Mehr komisch, dass American-style-Pizza ist doch nur eine Karikatur der echten italienischen pizza in den ersten Platz! Irgendwie ist dieses "Doppel-Karikatur" hat, landete wieder in der Heimat. bei Verwendung der Mikrowelle, die pita wrap in ein feuchtes Handtuch, um zu verhindern, dass es vollständig Austrocknen Es ist erwähnenswert, dass mischen Sie nach dicing Sie sollten funktionieren, auch mit einem schwachen Mixer. Ich habe eine sehr schwache und schaffte Mischung getränkt (raw) mung-Bohnen, die sind ziemlich hart. Vereinbart. Es gibt eine `1/(number_of_sugar_particles * adjustment_factor)` Wahrscheinlichkeit, dass ein Teilchen trifft die Küchenmaschine Klinge. Zusätzlich, es gibt nur eine chance, die Kollision ist unelastisch (d.h. die Teilchen trifft die Klinge und seine Energie absorbiert wird durch die Partikel, brechen Sie). Die kleineren, die Sie wollen, dass Ihr Zucker zu bekommen, je länger Sie haben, um es durch die Küchenmaschine. Als Partikel schrumpft, Ihre Endgeschwindigkeit wird langsamer (höhere Oberfläche zu Volumen bedeutet mehr Luftwiderstand im Verhältnis zu der Menge der ausgeübte Kraft durch die Schwerkraft). Es ist neugierig. Lassen Sie mich Blick auf Ihre post aktualisiert und sehen, ob ich etwas sehen kann :-) Ich Frage, wie es zu Hause machen, oder zumindest eine gute Annäherung. Haben Sie versuchen, hinzufügen von Kokos-Pulver in den mix. Es fügt eine körnige Struktur auf und sperrt mehr Luft (fast wie sand), aber weich). Die Kokos-Zucker hat einen sehr niedrigen Schmelzpunkt. Es könnte gemacht haben, der Kuchen textur sehr feucht, so dass es schwer zu steigen. @aris Für den Datensatz, 12-18 Stunden ist ziemlich normal für ein Sauerteig-Brot ist, das nicht kommerzielle Hefe, die ist, was ich annehme, wenn ich höre, "sourdough" lol. Dein post keine Antwort auf die Frage. Es ist vielmehr ein Kommentar, warum sind Sie enttäuscht über den Geschmack, den Sie erreichen, wenn Sie mit einem sous vide Verfahren. Miso und Tofu wäre mehr asiatischen Lebensmittelgeschäft als health-food-store staples... und das lernen über asiatische Lebensmittel und wissen Ihren Weg um einen asiatischen Lebensmittelgeschäft geht auch mit jedem nicht-Fleisch-centric Ernährung/lifestyle... Die EINZIGE Objektive Methode ist, um zu wissen, die interne Temperatur. vielen Dank für die Klarstellung. Damit Sie par Backen oder blind Backen abhängig von der Füllung und ob/wie lange es erfordert Kochen. Könntest du das Rezept dazu posten? Also, die Zucker-Sirup auf 117C völlig pasteurisierter Eiweiß ? Sorry, es stellt sich heraus, ich war falsch - es ist Hunderte, nicht Tausende von Litern. Ich gemessen .6 Liter pro minute mit einem minimalen Rinnsal, was in 235 Liter über 6,5 Stunden. Das ist mehr als 3 mal meine täglichen Gebrauch, nur für einige Gelee, die OK sind, ohne es. Und Wasser-recycling kostet Geld, Energie und Arbeit. Auf eine persönliche Finanz-Ebene, das Leitungswasser + Abwasser Kosten für 234 Liter 1,40 Eur in meiner Stadt - mehr als der Preis für einen liter Saft + eine Packung der gelatine. Ich weiß, es wird funktionieren, es ist einfach eine schreckliche Verschwendung. Macht Sinn, auf die Liste Erklärung! Und für Menschen, die keine Erfahrung stretching Teig, verwenden Sie ein Nudelholz, sonst werden Sie am Ende reißen Sie den Teig in Orten, wenn Sie wollen echte dünne Kruste. Sie sollten lernen, stretching auf etwas dickeren Torten. **Einer von meiner Familie ist allergisch auf Milch** ist der Grund? +1: Ziemlich viel, was ich in meiner Küche, Köche Messer (etwa 9 cm) und Schälmesser (3 Zoll). Ich wünschte, ich gekauft hatte, eine längere Köche Messer obwohl, meine schnelle Karotte hacken ist nicht perfekt und würde deutlich besser ab mit einer längeren Klinge :) Vereinbart über den Umgang mit Zutaten separat ... obwohl, ich würde auch dazu neigen, zu kaufen freeze-gebratenes Fleisch (oder Dinge wie Schweinefleisch fu), anstatt zu versuchen, zu entwässern, Sie selbst. Diese Antwort lässt mich denken, dass, wenn RH und Temperatur sind festgelegt, es sollte keine signifikante Wirkung auf die Kartoffel Verderb (durch das Vorhandensein/das fehlen von Zwiebeln). Widerspricht die andere Antwort, aber vielleicht die älteren denken, ist ein Mythos; gibt es irgendwelche veröffentlichten experiment zu überprüfen? Es klingt wie eine gute Zeitraffer-science experiment Kandidat. Abwarten, welche Methoden für die Lager machen, gibt es außer einem langsamen köcheln lassen auf dem Herd? Ich tun, schneiden Sie die tops. Das gibt mir ein Gedanke. Ich brate Sie auf einem Stein, vorgeheizten so hoch wie der Ofen wird gehen, über 530 F. ich denke, ich werde geschnitten mehr öffnungen und Kochen bei 475 statt.

Nach Erhalt meine erste Partie, es scheint, dass die 6 Monate ist die "beste fyrir" ("am besten bis") Datum. Es kam nicht in jedem spezieller kühl-Verpackung, aber ich Stimme mit Ecnerwal, dass es gehalten werden sollte, irgendwo kühl zu helfen, verlängern die Haltbarkeit.

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