einen guten Kuchen, so hat jemand irgendwelche Vorschläge auf, wie viel hinzuzufügen, oder andere Gewürze, die helfen würden, den Kuchen etwas würziger?

+469
John Godfrey 05.10.2017, 03:00:00
Alkohol ist eine Klasse von Flüssigkeiten, welche umfasst Bier, Wein, Likör und Spirituosen, und wird als Geschmacksverstärker in der Küche. Verwenden Sie dieses tag für Fragen zur Auswahl, Kennzeichnen, aufbewahren, vorbereiten, austauschen oder Kochen mit Alkohol als star-Wirkstoff. Fragen über Gerichte, die Alkohol enthalten, sind aber nicht fokussiert auf Alkohol, sollten Sie nicht verwenden dieses tag.
+432
colbarry 31.12.2010, 06:23:54

Es hängt davon ab, was Sie planen, Sie zu benutzen für. Sie werden nicht immer knusprig sein, wieder nach dem einfrieren, aber wenn Sie Kochen Sie sowieso, Sie werden in Ordnung sein. Ich Mach das die ganze Zeit mit übrig gebliebenen Paprika. Sie sollten auf jeden Fall entfernen, Stängel und Samen und schneiden Sie, was Größe Sie benötigen, wenn Sie Kochen.

+414
Gmailer 22.12.2018, 08:28:33

Wenn ein Element von Lebensmitteln ist für eine lange Zeit gespeichert, die Nährwerte reduzieren könnte. Andere Prozesse wie einfrieren, Auftauen und Kochen wird auch eine Wirkung auf die Ernährung. So die Angaben auf der box korrekt sind zum Zeitpunkt der Verpackung. Die zahlen zu dieser Zeit anders sein kann, wenn Sie tatsächlich bekommen, um das Essen zu verspeisen. Im Falle der Makkaroni, es könnte oder aufnehmen und losen Wasser während der Lagerung, so dass die % - Werte wäre nur dann korrekt zum Zeitpunkt der Verpackung. So "verpackt als" ist eine Referenz an die Zeit der Verpackung nicht die Verpackung selbst.

Wie der geringe Gehalt an Fett, getrocknete pulverisierte Lebensmittel sind in der Regel wenig Fett, da es schwierig ist, um das Pulver mit dem Fett. Sie werden wahrscheinlich haben eine harte, fettarme Käse wie Parmesan oder Käse Aromastoffe, anstatt Cheddar.

+405
Kvng Poppie 15.02.2019, 01:37:46

Wenn Sie wollen einfach nur das Konzept, es gibt pasta-Saucen mit ei oder Eigelb, wo die Hitze der pasta ist die einzige Sache, kocht das ei. In dieser Weise werden Sie kochten Ihr Essen mit Essen, aber Sie haben nicht zu tun, ohne entweder Stück davon.

+398
Samuel Sands 13.12.2012, 06:57:04

Zuerst haben Sie Kalibrieren der Thermometer, um sicherzustellen, dass Sie Sie lasen, richtig?

Wenn ja, würde ich den Ofen einstellen 25 Grad höher als Ihre gewünschte Temperatur und nennen es einen Tag. Es ist nicht wirklich notwendig, viel genauer als das. Nicht nur öfen sind notorisch ungenau, aber die Temperatur oft schwankt ziemlich. Darüber hinaus wird die Temperatur könnte leicht unterschiedlich sein an verschiedenen Orten, in Ihrem Ofen (hast du platzieren Sie das Thermometer und am gleichen Ort?).

Es ist wohl eher wichtig, ein thermometer in Ihren braten, oder verwenden Sie visuelle Hinweise, wenn das Kochen Elemente, die Sie können nicht Messen die Temperatur.

Wenn Sie nicht Kalibrieren der Thermometer, zuerst tun und testen Sie Ihren Backofen.

+378
user16432 17.06.2011, 13:26:30

Der Unterschied zwischen carmelization und die Malliard Reaktion

Beim Kochen die Samen und Nüsse, Sie sind im wesentlichen carmelizing verschiedene grundlegende Zuckern und Aminosäuren (die Bestandteile von protiens) über die malliard Reaktion. Dies ist, was gibt einem gegrillten steak einen anderen Geschmack als gekochte, genau wie weißer Haushaltszucker hat einen anderen Geschmack von Zucker-carmelized über carmelization.

Beim Kochen alles, was Sie versuchen, fügen Sie Geschmack an, es gibt einen Punkt, wo es geht, von lecker-nicht lecker. Denken Sie an ein verkohltes steak oder verbrannt Karamell. Einige Elemente, die wir erwarten eine gewisse Bitterkeit aus (Kaffee, Schokolade, etc) sind angenehm zu riechen, weil Sie riechen, wie Sie schmecken wird; ein wenig bitter und wahrscheinlich robuster.

Wenn Sie erwarten, dass ein buttrig-nussigen Geschmack, der Geruch von Schokolade oder Kaffee mag angenehm sein, aber es neigt dazu, zu bedeuten, dass die Samen gekocht haben, zu, dass doness, das ist wahrscheinlich nicht der ideale für diese Position. Ein medium-sowie Thunfisch-steak kann gut riechen, aber (wohl) nicht schmecken, so schön wie die seltene/medium-rare steak.

Sie im wesentlichen verbrannt Ihre Samen. (keine kichernd!)

Ich würde empfehlen, Sie in Zukunft ziehen Sie aus dem Ofen ein paar Minuten, bevor Sie riechen wie Sie wollen. Sie halten Kochen oder aus der Pfanne für ein paar Minuten durch Restwärme.

+320
sk8nfool 28.06.2010, 22:40:52

Der andere Unterschied ist, dass grüner Spargel (in meiner Erfahrung sowieso) ist robuster. Sie können stirfry it, Grill it, grill it, braten oder Dampf, und es behält seine Form und Geschmack.

Vielleicht ist dies, weil ich nie schälen, grünen Spargel immer schälen, die weiße version - vielleicht ist die äußere Schicht hilft zu halten alles zusammen für die gröberen Prozesse wie stirfrying.

+293
actrj 07.11.2017, 21:42:46

Über Kokosöl: ich beschloss einen Versuch in mein cheapie der Fritteuse, denn ich hatte einige der Forschung getan in die "least aufschäumen" öl; die längsten öl (für die regelmäßige Entleerung und-Wiederverwendung), und das angeblich gesündeste öl zu verwenden, sowieso. Was ich entdeckte, war, dass Kokosöl scheint anfälliger zu Schäumen, und ich habe schon ein paar Vorfälle, in der es spuckt aus über der Oberseite der Friteuse - ob der Deckel geschlossen oder offen. Ich habe viele Küchenpapier bereit, nur als Vorsichtsmaßnahme, bevor ich es benutzt habe, aber es ist immer noch eine Menge zu bereinigen, sowie potenziell gefährlich - firewise. Während andere Arten von öl sind bekannt für nicht schäumend, in meinem Fall war es in der Regel bei der Verwendung von gefrorenen Pommes Frites zu, dass dies geschah. Having said, die, ich fand, dass wenn ich um die Fritteuse Temperatur auf 160c am Anfang, in der linken den Deckel zu öffnen, und lassen Sie es Schaum, wenn nötig, für ein bisschen - das schäumt dann gestorben, und ich war in der Lage, um ihn wieder bis zu 170c (190c am Ende für die "Doppel-braten", falls gewünscht.) Denken Sie daran, dass dies bei Verwendung des Kokosnuss-öl. Ich bekomme allerdings den Eindruck, dass Kokosnuss-öl (wenn auch gesünder) ist nicht die beste/sicherste öl in einer Fritteuse wie die meine. Aber einer der Gründe für die Wahl ist in Erster Linie, dass Kokosöl sein soll, nutzbare und wiederverwendbar für eine sehr lange Zeit, ohne sich aus-oder "ranzig". Das problem bei der Verwendung eingefroren "Pommes" ist, dass das Eis auf Sie ist das Wasser (wenn auch gefroren) und ich denke, das ist, warum SIE geneigt sind, zu Schaumbildung führen. Es könnte anders sein, mit verschiedenen Friteusen/Arten der Friteuse, aber es gibt eine expirimental Aspekt für eine solche übung. Das verlassen der Deckel in den ersten Platz, und die untere Temperatur, bei der start scheint zu funktionieren, aber das Kokosöl bekommt sicherlich ziemlich in der Nähe von der Felge, bevor es setzt sich auf eine sicherere Ebene. Abgesehen von diesen Entdeckungen in der Praxis und das einhalten der oben genannten Erfahrung mit tk-Pommes, ich denke, ich werde zurück zu einer konventionellen öl in der Zukunft.

+275
Thoht 19.05.2019, 06:53:21

Heizen Sie den Teller in die Mikrowelle, dann legen Sie das steak auf ihm ruhen, mit geschlossener Tür, schön und saftig.

+272
MUKESHKUMARTRIVEDI 19.04.2018, 11:40:27

Ich Rollen Sie in eine Kugel und verwenden Sie eine gusseiserne Presse, ähnlich wie diese:

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Ich denke, der offizielle name ist "tortilladora". Sie finden Sie online oder im restaurant/cooking-Läden für $10 bis $20.

Ich würde nicht zu viel sorgen darum, Sie perfekt rund. Laden gekauften tortillas, die Sie perfekt rund sind, weil Sie gemacht sind durch eine große Maschine.

Wenn Sie immer noch Probleme mit der Presse, ich würde in einem anderen Rezept oder vielleicht verwenden Sie mehr Verkürzung/SCHMALZ.

+266
ssword 15.04.2016, 07:47:47

Ich versuche zu machen, etwas salsa mit einer magischen Kugel mit dem gegebenen Rezept aus dem Kochbuch, die mit ihm kommt. Hier ist das Rezept mit einem Bild , wie es stellt sich heraus, am besten.

Das Endprodukt kommt heraus, sieht ziemlich unappetitlich - noch schlimmer als die Bild. Gibt es einen Weg, um es von normaler Konsistenz und Farbe?

Update: ich merke, dass ich sollte ein bisschen genauer sein, da es eine Menge von verschiedenen salsas. Ich will es so Aussehen.

salsa

+209
Aleks Rudy 22.01.2012, 10:01:07

Ich habe ein Atlantik-Lachs-Filet in meine frig im moment, aber ich habe wirklich keine Ahnung, was die normale Kochtemperatur und-Zeit sind für ein lachsfilet.

Was ist die beste temp und Zeit, um zu Kochen eine 1 £ Lachs Filet in den Ofen?

+147
Alex O 04.01.2012, 21:56:12

Klingt wie Sie haben einige pasta-Teig... Weiß nicht, den Namen nicht mehr, aber die Kartoffel-Teig wurde ausgerollt 2 oder 3cm dick und rollte mit einer Spinat-oder einer anderen Füllung dann das fat-Protokoll gekochte ganze eingewickelt gemütlich in Gaze. Hübsche Spiralen beim schneiden. Schnell braten Sie in butter fertig.

Ansonsten ist es ganz das Durcheinander und die Aufregung Einbeziehung der Hefe in einem Teig. Ihre Ergebnisse haben nicht die gleiche textur wie geplant, aber wenn der obige Vorschlag ist nicht erwünscht: eine Aufschlämmung von Hefe -Doppel das Rezept - gefaltet in ein bisschen mehr als jeder aufeinander folgenden Reihe.

+133
0xhfff 27.09.2013, 15:08:21

Was du suchst ist eine gebogene Acryl-Blatt, die verkauft werden können, wie Plexiglas oder häufiger in den USA Lucite, die nur Marken-Acryl. Doing eine google-Suche nach "gebogen Acryl sneeze guard" brachte eine fülle von Möglichkeiten. Ein weiterer Begriff, den ich gesehen habe, sind Niesen Bildschirm. Ebay ist ein guter Ort, um zu starten, andere sind Manhattan Display und Hubert.

Diese sind nicht schwer zu machen mit der richtigen Ausrüstung, viele Acryl-Versorgung-Läden haben eine Acryl-bender-nur für diese Art der Sache, die Sie vielleicht in der Lage sein, um Sie benutzerdefinierte gemacht, um Ihre Skillung vor Ort.

+103
user11005 22.11.2014, 13:44:45

Gibt es jemanden, der hat BWT Initium 2.5 l filter und kann mir erklären, was Los ist mit Ihrer Waage?

Wenn ich füllen Sie es mit Wasser und warten, bis es filtert genau 1000 ml markieren und dann Gießen Sie dieses Wasser in ein anderes Gefäß mit Skala, es stellt sich heraus, dass ich tatsächlich 700-800 ml. Durch die Analogie, wenn ich den filter genau 1500 ml auf BWT Initium Skala und Gießen Sie das Wasser aus, ich kann 1,2 liter am meisten.

Gibt es jemanden, der erklären konnte mir diese Magie?

Ich habe mit vielen filtern, bevor BWT Initium und wenn das filter-Skala zeigten, 1500 ml, ich könnte Gießen Sie 1,5 liter Wasserkocher an die Spitze. Dies ist mein erstes Produkt, dass so seltsame Skala.

+66
Wiseking 20.08.2014, 13:49:22

Ein "hack", um zu versuchen zu setzen, ein größeres Glas Auflaufform auf der Oberseite (z.B. 9"x13" über ein 8"x8"). Es ist schwer genug, um ein mäßig anständige Dichtung.

+60
dhumm 21.10.2015, 16:11:03

Ich habe Schwierigkeiten, herauszufinden, an welchem Punkt mein zurückgeblieben Kaiser-und sub-Rollen, um den Nachweis im Feld . nach einer Nacht im Kühlschrank sollte ich warten, bis das Produkt bekommt Zimmer temp? Ich habe erlebt, baseball kaisers und entdeckte ABS .

+46
Matt Ray 10.08.2010, 03:57:25

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