Ist es zyklisch mit der Bewegung der Paddel/Peitschen? Ist es möglich, dass Sie sich anpassen müssen, um die position des rotierenden Elements über die Schüssel? @Megha : das ist effektiv das, was ich zu sagen versuchte. Ansonsten, wenn es mit öl ist, würde ich es klassifizieren als mayo ... obwohl das Verhältnis der öl-Säure (Zitrone in die hollandaise, Essig im Mai) ist in der Regel anders. Für was es Wert ist, ich bin damit einverstanden, dass gab es keine Notwendigkeit, downvote - zum Glück war ein upvote bietet viel mehr Ruf als ein downvote nimmt. @Messer: Ansonsten wird die Frage bearbeitet, war sehr gut. @ggdx Es ist kein Zucker im McDonald ' s Senf. Es enthält nichts, was würde es schmecken süß (zumindest in den USA...). Ich bin verwirrt. Es schmeckt ziemlich ähnlich wie alle anderen gelben, amerikanische Senf. Sind Sie sicher, Sie reden nicht über Ihre ketchup? Bist du eigentlich einweichen, das Fleisch in eine Salzlake - der fügt Geschmack und zieht Feuchtigkeit an die Oberfläche des Fleisches (das salzige Wasser eindringen kann besser). Paparazzi, es spielt keine Rolle, wenn Sie es in der Regel, oder wenn Sie kippen, solange es eine Lücke gibt. Wählen Sie die eine, die fühlt sich stabiler an Sie, und Keil, in der der Löffel, wenn Sie wollen besonders sicher. @matt5784 eine Andere version ist mit saurer Sahne anstelle von Wasser. So oder so, scheint es, dass Mangel an Sauerstoff tut weit mehr gutes, als Säure. @rackandboneman formulierte Frage ist "high carbon stainless steel" Anerkannt als die plausibelste Antwort - obwohl wir brauchen einen Chemiker, uns zu sagen, sicher! +1, erste Rosen und Kommissionierung der Blütenblätter ist wahrscheinlich die einfachste Quelle. Einige verwenden tofu. Roh oder gewürzt und gebraten. Der OP fragte, speziell über gewaschener Rinde Käse. Sind deine Punkte 1 - 3 spezifische gewaschen Rinde Sorten, oder redest du Käse im Allgemeinen? Haben Sie irgendwelche Quellen, die Sie können, um eine Sicherungskopie Ihrer Punkte? Aus Neugierde, warum denkst du genau, dass das protein-Pulver gemacht werden könnte mit Algen (carageenan?) und die Färbung mit Weizen? Eigentlich, wenn Sie halten sicher Zeitspannen im Geist (alle Zeiten sind kumuliert, no "zurücksetzen" der Uhr) die Themen sind meist über die textur und die Qualität, nicht die Sicherheit. Strudel? Oder streusel? Ich verstehe aber, das Rezept ist für bockwurst, die erfordert, Kalbfleisch (in der Regel 50/50 zwischen Schweine-und Kalbfleisch). Ich Schätze das feedback. Organoleptische. Es ist fast ein Rätsel, warum es nie gefasst auf. MMmm..., die fried chicken, was organoleptics! Wo sind diese Begriffe aus-ich meine, sind Sie Häufig in der kulinarischen Schulen, oder sind Sie eher ein food-science/food-Industrie-jargon. @Joe Stimmt. Ich vermute, Sie haben die optimale Temperatur, wo es kalt genug ist, nicht zu trennen, aber warm genug, dass es so bleibt, klar. Stellen Belege für die Behauptungen und one-liner sind in der Regel nicht sehr hilfreich. Bitte überarbeiten Sie, warum Sie denke, das beantwortet die gestellte Frage. In der Tat, ich finde, dass dies wahrscheinlich beschleunigen den Verderb (sowohl bakteriell und Qualität weisen). @Jefromi. Touche. Punkte-und post bearbeitet. Willkommen, Erfahrene Beratung! Auch wenn Sie sind vertraut mit den Stack-Exchange-Mechanismen, lassen Sie mich verweisen Sie auf unsere [Hilfe], um eine bessere Vorstellung, wie diese bestimmte Website funktioniert. Freu mich schon auf weitere Beiträge! Meißel aus dem Baumarkt sind oft geölt mit mineral-öl, damit Sie nicht Rost vor dem Verkauf. Einen günstigen Edelstahl-Hackmesser (meins ist von einer lokalen, chinesischen Supermarkt) wäre besser. Wenn Sie geschickt mit einer Axt kann man eigentlich hacken sanft, aber ziemlich genau, dass die Notwendigkeit für eine mallet @Batman Gültiger Punkt, aber es ist nicht eine einzige Fleisch, dass ich stören würde mit Pfeffer oder Salz in prep. Sie können immer verwerfen Teil und füttern Sie es lebendig zu halten. Eine Verschwendung, ja, aber nicht besser als Fütterung oder dass es aus dem container. Wie wurde es verarbeitet, wenn man es in die jar? Und wie war es gelagert? Dies kann passieren, wenn Sie nicht ganz roh Gegenstände in die Gläser, und dann entweder speichern Sie es für zu lange in den Kühlschrank, oder bei einer warmen Temperatur, die mikrobielle Aktivität wird gas als Nebenprodukt, das erhöht den Druck des Behälters. Nein, nur persönliche Erfahrung. Aber das ist auch der Grund, warum es war, einen Kommentar statt einer Antwort Dies ist die einzige Antwort, die "Antworten" der OP ' s Frage. Vitamin C wird abgebaut mit der Temperatur. Das ist der Grund, warum Sie sollten nicht Hitze babys Milch über 40 ° C/100F (oder warum Gaben Sie orange Saft für Babys in der Vergangenheit, wenn Sie gab gekochte Milch der Kuh mit Wasser verdünnt). Oder der Grund, warum Sie nicht Spuren davon in gebackenem Brot, obwohl Sie hinzufügen, E300 zur Verbesserung der Teig. Ich danke Ihnen sehr! Ich wusste es. Ich werde versuchen auf der nächsten patty-Mischung und geben einen Kommentar. @Johanna ja, aber butter wird aus Milch hergestellt und ist daher nicht geeignet zum servieren von Fleisch, wenn Sie Folgen Sie den Koscher-Gesetzen. Vielleicht ist der Titel könnte optimiert werden, obwohl, passend zu der Frage von Körper -- ich werde etwas vorschlagen Absichten und Zwecke. @MarcLuxen : um das problem Zu erklären w/ schwacher Hitze auf dem Herd : die Wärme kommt von oben, aber die Verdunstung kühlt sich die Oberfläche, so dass es immer ein Temperaturgradient über dem Topf ... es ist einfach mehr signifikant bei geringer Hitze. (dies ist der Grund, warum sous vide-rigs halten das Wasser in Bewegung, so dass es besser mischen & eine gleichmäßigere Temperatur im gesamten). Was ist ein Herd? Ich habe gesehen, Sie verwenden diesen Begriff vor, aber kann nicht scheinen, um eine relevante Google-Treffer. Interessant @Joe, ich denke, dass ich *nur* verwenden Sie Essig (ich habe immer Apfelessig, um für diesen Zweck). Natürlich kann man den bratensatz mit etwas, besonders auf Grauguss wo die gebräunt bits sind auch nicht wirklich stecken. All die Dinge, die Sie Liste kann auch gehalten werden, bei Raumtemperatur, wenn Sie geschehen, zu paranoid! @Aaronut: Es hängt von den besonderen Aroma-Kombinationen. Einige mochten die überwiegende Mehrheit der Menschen, andere, sehr viel mehr hit und verpassen. Weil es sind schreckliche, schreckliche Menschen gibt. Und Sie wahrscheinlich wie Koriander, auch. @katiek, Nein, aber Sie haben alle gute Bewertungen. Ich würde *nicht* Glasflaschen, weil die schnelle Temperaturänderung kann dazu führen, dass Bruch und fügen Sie einige extra "crunch" zu Ihrer Suppe. Dank Chef_Code. Neue Technologien für Lebensmittel-Prozess sieht faszinierend, wenn unglaublich tief. Es könnte ein Schritt darüber hinaus, wo ich bin. Ich bin ein coder wie du und habe angefangen mich zu Fragen, wie all die Präzision Kochen Geräte, die sind coming-out kann sich zu erlauben, profile und wie Köche könnten Ihnen zu teilen. Es fühlt sich an wie der Beginn einer möglichen ökosystem. Wirft interessante Fragen der integration, apis und potenziell standards. @Benjol: Enzyme sind eine Art von Proteinen. Der ranzige Geschmack ist im Zusammenhang zu ölen/Fetten. Soweit ich weiß, gibt es keine Beziehung zwischen den Enzymen und ranzigen Geschmack. @logophobe Gute Fragen! Ich habe nur verwendet, grape Tomaten in zwei Hälften geschnitten. Aber ich Plane auf mit roma-Tomaten von hier aus auf. Ich weiß nicht, wie lange ich anschwitzen Sie für. Lange genug für die Haut faltig und leicht zu gleiten. Ich denke mal ~4-6 min-Bereich. Wie beschreiben Sie die textur?... Denke, der klobige, erschüttert marinara sauce whit große Stücke von gekochten Tomaten in es. Das ist, was ich werde für. (Ich bin eigentlich ziemlich zufrieden mit den Texturen hab ich so weit gekommen. Einfach zu viel Saft!) Das ist eine interessante Liste, aber welche(s) speziell gilt in dieser situation?

Ich habe ein ähnliches (aber nicht dasselbe) Pfanne. Ihr problem ist, die meisten wahrscheinlich, einen Mangel an Wärme, nicht ein Mangel an Würze.

Ich habe immer meine Pfanne, leer, auf einem niedrigen/mittleren Feuer. Wenn es beginnt zu kommen, um Temperatur, ich erhöhe die Temperatur zu hoch. [Wenn ich etwas anderes zu Kochen, weiß ich, dass vor dem Kochen die Eier. Ich habe auf diese Weise stellen Sie sicher, dass das Eisen heiß ist]. Wenn das Eisen heiß genug ist, sollten die Eier nicht kleben.

Lernen, wie die controle der Temperatur der Pfanne ist ganz der Prozess, und ich habe die Eier kleben an meine pan zu oft... und ich verwendet, um einen professionellen Koch. Nur zu sagen.

Der Leidenfrost-Effekt ist dein Freund. Sehen diese Frage als gut.

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